隨著百事和康師傅共同宣布在華建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，百事在中國(guó)飲料業(yè)務(wù)中所扮演的“甩手掌柜”角色也越來(lái)越清晰——百事繼續(xù)持有品牌，合作方康師傅則化身“管家”打理百事在華裝瓶業(yè)務(wù)。分工日漸明晰的背后也閃現(xiàn)出全球化品牌在面臨本土營(yíng)銷(xiāo)壓力時(shí)的無(wú)奈選擇。
　　根據(jù)康師傅和百事11月4日共同發(fā)布的消息，康師傅旗下的康師傅飲品控股有限公司將成為百事在華特許經(jīng)營(yíng)裝瓶商。由此，百事將把其在華裝瓶廠中的間接持股移交給康師傅飲品。作為對(duì)價(jià)，百事也將因此獲得康師傅飲品5%的間接持股。
  　在該新聯(lián)盟中，康師傅飲品將與百事現(xiàn)有的在華裝瓶廠合作，負(fù)責(zé)生產(chǎn)、銷(xiāo)售和分銷(xiāo)百事的碳酸飲料和佳得樂(lè)品牌產(chǎn)品，百事將繼續(xù)擁有品牌和負(fù)責(zé)其市場(chǎng)推廣活動(dòng)�？祹煾碉嬈芬矊⑼ㄟ^(guò)百事的授權(quán)，開(kāi)始將其果汁產(chǎn)品在純果樂(lè)品牌之下進(jìn)行聯(lián)合品牌經(jīng)營(yíng)。
　　毫無(wú)疑問(wèn)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高，我國(guó)飲料業(yè)的市場(chǎng)前景非常值得期待，據(jù)中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)保守估計(jì)，未來(lái)五年，我國(guó)飲料總產(chǎn)量將保持12%-15%的年均增速發(fā)展。但是本次百事轉(zhuǎn)讓其在華裝瓶廠實(shí)屬無(wú)奈之舉。
　　事實(shí)上，無(wú)論是可口可樂(lè)亦或是百事可樂(lè)，之所以能夠在全球取得迅速發(fā)展，同其選擇的特許經(jīng)營(yíng)制度分不開(kāi)。兩家公司分別通過(guò)與當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)合作伙伴合資成立裝瓶廠，簽訂特許生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)合同，由各裝瓶廠在限定區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)銷(xiāo)售產(chǎn)品，并協(xié)同進(jìn)行品牌維護(hù)和發(fā)展。特許經(jīng)營(yíng)制度使得兩大公司不用巨大的投資就獲得了巨大的規(guī)模和市場(chǎng)，業(yè)務(wù)擴(kuò)張的同時(shí)，品牌效應(yīng)也無(wú)限放大，但兩公司品牌價(jià)值的最關(guān)鍵部分——配方及濃縮液生產(chǎn)仍然被牢牢掌握在自己手中，并成為利潤(rùn)最大部分。
　　據(jù)了解，可口可樂(lè)國(guó)內(nèi)主要合作伙伴為太古集團(tuán)和中糧集團(tuán)，在全國(guó)建立了近40家裝瓶廠。而百事可樂(lè)在中國(guó)的合作伙伴則較多，其在華飲料業(yè)務(wù)通過(guò)24家全資和合資裝瓶企業(yè)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。
　　通過(guò)此次聯(lián)盟，百事大膽改變目前在華飲料業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)模式，將裝瓶業(yè)務(wù)全部交由康師傅打理，而自己則把主要精力放在起關(guān)鍵作用的品牌價(jià)值管理上。
　　近些年，百事在華裝瓶廠業(yè)務(wù)發(fā)展的不理想和各合作伙伴的頻繁股權(quán)變動(dòng)恐是促使其甩掉該裝瓶“包袱”的主要原因。僅今年以來(lái)，便發(fā)生過(guò)三起百事在華子公司的中方股東先后掛牌轉(zhuǎn)讓股權(quán)的事件，轉(zhuǎn)讓原因多為這些子公司經(jīng)營(yíng)不理想，最終股權(quán)也多由百事(中國(guó))全權(quán)“接手”。
　　究其原因，除了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、成本上升、銷(xiāo)售費(fèi)用增加、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化等因素之外，各特許裝瓶商的獨(dú)立經(jīng)營(yíng)模式的弊端也逐漸顯露。各特許裝瓶商之間獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，具有不同的利潤(rùn)水平和資本結(jié)構(gòu)，散亂的模式也不利于銷(xiāo)售規(guī)模的擴(kuò)張。
　　更重要的是，合作伙伴的先后退出也使得本土營(yíng)銷(xiāo)的重?fù)?dān)完全壓在百事身上，這對(duì)于并不善此項(xiàng)的百事而言意味著巨大的壓力，也拖慢了百事的發(fā)展步伐。
　　于是，有著本土嫻熟營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)的康師傅成為百事可樂(lè)的“不二選擇”。截至2011年6月，康師傅方便面產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率約為57%，茶飲品為約54%，包裝水為約25%，稀釋果汁約21%。如此強(qiáng)大的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)成為吸引百事的主要因素，對(duì)特許裝瓶商的“大包大攬”經(jīng)營(yíng)也免去了百事的本土營(yíng)銷(xiāo)之憂。而對(duì)“管家”康師傅而言，此次合作也進(jìn)一步豐富了其品牌群和產(chǎn)品線，開(kāi)辟了另外的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)。