據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，1月16日，普通鮮雞蛋價格小幅上漲，每斤價格至4.95元，創(chuàng)2008年以來新高；蔬菜價格以漲為主；食用油、肉類、水產(chǎn)品、水果價格微幅波動；成品糧、奶類價格基本穩(wěn)定。
　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2010年10月下旬以來，全國雞蛋價格出現(xiàn)反周期上漲，11月29日創(chuàng)下2008年新華社建立價格監(jiān)測系統(tǒng)以來最高水平，每斤價格為4.93元，11月30日后雞蛋價格持續(xù)回落并逐步企穩(wěn)。2011年1月10日開始，雞蛋價格漲勢又現(xiàn)并再創(chuàng)新高，同比漲幅超過25%。分省區(qū)市來看，近八成省區(qū)市雞蛋價格出現(xiàn)上漲，其中，山東、河南、湖南漲幅居前，分別為6.1%、5.3%、5.2%。