6月1日，由全國(guó)家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主導(dǎo)，九陽(yáng)股份有限公司擔(dān)任起草組組長(zhǎng)單位的全球首個(gè)豆?jié){機(jī)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式頒布實(shí)施。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，豆?jié){機(jī)國(guó)標(biāo)的實(shí)施，不僅讓消費(fèi)者在選購(gòu)豆?jié){機(jī)時(shí)能夠做到有標(biāo)可依，還將有效規(guī)范國(guó)內(nèi)豆?jié){機(jī)行業(yè)，讓這個(gè)“制造健康”的行業(yè)真正健康發(fā)展。
國(guó)粹終于有標(biāo)可依
擁有近兩千年歷史的豆?jié){一直以來(lái)都深受中國(guó)家庭的喜愛(ài)，是老少咸宜的天然健康飲品，在歐美亦享有“植物奶”的美譽(yù)。但隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，豆?jié){復(fù)雜的制作工序讓一般家庭很難享用到自制新鮮豆?jié){的美味。不過(guò)，伴隨著九陽(yáng)第一臺(tái)豆?jié){機(jī)的誕生，“自制豆?jié){”成為一股不可阻擋的綠色潮流。
然而，豆?jié){機(jī)之前的生產(chǎn)一直缺少相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，各個(gè)生產(chǎn)廠家參照飲水機(jī)、電飯煲等產(chǎn)品的安全要求來(lái)生產(chǎn)豆?jié){機(jī)。目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)豆?jié){機(jī)的企業(yè)已有800多家，具有自主品牌的就有100多家，由于標(biāo)準(zhǔn)缺失，豆?jié){機(jī)企業(yè)良莠不齊，行業(yè)秩序有待規(guī)范。
據(jù)了解，首部豆?jié){機(jī)國(guó)標(biāo)主要有五大內(nèi)容：
國(guó)標(biāo)首次明確了豆?jié){機(jī)的分類(lèi)和命名方式。國(guó)標(biāo)出臺(tái)前，豆?jié){機(jī)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，新技術(shù)、新概念層出不窮，面對(duì)無(wú)序的分類(lèi)和命名方式，消費(fèi)者無(wú)法正確識(shí)別和判斷。國(guó)標(biāo)通過(guò)對(duì)目前混亂的分類(lèi)和命名方式整合統(tǒng)一，為確定產(chǎn)品的性能指標(biāo)，引導(dǎo)正確消費(fèi)奠定了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。
國(guó)標(biāo)對(duì)豆?jié){機(jī)的粉碎裝置、粉碎度、出渣率等關(guān)系到豆?jié){品質(zhì)的重要技術(shù)指標(biāo)制定了詳細(xì)的參數(shù)要求和詳盡且易操作的試驗(yàn)方法。這些指標(biāo)是豆?jié){機(jī)產(chǎn)品最核心的性能要求，是合格的豆?jié){機(jī)生產(chǎn)出合格豆?jié){的必備條件。過(guò)去由于沒(méi)有統(tǒng)一的性能要求，市場(chǎng)上很多不合格的豆?jié){機(jī)致使大豆中富含的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)得不到充分釋放，甚至有可能影響到豆?jié){的飲用安全，直接損害了消費(fèi)者的切身利益。國(guó)標(biāo)的出臺(tái)將徹底改變這段行業(yè)歷史。
國(guó)標(biāo)對(duì)豆?jié){機(jī)的最終產(chǎn)出物——豆?jié){的煮熟度、營(yíng)養(yǎng)濃度(暨固形物含量)等也做出了規(guī)定。好的豆?jié){機(jī)最終必須要通過(guò)“是否能制作出好的豆?jié){”來(lái)判定，這些技術(shù)指標(biāo)的確定，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者掌握了識(shí)別好豆?jié){的基本要求。國(guó)標(biāo)通過(guò)對(duì)各種豆?jié){機(jī)做出豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)濃度分級(jí)，對(duì)當(dāng)前的產(chǎn)品在性能方面進(jìn)行了細(xì)分，制定了合理的判斷依據(jù)。
國(guó)標(biāo)首次提出了豆?jié){機(jī)標(biāo)準(zhǔn)負(fù)載物——東北標(biāo)準(zhǔn)大豆的概念。好的機(jī)器必須要有好的原料作為保障，只有規(guī)定統(tǒng)一的大豆指標(biāo)，才能保證試驗(yàn)結(jié)果的一致性和可操作性，同時(shí)也為廣大消費(fèi)者選擇最佳的豆?jié){原料指明了正確的方向。
為了對(duì)消費(fèi)者的健康安全提供全方位的保護(hù)，國(guó)標(biāo)設(shè)定了豆?jié){機(jī)安全、噪聲、洗凈性、衛(wèi)生要求、制漿時(shí)間、耗電量、豆?jié){機(jī)使用壽命問(wèn)題做出了詳細(xì)規(guī)定。產(chǎn)品的使用壽命等信息在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候是很難直觀獲得的，正是利用了這樣的條件，大量假冒偽劣、以次充好的豆?jié){機(jī)依靠低價(jià)沖擊正規(guī)市場(chǎng)，給消費(fèi)者造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。只有通過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)統(tǒng)一規(guī)范才能保證從技術(shù)層面上將這些假冒偽劣，只考慮眼前利益而不顧消費(fèi)者利益的投機(jī)者拒之門(mén)外，為行業(yè)的發(fā)展掃清障礙。
與其它家用電器國(guó)標(biāo)不同的是，豆?jié){機(jī)國(guó)標(biāo)在樹(shù)立行業(yè)質(zhì)量技術(shù)門(mén)檻的同時(shí)，還關(guān)注了成品的食用性能，首次按照豆?jié){機(jī)作出的豆?jié){營(yíng)養(yǎng)濃度進(jìn)行了分級(jí)。
對(duì)于豆?jié){機(jī)自制豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)分級(jí)，其實(shí)早在2010年九陽(yáng)就提出了這一概念。九陽(yáng)把豆?jié){劃分為三級(jí)：一級(jí)特濃好豆?jié){、二級(jí)香濃好豆?jié){和三級(jí)干豆好豆?jié){。一級(jí)香濃豆?jié){濃度高、口感好、營(yíng)養(yǎng)易吸收，滿(mǎn)足追求高品質(zhì)享受的消費(fèi)需求；二級(jí)香濃豆?jié){口感和吸收也都不錯(cuò)，能滿(mǎn)足人們的健康需求；干豆豆?jié){，營(yíng)養(yǎng)和口感一般，但滿(mǎn)足隨時(shí)喝豆?jié){的快捷需求。
加快行業(yè)重新洗牌
1994年，九陽(yáng)自主發(fā)明的第一臺(tái)全自動(dòng)家用豆?jié){機(jī)誕生，這不僅創(chuàng)造了一個(gè)新產(chǎn)品、新行業(yè)，更讓自制豆?jié){成為中國(guó)餐桌的主角，滿(mǎn)足了中國(guó)家庭健康時(shí)尚生活的期望。由此，也開(kāi)啟了中國(guó)豆?jié){機(jī)產(chǎn)業(yè)黃金時(shí)代的序幕。
隨著人們生活水平的提高，對(duì)健康食品的日益關(guān)注，尤其是2008年爆發(fā)的三聚氰胺事件后，豆?jié){機(jī)銷(xiāo)售迎來(lái)了高速增長(zhǎng)。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2008年國(guó)內(nèi)豆?jié){機(jī)銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)105.66%，銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)119.68%；2009年銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)49.87%，銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)46.4%。
來(lái)自中怡康公司的零售監(jiān)測(cè)顯示，截至2010年底國(guó)內(nèi)可監(jiān)測(cè)銷(xiāo)量的豆?jié){機(jī)品牌數(shù)量為116個(gè)。然而由于缺乏相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，品牌質(zhì)量良莠不齊，很多急切進(jìn)入豆?jié){機(jī)行業(yè)的企業(yè)本身并沒(méi)有生產(chǎn)能力，他們采用貼牌或代工的方式生產(chǎn)，期望在這個(gè)行業(yè)獲得超額利潤(rùn)。這種忽視消費(fèi)者利益的短視行為，豆?jié){機(jī)行業(yè)發(fā)展面臨前所未有的挑戰(zhàn)。
“豆?jié){機(jī)廠家的急劇膨脹不正常，包括冰箱、洗衣機(jī)等成熟度較高的家電產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)所有廠家全部加起來(lái)也就幾十家�！比珖�(guó)家電標(biāo)委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馬德軍說(shuō)，來(lái)自消協(xié)的反饋發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者經(jīng)常投訴稱(chēng)購(gòu)買(mǎi)的豆?jié){機(jī)出現(xiàn)按鍵失靈、電機(jī)不轉(zhuǎn)、煮熟的豆?jié){有煳味等問(wèn)題，缺乏國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的支持和保護(hù)。“這與整個(gè)豆?jié){機(jī)行業(yè)的快速發(fā)展不符，也給消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)豆?jié){機(jī)和政府監(jiān)管制造了不同程度的麻煩。”
馬德軍說(shuō)，對(duì)于消費(fèi)者而言，這部國(guó)標(biāo)著重強(qiáng)調(diào)豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)含量、質(zhì)量指標(biāo)，無(wú)異于為消費(fèi)者打造了一套“護(hù)身符”，對(duì)于辨別分清目前市場(chǎng)上良莠不齊的豆?jié){機(jī)具有指導(dǎo)意義。消費(fèi)者將不再在眾說(shuō)紛紜的促銷(xiāo)說(shuō)辭中喪失自主選擇的理智，選擇一臺(tái)適合自己的豆?jié){機(jī)將不再是個(gè)難題。
在馬德軍看來(lái)，豆?jié){機(jī)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將在某種程度上提高入市門(mén)檻，迫使企業(yè)進(jìn)行技術(shù)升級(jí)，促進(jìn)行業(yè)整體產(chǎn)品質(zhì)量提升，而那些只以營(yíng)利為目的、忽視產(chǎn)品質(zhì)量的廠商，以及假冒偽劣和不達(dá)標(biāo)產(chǎn)品都將無(wú)立足之地。
爭(zhēng)奪國(guó)際話語(yǔ)權(quán)
能成為豆?jié){機(jī)國(guó)標(biāo)的起草者彰顯了九陽(yáng)的技術(shù)實(shí)力。實(shí)際上，在很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，九陽(yáng)成為了豆?jié){機(jī)的代名詞。作為行業(yè)的開(kāi)創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)者，九陽(yáng)豆?jié){機(jī)先后獲得了200多項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利，多次攻克制約豆?jié){機(jī)市場(chǎng)發(fā)展的重大難題，同時(shí)九陽(yáng)豆?jié){機(jī)先后經(jīng)歷12次技術(shù)升級(jí)。據(jù)了解，九陽(yáng)最新產(chǎn)品“植物奶�！倍�?jié){機(jī)的預(yù)約功能早在2009年便得到專(zhuān)利授權(quán)(專(zhuān)利號(hào)：ZL200820224866.0)，預(yù)約功能豆?jié){機(jī)的上市解決了一直以來(lái)困擾豆?jié){機(jī)行業(yè)發(fā)展的自動(dòng)化打磨技術(shù)問(wèn)題，該技術(shù)為九陽(yáng)首創(chuàng)。
中國(guó)家電研究院之前發(fā)布的《2010豆?jié){機(jī)行業(yè)研究報(bào)告》顯示，消費(fèi)者對(duì)豆?jié){機(jī)行業(yè)的需求集中在外觀時(shí)尚化、產(chǎn)品多功能、使用便捷化、產(chǎn)品易清洗、加熱壓力化等方面，九陽(yáng)預(yù)約功能豆?jié){機(jī)的上市，讓消費(fèi)者使用豆?jié){機(jī)更加便捷，早上能“多睡1小時(shí)”，更加符合現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活。
不過(guò)，積極參與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還不是九陽(yáng)為行業(yè)發(fā)展作貢獻(xiàn)的全部，豆?jié){機(jī)國(guó)標(biāo)要晉級(jí)為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的消息也頗受外界關(guān)注。據(jù)悉，由九陽(yáng)主導(dǎo)的豆?jié){機(jī)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)草案將在今年6月在巴厘島舉行的國(guó)際電工委員會(huì)(IEC)工作會(huì)議上進(jìn)行討論和審核。
豆?jié){機(jī)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施是中國(guó)豆?jié){機(jī)行業(yè)的標(biāo)志性事件，是行業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，更是中國(guó)豆?jié){機(jī)行業(yè)走向世界的起點(diǎn)。九陽(yáng)正在牽頭制定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，把以豆?jié){機(jī)為代表的中國(guó)特色小家電推向世界，讓更多人了解和接受中國(guó)的“豆?jié){”文化，同時(shí)通過(guò)提高行業(yè)門(mén)檻，保護(hù)產(chǎn)品和品牌，規(guī)范豆?jié){機(jī)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)秩序，提升中國(guó)豆?jié){機(jī)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，真正掌握話語(yǔ)權(quán)。
作為為數(shù)不多擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的國(guó)粹產(chǎn)品，豆?jié){機(jī)起源于中國(guó)，是中國(guó)“智”造的特色小家電的典范。在豆?jié){機(jī)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草時(shí)就曾考慮到豆?jié){機(jī)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該符合國(guó)際通用準(zhǔn)則，并具有成為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)勢(shì)，這對(duì)推動(dòng)豆?jié){機(jī)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的制定具有非常重要的意義。
在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的制定過(guò)程中，中國(guó)企業(yè)大都處于“失語(yǔ)”狀態(tài)。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)和國(guó)際電工委員會(huì)(IEC)發(fā)布的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)有幾萬(wàn)項(xiàng)，但中國(guó)企業(yè)參與制訂的幾乎可以忽略不計(jì)，負(fù)責(zé)制訂這些標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)委員會(huì)達(dá)900多個(gè)，中國(guó)參與其中的寥寥無(wú)幾。
盡管我國(guó)家電行業(yè)近幾年采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)比例有所上升，但參與程度卻不盡如人意，尤其是參與起草、制訂等實(shí)質(zhì)性工作嚴(yán)重不足，導(dǎo)致對(duì)標(biāo)準(zhǔn)最新發(fā)展情況缺乏了解，對(duì)技術(shù)發(fā)展新動(dòng)態(tài)難以跟蹤，從而導(dǎo)致在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中長(zhǎng)期處于被動(dòng)地位。
豆?jié){機(jī)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，為國(guó)內(nèi)豆?jié){機(jī)行業(yè)提供了行為規(guī)范，但只有參與國(guó)際行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，才能對(duì)國(guó)際品牌同樣形成約束力量，對(duì)整個(gè)豆?jié){機(jī)行業(yè)市場(chǎng)形成統(tǒng)一的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，真正對(duì)消費(fèi)者形成正確的引導(dǎo)。