最近幾天有兩則與農(nóng)產(chǎn)品有關(guān)的熱點(diǎn)新聞,一是山東的大蒜減產(chǎn),導(dǎo)致價(jià)格暴漲;另一是廣西的香蕉增產(chǎn),導(dǎo)致價(jià)格暴跌。
　　據(jù)報(bào)道,山東2009年的大蒜減產(chǎn)了40%,廣西2009年的香蕉面積也就比上年增加了16.5%，增產(chǎn)了40％。增產(chǎn)了,價(jià)格適當(dāng)下降；減了產(chǎn),價(jià)格適當(dāng)上漲,實(shí)屬正常。但大蒜價(jià)格漲幅高達(dá)十多倍就另當(dāng)別論了。
　　如何判斷價(jià)格漲跌是否適度呢？
　　我們知道,多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格彈性系數(shù)都低于0.5,香蕉估計(jì)在0.2，即供需平衡之后,假設(shè)需求基本不變,供給增長(zhǎng)1%,價(jià)格下降5%。如果廣西的香蕉確實(shí)增產(chǎn)了40%以上,價(jià)格下降為去年的1/4是非常正常的。倒是山東的大蒜暴漲就很不正常了,大蒜的價(jià)格彈性系數(shù)估計(jì)在0.3以上，即供需平衡之后,假設(shè)需求基本不變,供給減少40%,價(jià)格上漲不應(yīng)該超過(guò)120%,但山東的大蒜價(jià)格上漲了10多倍。這顯然是囤積居奇的結(jié)果。
　　由于農(nóng)產(chǎn)品有價(jià)格彈性系數(shù)偏低的特征,所以，自古以來(lái),農(nóng)產(chǎn)品都是投機(jī)商天然的投機(jī)對(duì)象。大蒜并不是人人每天都必需的食物,囤積居奇居然能夠暴漲十多倍，要是糧食短缺了，有人趁機(jī)囤積居奇，價(jià)格漲幅恐怕要數(shù)十倍了。偶然囤積居奇也就罷了。但是，此風(fēng)決不可長(zhǎng)，更不應(yīng)該受到媒體的追捧，應(yīng)該譴責(zé)之！農(nóng)產(chǎn)品囤積居奇之風(fēng)一旦盛行，后果很?chē)?yán)重：當(dāng)今世界，已經(jīng)是資本嚴(yán)重過(guò)剩的時(shí)代，假如嚴(yán)重過(guò)剩的資本，用來(lái)不加節(jié)制地自由炒糧食、炒棉花(資訊,行情)、炒豬肉等等，什么減產(chǎn)炒什么，結(jié)果是可想而知的！當(dāng)然是經(jīng)濟(jì)不穩(wěn)定，消費(fèi)者利益受損，甚至?xí)��?dǎo)致社會(huì)不穩(wěn)定，政治不穩(wěn)定！因此，在一國(guó)之內(nèi)，防止資本對(duì)主要農(nóng)產(chǎn)品囤積居奇是國(guó)家經(jīng)濟(jì)安全戰(zhàn)略的重要內(nèi)容。
　　讓資本不加節(jié)制地自由投機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是非常可怕的，如果別國(guó)自由地對(duì)我國(guó)傾銷農(nóng)產(chǎn)品，后果會(huì)更可怕。香蕉雖然也不是人人每天都必需的食物，但我國(guó)生產(chǎn)香蕉的農(nóng)民有數(shù)千萬(wàn)，假如有國(guó)家在我國(guó)香蕉價(jià)格暴跌的同時(shí)，向我國(guó)傾銷香蕉（哪怕是很小的量），也可引發(fā)我國(guó)數(shù)千萬(wàn)計(jì)的農(nóng)民瀕臨破產(chǎn)，導(dǎo)致眾多生產(chǎn)者民不聊生，危及社會(huì)安全、國(guó)家安全！因此，在國(guó)際社會(huì)，防止別的國(guó)家對(duì)本國(guó)使用“農(nóng)產(chǎn)品武器”是國(guó)家安全戰(zhàn)略的重要內(nèi)容。
　　大蒜價(jià)格暴漲和香蕉價(jià)格暴跌，這兩個(gè)事件雖然是孤立發(fā)生的，但暴露了我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制度和經(jīng)濟(jì)安全制度中存在的嚴(yán)重缺陷。建議有關(guān)方面引起高度重視，亡羊補(bǔ)牢：
　　第一，要趕快制定或完善《農(nóng)產(chǎn)品安全法》或《食物主權(quán)安全法》。一方面要依法防止資本對(duì)農(nóng)產(chǎn)品囤積居奇；另一方面要依法應(yīng)對(duì)WTO框架下的“農(nóng)產(chǎn)品武器化”趨勢(shì)。
　　第二，農(nóng)業(yè)政策要從幫助農(nóng)民“追求產(chǎn)量增長(zhǎng)收益”轉(zhuǎn)向幫助農(nóng)民“追求價(jià)格增長(zhǎng)收益”。從1985年開(kāi)始，大宗農(nóng)產(chǎn)品供求基本平衡之后，增產(chǎn)往往會(huì)導(dǎo)致農(nóng)民減收，農(nóng)民減收往往會(huì)導(dǎo)致千家萬(wàn)戶分散農(nóng)民漫無(wú)目的的結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的大幅波動(dòng)。我們的農(nóng)業(yè)政策應(yīng)該及時(shí)轉(zhuǎn)向以“追求價(jià)格增長(zhǎng)收益”為第一目標(biāo)，確保農(nóng)民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)。追求價(jià)格增長(zhǎng)收益關(guān)鍵要在提高農(nóng)民組織化上下工夫——增強(qiáng)農(nóng)民的定價(jià)權(quán)，并高度重視各地農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織或新集體經(jīng)濟(jì)組織的比較優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮，大力扶持“一鄉(xiāng)一品”、“一社一品”的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，以此穩(wěn)定各地的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)量和農(nóng)民所得的持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。但20多年來(lái)，我們一直沒(méi)有實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變，導(dǎo)致最近20年農(nóng)民增產(chǎn)不增收和永無(wú)休止的結(jié)構(gòu)調(diào)整——你砍梨樹(shù)種李樹(shù)，我砍李樹(shù)種杏樹(shù)，他砍杏樹(shù)種梨樹(shù)。在農(nóng)產(chǎn)品總量過(guò)剩的情況下，千千萬(wàn)萬(wàn)的分散小農(nóng)經(jīng)常性的結(jié)構(gòu)調(diào)整只會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)的經(jīng)常性不穩(wěn)定，不僅會(huì)增加農(nóng)民生產(chǎn)成本、減少農(nóng)民收入，還會(huì)為資本“爆炒”或他國(guó)“傾銷”提供機(jī)會(huì)，并危及經(jīng)濟(jì)和社會(huì)安全。
　　第三，要扶持千家萬(wàn)戶的小農(nóng)組織起來(lái)，優(yōu)先發(fā)展合作經(jīng)濟(jì)和新集體經(jīng)濟(jì)。要在新合作經(jīng)濟(jì)、新集體經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)上，重建新的全國(guó)性或區(qū)域性的購(gòu)銷合作體系。要特別扶持城市社區(qū)消費(fèi)合作社和農(nóng)村社區(qū)生產(chǎn)合作社的聯(lián)盟。
　　第四，除國(guó)家對(duì)糧棉油等主要農(nóng)產(chǎn)品專儲(chǔ)外，同時(shí)要注重發(fā)揮供銷合作社和農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織、新集體經(jīng)濟(jì)組織對(duì)一般性農(nóng)產(chǎn)品的訂單生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和收儲(chǔ)功能。
　　第五，城鄉(xiāng)農(nóng)資和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)只能由國(guó)家、農(nóng)民集體聯(lián)合籌資建設(shè)和經(jīng)營(yíng)管理，必須對(duì)已經(jīng)存在的外資和私人資本獨(dú)資建設(shè)和經(jīng)營(yíng)的農(nóng)資和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行改造。外資不能涉足我國(guó)境內(nèi)的糧食棉花等主要農(nóng)產(chǎn)品的收儲(chǔ)和加工。
　　第六，主要農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)出口權(quán)，要相對(duì)集中、可控。要提高外資在境內(nèi)建農(nóng)業(yè)園的門(mén)檻，嚴(yán)格管理外資企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口權(quán)。
　　第七，要扶持大型龍頭企業(yè)出海搶占國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)份額，而不是扶持龍頭企業(yè)搶農(nóng)民的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額。
　　第八，最近幾年香蕉賣(mài)2毛錢(qián)一斤、西瓜賣(mài)3分錢(qián)一斤、蒜苗分文不值和豬肉、大蒜暴漲暴跌等事件經(jīng)常發(fā)生，不少各級(jí)政府都并不知道如何應(yīng)對(duì)，更不知道如何預(yù)測(cè)和預(yù)防。因此，政府要加強(qiáng)應(yīng)對(duì)“短缺農(nóng)產(chǎn)品爆炒”和“農(nóng)產(chǎn)品武器化”的研究。
　　第九， “大蒜暴漲”和“香蕉暴跌”這類事件，可能比一般性的自然災(zāi)害所造成的損失或恐慌大很多，要引起足夠重視。要在國(guó)務(wù)院內(nèi)設(shè)權(quán)威機(jī)構(gòu)——農(nóng)產(chǎn)品安全辦，在第一時(shí)間協(xié)調(diào)應(yīng)對(duì)類似農(nóng)產(chǎn)品安全事件。

（作者單位系河北大學(xué)中國(guó)鄉(xiāng)村建設(shè)研究中心）