伴隨著市場(chǎng)對(duì)天氣的炒作，在剛剛過(guò)去的5月份，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲。近日，部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格有所回落，但天氣災(zāi)害的“警報(bào)”并未完全解除，而宏觀環(huán)境變化、大宗商品市場(chǎng)走向、食品安全問(wèn)題都將從不同側(cè)面擾動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。
　　據(jù)了解，今年法國(guó)、德國(guó)等歐洲國(guó)家遭遇嚴(yán)重干旱。美國(guó)是世界上最大的小麥出口國(guó)，其主要產(chǎn)區(qū)今年春天旱情嚴(yán)峻，芝加哥交易所小麥期貨價(jià)格較去年同期上漲50%。
　　國(guó)內(nèi)期貨市場(chǎng)，強(qiáng)麥、早秈稻、玉米期貨價(jià)格過(guò)去一個(gè)月分別上漲了2%、6.5%、2%。尤其是早秈稻期貨，受長(zhǎng)江流域持續(xù)干旱的影響，大量資金進(jìn)入做多，一個(gè)月內(nèi)持倉(cāng)量增幅達(dá)到76%。
　　當(dāng)前的好消息是，2011年俄羅斯小麥產(chǎn)量有望達(dá)到5270萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)27%。俄羅斯因此宣布于7月1日取消去年發(fā)布的糧食出口禁令。國(guó)內(nèi)方面，中國(guó)農(nóng)業(yè)部稱(chēng)，截至5月31日17時(shí)，全國(guó)收獲小麥7930萬(wàn)畝，冬小麥產(chǎn)量有望實(shí)現(xiàn)連續(xù)8年增產(chǎn)，夏收油菜籽將實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增產(chǎn)。
　　“除了天氣之外，宏觀環(huán)境及其產(chǎn)業(yè)鏈變化也是影響農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的主要因素�！遍L(zhǎng)江期貨研究咨詢部經(jīng)理黃駿飛表示，全球資金鏈經(jīng)過(guò)極度寬松后出現(xiàn)略微收緊的趨勢(shì)，反映到下游產(chǎn)業(yè)，會(huì)對(duì)消費(fèi)形成一定程度的抑制，從而對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)上漲構(gòu)成壓力。
　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院教授陳永福稱(chēng)，黃金、石油等大宗商品價(jià)格下滑，在這種全球環(huán)境下，即使出現(xiàn)天氣災(zāi)害，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格也難以急劇上漲，不會(huì)達(dá)到2008年的最高水平，但溫和上漲是不可避免的。