近年來，我國食品行業(yè)危機屢現(xiàn)，食品安全事故頻頻發(fā)生，整個行業(yè)面臨巨大的信任危機。為全程保障肉類產(chǎn)品安全質量與品質，在深交所上市的得利斯食品股份公司承擔國家“863”課題項目，在整個500萬頭生豬體系從源頭到終端導入基于RFID（射頻）技術的安全追溯系統(tǒng)。以肉制品加工為中樞，上下不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，搭建起農(nóng)業(yè)、畜牧、食品、生物四大產(chǎn)業(yè)平臺，在國內率先建立起完整的綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，構筑了從源頭到終端全程控制的產(chǎn)業(yè)體系。
　　據(jù)介紹，其追溯管控環(huán)節(jié)如下：在養(yǎng)殖場應用生豬養(yǎng)殖追溯管理系統(tǒng)，用RFID耳標管理種豬，利用RFID讀寫器掃描電子標簽，存讀養(yǎng)殖階段從養(yǎng)殖場、母系、出生到出售期間用料、用藥、防疫等所有管理信息；生豬到達屠宰廠時，通過RFID閱讀器讀取生豬所帶信息并批量采集，導入后續(xù)追溯系統(tǒng)。在屠宰分割線應用生產(chǎn)加工追溯管理系統(tǒng)，結合RFID標簽，詳細記錄工段間的交接記錄，實現(xiàn)產(chǎn)品屠宰、分割過程的可追溯可管控。在倉儲與流通環(huán)節(jié)，則利用RFID與溫度傳感器集成技術，遠程實時掌握運輸過程溫度變化。到了銷售終端，消費者即能夠通過掃描條形碼查詢產(chǎn)品從養(yǎng)殖場到終端的所有詳細信息。該系統(tǒng)實現(xiàn)了對生豬和豬肉的跟蹤和追溯，保證了安全和品質，同時也為產(chǎn)品預警、追溯、召回提供了技術保障。