“滴”的一聲，條形碼輕輕一掃，你就可以知道你買的大米來自光明的哪個(gè)基地，哪天生產(chǎn)，用的是什么種子。鄭小姐仔細(xì)查看后，放心地把一袋海豐大米扛回了家。
去年的五常米“摻假門”讓鄭小姐“心慌慌”，市場上更是有用石蠟拋光等手法售賣廉價(jià)米的傳聞，還有一些廠商在給大米拋光時(shí)加非食用礦物油。這關(guān)乎一日三餐的大米的質(zhì)量，讓鄭小姐格外擔(dān)心。
聽說光明集團(tuán)最近正在舉辦一年一度的豐收節(jié)，市民可以到光明位于崇明的米業(yè)基地了解糧食的生產(chǎn)過程，鄭小姐毫不猶豫地報(bào)了名。
“下崗”的拋光機(jī)
金黃的稻田，收割機(jī)隆隆作響，一旁的運(yùn)糧車排著長龍進(jìn)進(jìn)出出。收割完的地方，翻地車、平整車、播種車輪番上場，熱火朝天。以前收割完就放把火，不僅土壤損壞，肥力減少，還對(duì)大氣污染特別嚴(yán)重。現(xiàn)在這種聯(lián)合收割的場面，很多人還是第一次見到，機(jī)械化程度高，污染又小。
在躍進(jìn)農(nóng)場生產(chǎn)基地，“民以食為天，我以民為先”的大字格外醒目，初篩機(jī)、振動(dòng)篩、去石機(jī)、礱谷機(jī)、谷糙分離篩、厚度分節(jié)機(jī)、白米分節(jié)篩、色選機(jī)一字兒排開，稻米在密閉的管道內(nèi)依次輸送，環(huán)環(huán)相扣。色選機(jī)通過光線的比對(duì)，對(duì)不符合色度的大米進(jìn)行篩選。病斑粒、跟米粒一般大的石粒，都逃不過色選機(jī)的“火眼金睛”，瞬間就被吹進(jìn)另一個(gè)通道。雖然原本這套機(jī)器的最后一崗是拋光機(jī)，但卻被孤零零地閑置在一邊，蓋上了薄膜，永遠(yuǎn)地下了崗。
把“根”留住
在優(yōu)質(zhì)稻米工程研究中心，王冬蘭正在專心做著實(shí)驗(yàn)。冬蘭是揚(yáng)州大學(xué)的研究生，學(xué)的就是育種專業(yè)，來這工作已經(jīng)兩年了。在這不僅有投資上千萬的實(shí)驗(yàn)室，還有一大片稻米新品種的試驗(yàn)田，“這兒就是我的舞臺(tái)”，冬蘭說。像她這樣的研究生還有三個(gè)�！拔覀儸F(xiàn)在要做的就是要安頓好他們的小家，讓他們解決后顧之憂”，光明種業(yè)的黨委副書記葉建東說。
這兒不僅能檢測農(nóng)藥殘留、還能檢測種子的基因、檢測種子的營養(yǎng)成分。平時(shí)，上海農(nóng)科院、中國水稻研究所、揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院等科研院校的師生也經(jīng)常會(huì)來這做實(shí)驗(yàn)，提升優(yōu)質(zhì)稻麥育種的水平，增強(qiáng)稻麥新品種的開發(fā)選育能力。
事實(shí)上，從種子開始就嚴(yán)格把關(guān)，是光明今年推出的新戰(zhàn)略。就在3個(gè)月前，他們剛剛整合成立了種業(yè)公司，想在3到5年的時(shí)間內(nèi)建成科研分工合理、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合、資源集中、運(yùn)行高效的育種新機(jī)制，擁有一批具有重大應(yīng)用前景和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的突破性優(yōu)良稻麥品種，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；⒓s化、機(jī)械化的種子生產(chǎn)基地。“種業(yè)是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的首要前提”，光明食品集團(tuán)新聞發(fā)言人潘建軍說。
雙重防治
光明旗下的“瀛豐五斗”，“自然之子”主打有機(jī)大米。據(jù)悉，有機(jī)大米的土壤改良轉(zhuǎn)化需要一定的時(shí)間，種植技術(shù)含量要達(dá)標(biāo)，也要沒有農(nóng)藥殘留。種植有機(jī)米不能使用化肥，要用豬、牛的糞便經(jīng)過加工發(fā)酵成有機(jī)肥。而光明有兩個(gè)專門的有機(jī)肥料廠為有機(jī)大米提供肥料。
有了蟲害怎么辦？農(nóng)藥是堅(jiān)決不能用的，只能通過生物相克的作用減輕蟲害。據(jù)悉，光明的水稻田里養(yǎng)了鴨子來吃蟲，遇到?jīng)]有辦法解決的蟲害，就得給稻米“喂”中成藥，通過生物和植物雙重防治蟲害。有一年蟲害實(shí)在太大，就只能通過減產(chǎn)的辦法來保證稻米的質(zhì)量。
據(jù)悉，普通米一般畝產(chǎn)1300-1400斤，而有機(jī)米產(chǎn)量每畝只有800斤。因?yàn)橐话愕咎锸且荒陜墒�，有機(jī)稻田只能一熟，收割完后就要種上綠肥，使土壤增加肥力，保證米的質(zhì)量。
走出去
在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方面，光明集團(tuán)提出“五三計(jì)劃”，擬在未來3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)五大突破：糧食100萬噸，飼料100萬噸，生豬100萬頭，蔬菜50萬噸，種源全國領(lǐng)先。
整個(gè)上海一年的糧食需求是200多萬，光明要滿足一半。目前光明旗下有3個(gè)糧食基地，崇明的躍進(jìn)基地，長江基地總共土地16萬畝左右，每年產(chǎn)量16萬噸。還有的江蘇海豐基地也有十幾萬畝。整個(gè)光明米業(yè)土地30萬畝，產(chǎn)量最多也就是30萬噸，如何才能滿足上海的糧食供應(yīng)呢？
走出去！從過去的自產(chǎn)自銷型向“公司+基地+農(nóng)村合作社”的市場經(jīng)營型轉(zhuǎn)變�！斑^去，我們通常依靠提高單產(chǎn)、營銷來提高銷量，不習(xí)慣從市場上去獲取糧源，要想實(shí)現(xiàn)70萬噸的增量，就必須想辦法在東北、蘇北等國內(nèi)主要糧源基地獲取糧源，這就需要走出去”，光明種業(yè)黨委副書記葉建東說。
據(jù)悉，“并購”將成為光明米業(yè)的一個(gè)主渠道。目前，光明米業(yè)已經(jīng)在安徽等地尋求合作伙伴洽談米業(yè)資產(chǎn)收購。一旦并購成功，公司明年的銷售規(guī)�？赏黄�60萬噸。
同時(shí)，加緊在江蘇、東北3省建立外延基地，簽訂戰(zhàn)略框架協(xié)議�！坝械耐庋踊厥寝r(nóng)村合作社，但我們通過控制、指導(dǎo)，保證追溯體系到位”，光明食品集團(tuán)新聞發(fā)言人潘建軍說。
請(qǐng)進(jìn)來
冒著蒙蒙細(xì)雨，媒體的幾位“老法師”邊參觀邊出主意。聽說今年豐收節(jié)期間每天賣掉兩三千斤大米，但大部分都是通過所旅行社組織來的游客，常年和老百姓打交道的媒體人提出可以拓展社區(qū)營銷的渠道，通過網(wǎng)上訂購，送米到社區(qū)，方便了百姓，也拓展了銷售終端。“也可以在社區(qū)里開設(shè)講座，或通過社區(qū)報(bào)等形式教授老百姓選米的常識(shí)”，米業(yè)公司的人聽了頻頻點(diǎn)頭，當(dāng)場就約定時(shí)間詳談方案。
據(jù)介紹，光明米業(yè)目前全面進(jìn)入本市大賣場、超市，其銷量約占總銷量的50%以上，100多家大型客戶的團(tuán)購銷量約占總銷量30%。此外，也可以通過電話、淘寶網(wǎng)訂購。做傳統(tǒng)媒體多年的資生老記者建議，應(yīng)該多開設(shè)直營店，除了賣自己的品牌米，還可以賣南北貨、崇明土特產(chǎn)�！拔覀兊拇_有這想法”，光明種業(yè)黨委副書記葉建東說，“我們正在調(diào)研論證，希望在目前僅有聞喜路、寶昌路2家直營專賣店的基礎(chǔ)上，研究拓展光明米業(yè)品牌專賣店，爭取規(guī)劃期末達(dá)到100家。同時(shí)爭取用3到5年的時(shí)間，完成對(duì)全國重點(diǎn)市場的戰(zhàn)略布局。”
如何和百姓對(duì)接，為百姓服務(wù)？在智囊團(tuán)的“頭腦風(fēng)暴”下，火花四濺。不同的視角，不同的專業(yè)，挖掘了更多的機(jī)會(huì)，也對(duì)日常的工作查漏補(bǔ)缺。
全產(chǎn)業(yè)鏈打造“放心米”
四個(gè)月前，光明米業(yè)與上海安信農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)股份有限公司簽訂了產(chǎn)品責(zé)任保險(xiǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量保證保險(xiǎn)，這是全國糧食生產(chǎn)、經(jīng)營同行中唯一一家為產(chǎn)品責(zé)任和產(chǎn)品質(zhì)量保險(xiǎn)的企業(yè)。沒有責(zé)任心、信心和完善的體制，就誰都沒有勇氣接下這個(gè)單子。據(jù)悉，光明的追溯體系能查詢從種源到產(chǎn)地、生產(chǎn)日期的全部細(xì)節(jié)。
此次雙方的合作僅是構(gòu)建食品安全體系的第一步，今后安信農(nóng)保和光明集團(tuán)將在肉類、水產(chǎn)品、乳制品等農(nóng)副產(chǎn)品諸多領(lǐng)域展開類似合作，編織起一張覆蓋面廣、接觸度深的食品安全網(wǎng)絡(luò)。
光明集團(tuán)總裁助理張漢強(qiáng)此前曾表示，雖然糧食產(chǎn)業(yè)的階段目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)100萬噸的銷量，但建立100萬噸的全產(chǎn)業(yè)鏈才是未來發(fā)展的主要目標(biāo)，“只有建立全產(chǎn)業(yè)鏈，才可以從源頭控制產(chǎn)品質(zhì)量�！倍@個(gè)全產(chǎn)鏈的建立預(yù)計(jì)需要數(shù)十億投資。
從種子培育到生物防治、植物防治，從循環(huán)農(nóng)業(yè)到聯(lián)合收割，從追溯體系到相關(guān)保險(xiǎn)，為了百姓桌上那碗香噴噴的白米飯吃得更安心，這個(gè)老字號(hào)的國企不斷摸索，不斷前行。
