近日，國內(nèi)快餐業(yè)一波未平，一波又起。繼媒體曝出味千拉面“骨湯門”之后，肯德基又卷入“沖調(diào)門”，加之此前曾曝出快餐店“濃縮劑調(diào)制可樂”等事件，有專家指出，快餐行業(yè)“濃縮調(diào)制”幾乎是公開的秘密。
有網(wǎng)民認(rèn)為，面對批評和質(zhì)疑，某些快餐企業(yè)表現(xiàn)出的狡辯、推諉和抵賴態(tài)度令人無法忍受；不少網(wǎng)民將矛頭直接對準(zhǔn)了快餐業(yè)的“虛假宣傳”，呼喚企業(yè)應(yīng)將誠信作為立身之本。
“濃縮調(diào)制”曝光行業(yè)潛規(guī)則
味千拉面“骨湯門”事件源于一則質(zhì)疑，此前有網(wǎng)友指出，味千拉面著力宣傳的、號稱用豬骨熬制的湯底其實(shí)是用專門的湯粉、湯料調(diào)制出來的，每碗湯的成本不過幾毛錢。對此，味千中國曾辯解稱，味千拉面的湯底是由濃縮液兌制而成，不過這種濃縮液也是由豬骨熬制所得。微博博主“黑客”對此并不買賬，他表示，味千拉面的一碗面動輒20多元，招牌拉面價(jià)格更是高達(dá)35元/份，這樣高的售價(jià)不是靠真材實(shí)料，而是靠虛假宣傳“忽悠”消費(fèi)者掏腰包，實(shí)則是一種欺詐行為。
而肯德基“沖調(diào)門”幾乎如出一轍，先是有網(wǎng)民曝出，一向宣傳“為了向傳統(tǒng)致敬”的肯德基醇豆?jié){實(shí)際是用豆?jié){粉調(diào)制，并有細(xì)心網(wǎng)民計(jì)算，這種豆?jié){粉沖出的豆?jié){成本一杯僅為7毛錢，僅為店面售價(jià)的10%。而肯德基此后也承認(rèn)其豆?jié){系濃縮液或豆?jié){粉調(diào)配而成，且其豆?jié){廣告從未宣傳“現(xiàn)磨現(xiàn)做”。
網(wǎng)民“魯冰花”指出，肯德基的“勾兌豆?jié){”、味千拉面的“勾兌骨湯”，將餐飲行業(yè)的潛規(guī)則暴露出來。以往只見過街邊小店用濃縮汁或果汁粉調(diào)配出“鮮榨果汁”，現(xiàn)在才知道原來國際連鎖餐飲亦會玩這個(gè)虛招，讓大家開始懷疑它們的誠實(shí)度，其背后還有多少不為人知的餐飲“秘密”？
“虛假宣傳”牟利卻丟立身之本
網(wǎng)民“墻頭草”強(qiáng)調(diào)，在肯德基的電視廣告片里，關(guān)于“醇豆?jié){”的臺詞主要強(qiáng)調(diào)該豆?jié){的獨(dú)特味道，雖然廣告片沒有指明“醇豆?jié){”的制作工序，但很容易讓大家產(chǎn)生誤解，認(rèn)為昂貴的“醇豆?jié){”是磨出來的。這種營銷廣告式誤導(dǎo)，乃是打生活常識擦邊球，從而牟得超額利潤。按照相關(guān)法律，應(yīng)該認(rèn)定為虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者并加以處罰。
針對味千拉面對于營養(yǎng)成分的描述，網(wǎng)民“我愛恰恰”分析道，一碗骨泥濃縮湯料樣品中的鈣含量為485毫克/100克，按1公斤濃縮汁可“還原”100碗湯換算，一碗湯內(nèi)的鈣含量應(yīng)該只有48.5毫克，而并非其官網(wǎng)上宣傳的1600毫克，按此計(jì)算，面湯實(shí)際鈣含量只有宣傳的3%，味千拉面存在夸大營養(yǎng)成分之嫌。
有網(wǎng)民指出，蒙得了一時(shí)，蒙不了一世，推卸責(zé)任的解釋只能讓企業(yè)自身“越描越黑”，牟取暴利的背后也只能讓它們丟失了誠信這個(gè)最起碼的立身之本。
別讓“黑心企業(yè)”鉆了法律的空子
微博博主“圍脖麗人”指出，既然已名聲在外，理應(yīng)比一般企業(yè)更加嚴(yán)格要求自己，誠信經(jīng)營，保證貨真價(jià)實(shí)，可遺憾的是味千拉面和肯德基卻成為反面教材。人們也不會天真地相信涉嫌虛假宣傳的只有這兩家，一定還有很多“李鬼”在潛伏。
網(wǎng)民“小人物”指出，“骨湯門”和“沖調(diào)門”從一個(gè)側(cè)面反映出了我國食品快餐業(yè)令人擔(dān)憂的整體狀況，一些普通食品，貼名牌，傍名店，稍加喬裝打扮，價(jià)格便翻幾番。這也折射出相關(guān)部門監(jiān)管主動性不強(qiáng)、消費(fèi)者維權(quán)困難和消費(fèi)行為不夠理性等問題。
署名“張小菲”的博客文章指出，達(dá)芬奇家居、肯德基豆?jié){、味千拉面等一系列商品涉嫌暴利經(jīng)營的內(nèi)幕相繼曝光，顯然不只是嘲諷了消費(fèi)者的無知，更是嘲弄了我國法律的無能，這再度提醒我們，為了維護(hù)健康的市場秩序，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，相關(guān)法律的制訂和出臺，不該再等，也不能再等了。