日前持續(xù)維持高位的菜價(jià)近期為何出現(xiàn)“跳水”？
　　市場(chǎng)分析人員表示，今年出現(xiàn)了幾個(gè)蔬菜品種因集中種植、產(chǎn)量過大，導(dǎo)致價(jià)格暴跌，這種情況被稱為農(nóng)民的“大小年”，也就是往往頭一年價(jià)格賣得高、賣得好的菜，第二年就有農(nóng)民大量種植，然后造成價(jià)格暴跌，農(nóng)民就賠錢，最終造成菜賤傷農(nóng)。加之農(nóng)民小散戶在蔬菜批發(fā)商面前缺乏議價(jià)能力，價(jià)格走低成為必然。
　　據(jù)了解，有的菜農(nóng)甚至儲(chǔ)藏了大量白菜等，準(zhǔn)備今年上市拋售。另有觀點(diǎn)認(rèn)為，今年北方天氣異常，“北方菜”提前上市增加供給。這些都加大了今年蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)。
　　還有分析認(rèn)為，日本地震并造成核泄漏后，“大葉蔬菜更容易沾染核輻射”的消息，影響了消費(fèi)者的購買欲望。

　　>>措施
　　組織批發(fā)市場(chǎng)直接采購

　　商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅(jiān)昨天表示，商務(wù)部已緊急下發(fā)通知，要求各地商務(wù)主管部門采取多項(xiàng)措施維護(hù)菜價(jià)穩(wěn)定和市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行，同時(shí)要求商務(wù)部門與農(nóng)業(yè)等部門建立密切協(xié)作機(jī)制，千方百計(jì)緩解蔬菜“賣難”。
　　各地商務(wù)部門要主動(dòng)與農(nóng)業(yè)部門互通蔬菜產(chǎn)銷信息，采取召開產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)、組織大型連鎖企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等流通企業(yè)與出現(xiàn)“賣難”的蔬菜生產(chǎn)大戶、合作社等建立密切的產(chǎn)銷合作關(guān)系，優(yōu)先銷售滯銷蔬菜。鼓勵(lì)當(dāng)?shù)夭筷?duì)、學(xué)校和集體伙食單位等直接采購滯銷蔬菜。
　　協(xié)調(diào)食品加工企業(yè)與蔬菜主產(chǎn)區(qū)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，對(duì)滯銷蔬菜進(jìn)行深加工，制成腌制蔬菜、脫水蔬菜、速凍蔬菜、凈菜與保鮮蔬菜等，緩解集中上市壓力，增加蔬菜附加值，盡可能減少農(nóng)民損失。
　　此外，還將發(fā)揮地方政府儲(chǔ)備和商業(yè)儲(chǔ)備的應(yīng)急調(diào)節(jié)作用，臨時(shí)收儲(chǔ)一批卷心菜等具備短期貯存條件的“賣難”蔬菜。
　　為切實(shí)保護(hù)農(nóng)民利益，還將支持菜農(nóng)投保，建立救助機(jī)制。協(xié)同有關(guān)部門研究提出政策措施，推動(dòng)菜農(nóng)投保，引導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)流通主體建立風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享、長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作機(jī)制。

　　■上海舉措
　　為菜價(jià)“買保險(xiǎn)”

　　記者昨天從上海市蔬菜辦公室了解到，為降低菜農(nóng)種植風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，上海市已制訂了“夏淡菜價(jià)保險(xiǎn)方案”，并進(jìn)一步探索完善全國(guó)首創(chuàng)的蔬菜價(jià)格保險(xiǎn)機(jī)制。
　　據(jù)了解，上海已于去年推出了“冬淡青菜成本價(jià)格保險(xiǎn)”產(chǎn)品，“冬淡”青菜保險(xiǎn)面積超過5.7萬畝，共發(fā)生賠款424萬元，畝均賠款近80元。相關(guān)專家認(rèn)為，綠葉菜成本價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)，將政策性業(yè)務(wù)和市場(chǎng)化運(yùn)作有機(jī)結(jié)合起來，充分發(fā)揮了農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的準(zhǔn)公共產(chǎn)品特性，既保障了市場(chǎng)供應(yīng)，平抑了菜價(jià)，又減少了菜農(nóng)損失，調(diào)動(dòng)了菜農(nóng)種菜積極性，統(tǒng)籌兼顧了市民和菜農(nóng)利益，有效緩解了“菜貴傷民”、“菜賤傷農(nóng)”的問題。
　　據(jù)悉，上海已著手制訂今年 “夏淡”綠葉菜成本價(jià)格保險(xiǎn)方案，市級(jí)財(cái)政繼續(xù)補(bǔ)貼保費(fèi)的50%，各區(qū)縣財(cái)政根據(jù)實(shí)際情況自行確定補(bǔ)貼比例，投保人自繳保費(fèi)比例不低于10%。相比“冬淡”保險(xiǎn)，今年的“夏淡”保險(xiǎn)的保險(xiǎn)品種進(jìn)一步擴(kuò)大到青菜、雞毛菜、米莧等5個(gè)品種；計(jì)劃保險(xiǎn)面積擴(kuò)大到12.5萬畝次；保險(xiǎn)時(shí)限進(jìn)一步延長(zhǎng)，從“冬淡” 保險(xiǎn)期的59天延長(zhǎng)到“夏淡”保險(xiǎn)期的77天。

　　■北京情況
　　近20種常見菜批發(fā)價(jià)不到1元/斤

　　菜價(jià)出現(xiàn)暴跌菜農(nóng)面臨虧損

　　昨天，來自北京市各大批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)顯示，天氣轉(zhuǎn)暖后，蔬菜大量上市，本市蔬菜價(jià)格持續(xù)走低，目前市場(chǎng)上常見蔬菜如大白菜、菠菜、油菜等近20種蔬菜價(jià)格全部在一元以下。市場(chǎng)分析人員表示，大白菜、油菜、卷心菜等部分蔬菜品種因出現(xiàn)大量集中種植的情況，造成供過于求、價(jià)格暴跌，菜農(nóng)面臨虧損。

　　白菜同比降價(jià)一半

　　進(jìn)入4月份以后，氣溫持續(xù)回升，本地蔬菜大量上市，蔬菜價(jià)格開始進(jìn)入下降通道，出現(xiàn)整體回落勢(shì)頭。新發(fā)地雙橋市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示，近20種蔬菜的批發(fā)價(jià)格都降到了 1元以下，包括大白菜0.3元/斤、白蘿卜0.6元/斤、菜花0.8元/斤、卞蘿卜0.8元/斤、菠菜0.6元/斤、蒿子稈0.8元/斤、胡蘿卜0.9元 /斤、黃豆芽0.6元/斤、綠豆芽0.8元/斤、黃瓜0.8元/斤、奶白菜0.7元/斤、芹菜0.3元/斤、青蘿卜0.7元/斤、茼蒿0.8元/斤、西葫蘆0.7元/斤、小白菜0.7元/斤、心里美0.8元/斤、油菜0.6元/斤、油麥菜0.7元/斤。
　　統(tǒng)計(jì)顯示，本月蔬菜價(jià)格相比上月同期下跌12%。其中，大白菜、油菜、菠菜等價(jià)格相比去年同期跌了50%以上。
　　昨天，西直門法寶超市內(nèi)打出大白菜特價(jià)9分錢一斤的牌子。超市工作人員介紹，這批菜是大量采購過來的，所以價(jià)格比較低。新發(fā)地市場(chǎng)商戶老白介紹，他賣的大白菜是從大興的地頭直接拉到市場(chǎng)的。從地里直接裝的價(jià)格是兩毛錢一斤。
　　市場(chǎng)分析人員表示，隨著夏天的臨近，5、6月份是蔬菜大量上市時(shí)期，一元菜的數(shù)量還會(huì)進(jìn)一步增多。

　　今年難見“天價(jià)蒜”

　　昨天，記者從新發(fā)地雙橋市場(chǎng)了解到，新發(fā)地雙橋市場(chǎng)的新蒜價(jià)格為3.8元/斤。近半個(gè)月以來，市場(chǎng)大蒜價(jià)格整體呈下降趨勢(shì)，相比去年同期下跌50%左右。市場(chǎng)分析人員介紹，去年種植大蒜的農(nóng)民可能每畝地收入上萬元，今年不賠錢就算不錯(cuò)了。
　　2009 至2010年大蒜價(jià)格飛漲，一時(shí)間價(jià)格達(dá)到了8元/斤的歷史最高值。隨后，由于2009年大蒜價(jià)格的瘋漲，致使2010年的大蒜種植面積增加。但目前由于國(guó)內(nèi)大蒜價(jià)格偏高，大蒜的出口量也有所減少，大部分大蒜的收購商也不再盲目地囤貨。造成目前大蒜滯銷，供過于求，價(jià)格大跌。
　　預(yù)計(jì)今年6、7月大蒜大量上市以后，市場(chǎng)上大蒜降幅將會(huì)超過50%。

　　種植蔬菜切忌跟風(fēng)

　　據(jù)介紹，導(dǎo)致菜價(jià)下跌的原因，主要是季節(jié)性因素，每年的4月份之前主要是外地蔬菜占領(lǐng)市場(chǎng)，運(yùn)輸成本高，加上本地菜遲遲不能上市，致使菜價(jià)居高不下。從本月開始，北京市的本地菜集中上市導(dǎo)致菜價(jià)下降。
　　記者還了解到，由于種子、肥料等價(jià)格因物價(jià)上漲，使得農(nóng)民的經(jīng)營(yíng)成本上漲，導(dǎo)致大量散戶菜農(nóng)賠本種菜。
　　新發(fā)地統(tǒng)計(jì)中心負(fù)責(zé)人劉通介紹，今年有幾種蔬菜因產(chǎn)量過大，導(dǎo)致價(jià)格暴跌，涉及的品種分別是大白菜、菠菜、芹菜、卷心菜、油菜等。劉通表示，避免這種情況的主要辦法就是政府主管部門加強(qiáng)科學(xué)預(yù)警和種植指導(dǎo)，讓農(nóng)民合理科學(xué)地種植。此外，農(nóng)民在決定種植品種時(shí)也切忌跟風(fēng)。
　　此外，劉通還表示，政府一直在調(diào)控物價(jià)，但是調(diào)控過程中除了要保障消費(fèi)者的生活，也應(yīng)考慮農(nóng)民的利益。