日前，上海市工商局對(duì)此前味千拉面“骨湯事件”作出了調(diào)查與處罰定論，以反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法為由，決定對(duì)味千進(jìn)行行政處罰，罰款20萬(wàn)元。
　　味千 (中國(guó))11月18日發(fā)布公告稱，味千愿意接受及執(zhí)行工商處罰決定和整改意見(jiàn)，并表示公司一向注重食品安全，致力為消費(fèi)者提供安全的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
　　味千市場(chǎng)公關(guān)部負(fù)責(zé)人昨日(11月21日)向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》表示，“骨湯事件”給味千的生意帶來(lái)了一定影響，公司正在盡最大努力把客流量做起來(lái)，目前正處于恢復(fù)期。
　　昨日，味千(中國(guó))收?qǐng)?bào)9.98港元，下跌3.29%。

　　涉嫌虛假宣傳

　　7月下旬，味千拉面被曝出“純豬骨熬制的湯底”實(shí)為濃縮液勾兌而成，引起廣泛關(guān)注。之后，味千在官網(wǎng)上展示了一份由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)(微博)食品學(xué)院出具的鑒定報(bào)告，稱味千拉面骨泥濃縮湯料樣品中富含膠原蛋白和鈣，并稱“味千拉面一碗湯的容量是360ml，含鈣量高達(dá)1600毫克”。這一鑒定遭到了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)全盤(pán)否定，并發(fā)表聲明斥責(zé)味千侵犯聲譽(yù)權(quán)，要求味千道歉。
　　此后，各媒體跟進(jìn)報(bào)道，味千股價(jià)也一落千丈，短短11個(gè)交易日跌幅高達(dá)44.72%，期間總市值累計(jì)蒸發(fā)84億港元。
　　8月12日，味千方面公開(kāi)向消費(fèi)者和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)致歉，承認(rèn)此前誤讀了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的報(bào)告，“引起消費(fèi)者對(duì)骨湯湯底成分鈣含量的困擾”。
　　同時(shí)，味千承認(rèn)湯底是以豬骨湯精勾兌而成，并公布了其原料供應(yīng)商。味千方面表示，其“一貫使用重光產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社在中國(guó)的子公司西蓋米食品(上海)有限公司生產(chǎn)的味千千味湯”。該骨湯原液主要由豬骨熬制濃縮而成，再由西蓋米食品按照日方獨(dú)有的工藝流程調(diào)味分裝而成。
　　味千在致歉聲明中說(shuō)，公司在誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)及社會(huì)責(zé)任承擔(dān)方面存在不足，并保證今后廣告不含有虛假、夸大的內(nèi)容。
　　上海相關(guān)部門(mén)早前的調(diào)查顯示，“味千拉面”湯料濃縮液的主要成分是“豬骨湯精”，生產(chǎn)企業(yè)為山東泰安京日丸善食品工業(yè)有限公司；“豬骨湯精”被運(yùn)到西蓋米食品(上海)有限公司后，添加調(diào)味料等，制作成湯料濃縮液，然后再送往上海領(lǐng)先餐飲管理有限公司，并配送到各家“味千拉面”門(mén)店�！柏i骨湯精”屬于復(fù)合調(diào)味料，監(jiān)管部門(mén)對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證及配料表進(jìn)行了檢查，暫未發(fā)現(xiàn)涉及食品安全的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

　　生意大受影響

　　味千在公告中稱，就公司曾經(jīng)發(fā)行的宣傳品上涉嫌虛假夸大味千拉面鈣含量一事，上海市工商行政管理局黃埔分局已完成有關(guān)調(diào)查，并于11月16日向公司發(fā)出告知書(shū)說(shuō)明公司上述行為，違反了《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第九條第一款的規(guī)定，構(gòu)成“經(jīng)營(yíng)者利用其他方法，對(duì)商品的制作成分作引人誤解的虛假宣傳”行為，并根據(jù)《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第二十四條第一款的規(guī)定，責(zé)令味千停止違法行為，消除影響，并作出行政處罰人民幣20萬(wàn)元。味千表示愿意接受及執(zhí)行當(dāng)局的決定及整改意見(jiàn)。
　　味千(中國(guó))在2011年半年報(bào)中稱，“骨湯門(mén)”事件對(duì)味千拉面的品牌形象造成不利影響，味千拉面的銷售在該事件發(fā)生后大幅減少。另?yè)?jù)報(bào)道，8月下旬，味千CEO潘蔚在香港舉行的2011年中期業(yè)績(jī)報(bào)告會(huì)上介紹，“骨湯門(mén)”事件致使味千上海生意額急跌30%~35%，二、三線城市下挫15%~20%。半年報(bào)顯示，味千營(yíng)業(yè)收入16.64億港元，同比增長(zhǎng)40.1%；凈利潤(rùn)2.55億港元，同比增長(zhǎng)32.4%。而“骨湯門(mén)”事件爆發(fā)后，這樣的增長(zhǎng)勢(shì)頭必定難以延續(xù)。
　　“該事件發(fā)生后，公司采取了很多措施，盡最大努力把客流量做起來(lái)，包括推出半價(jià)小食、優(yōu)惠券等，拉動(dòng)了人氣，目前生意正在恢復(fù)過(guò)程中�！蔽肚�市場(chǎng)公關(guān)部負(fù)責(zé)人昨日向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》表示，“此外，味千位于上海松江的第四代工廠目前正在緊鑼密鼓地施工，已進(jìn)入最后收尾階段，該工廠在質(zhì)量管控方面會(huì)做得更加嚴(yán)謹(jǐn)和精準(zhǔn)，未來(lái)將成為支撐整個(gè)味千發(fā)展的基礎(chǔ)�！�
　　該負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，味千今年將開(kāi)設(shè)150家新店，開(kāi)店速度不會(huì)受以上事件影響。截至目前，味千在中國(guó)共已開(kāi)設(shè)637家連鎖店。