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2011-04-15 作者：劉東華 來源：新浪博客
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有一本將會持續(xù)暢銷的好書剛剛被炮制出來，叫“海底撈你學不會”。我認為這本書是海底撈創(chuàng)始人張勇與企業(yè)家出身的學者黃鐵鷹共同的作品：前者把最難做到的事情做到了位，后者把最難寫到的事情寫到了位。
幾乎所有去海底撈用過餐的人，都成了它的義務宣傳員，甚至是狂熱的、說起來或眉飛色舞、或神秘兮兮的宣傳員。不就是一家火鍋店嗎，海底撈到底做到了什么？它當然做到了很多事情。但是如果用一句話表述，我認為它不過是找到了一種最大限度地信任和尊重員工，并通過這種信任和尊重讓每個員工全身心地服務顧客、創(chuàng)造價值的方式。這樣說好像過于抽象，舉一個簡單的例子，全世界恐怕找不到一家餐館，信任員工可以信任到放手讓每一個直面顧客的服務員隨機決策、擁有直接給客人打折、贈菜、免單等各種權力的，海底撈做到了；而且更重要的，它的目的并非把自己變成一家慈善機構，而是變成一家投入產(chǎn)出比更高、綜合價值和長遠價值回報更大的企業(yè)，這一點海底撈也做到了，并將持續(xù)做到。
我曾經(jīng)多次提出過一個問題：對于這個世界上那些了不起的人、了不起的事來說，是做到更難呢，還是寫到更難？人們通常會眾口一辭地說“當然做到更難”。但我說不一定，你看古往今來已經(jīng)做到的了不起的人、了不起的事已經(jīng)很多，有幾件事、幾個人真正被寫出來、寫到位了呢？幾乎沒有。
《海底撈你學不會》的作者黃鐵鷹曾經(jīng)是做企業(yè)、做投資的高手，后來到北大光華管理學院做訪問教授，又成為做研究、做學問的高手，即便如此他也不敢輕易下手，直到在《中國企業(yè)家》雜志的支持下，對張勇和海底撈的“前世今生”明察暗訪了八個月才終成此書，總算把張勇其人其事寫到了位。但一本好書不管寫的是誰，它一定是一個再創(chuàng)作的過程，一定是一個透過果揭示因、透過“然”揭示“所以然”、透過現(xiàn)象揭示本質與規(guī)律的一個過程。作者如果是一個真正的大家，他所調查和描述的對象有時甚至不過是自己與上帝進行深層次對話的介質而已。
《海底撈你學不會》對有心人將是一座寶藏，不管你是一個決策者還是一個普通的職業(yè)人。學不會學得會、學得多學得少取決于不同的讀者不同的造化。我是準備認真學、認真悟，并把學到的東西認真應用于自己的生活與管理實踐的。
通過這本書我還有一個重要發(fā)現(xiàn)：相對于西方基于“人性惡”的成功的制度設計，海底撈至少在商業(yè)上找到了一個基于“人性善”、又能夠很好地對結果負責的良好制度設計。長遠看，這也許會成為張勇和海底撈代表中國、代表東方對人類做出的重要貢獻。
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