今年第三季度以來，糖價、調(diào)控、庫存、需求成為糖市的關(guān)注熱點，而此前在海南舉行的中國糖業(yè)經(jīng)濟高峰論壇上，業(yè)內(nèi)人士紛紛表示糖價短期內(nèi)震蕩下行已成定勢，普遍觀點認(rèn)為２０１１／１２年度中國仍是缺口年，需警惕糖價在食糖消費旺季來臨前出現(xiàn)報復(fù)性反彈。更為重要的是，目前糖國內(nèi)業(yè)發(fā)展瓶頸凸顯，產(chǎn)業(yè)升級迫在眉睫。

    糖價震蕩下行趨勢明顯

    今年７月初至８月上中旬，受食品加工企業(yè)“雙節(jié)”食糖采購量較大因素刺激，加上對部分主產(chǎn)區(qū)氣候干旱的炒作，國內(nèi)糖價一路攀升，８月中旬一度高達８０００元／噸以上。不過，隨后在國家連續(xù)投放儲備糖，以及進口糖大批到港的情況下，糖價高企的態(tài)勢得到遏制。由于需求旺季接近尾聲，中間商囤貨心理出現(xiàn)松動，部分制糖企業(yè)也積極出貨，庫存壓力逐漸顯現(xiàn)，糖價持續(xù)下行趨勢明顯。
    根據(jù)國內(nèi)交易市場行情統(tǒng)計，１２月２６日，食糖主產(chǎn)區(qū)廣西南寧，集團新糖報價６８００元／噸，下調(diào)４０－５０元／噸，成交少。柳州，集團陳糖報價６８００－６８１０元／噸，成交少，新糖報價６８００元／噸，中間商新糖報價６７００元／噸，下調(diào)５０元／噸，少量成交。而廣東湛江市場陳糖價格跌至６８００元／噸以下，新糖價格下調(diào)至６８００元／噸；廣州市場報價也跌至６８００元／噸。
    在國際上，由于供給大量增加繼續(xù)對糖市形成壓力，加上受歐元區(qū)債務(wù)危機使宏觀經(jīng)濟運行前景變得暗淡的影響，本周一ＩＣＥ糖市原糖期貨價格繼續(xù)稍稍下跌。來自昆商糖網(wǎng)的信息表明，本周一１２０３期約糖價下跌１１個點（－０．５％），以２３．２９美分／磅報收；１２０５期約糖價同時下跌８個點（－０．３％），收于２２．８８美分／磅。由于泰國、俄羅斯等國食糖大幅增產(chǎn)導(dǎo)致新制糖年全球供給過剩６００－８００萬噸，糖市正在努力進行調(diào)整，以期與基本面供求情況相適應(yīng)。
    總體上看，主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨糖價格延續(xù)跌勢，廣西、云南的部分地區(qū)價格已經(jīng)跌破６８００元／噸。短期看，價格越是下跌，商家觀望心理越濃厚，成交量繼續(xù)清淡，預(yù)計價格仍有下行空間，直到需求回升。
    綜觀國內(nèi)外食糖市場，由于前期受到各方面因素影響，產(chǎn)糖量依然充滿變數(shù)。生產(chǎn)方面，此前廣西部分地區(qū)甘蔗生長遭遇天氣困擾，甘蔗長勢也不如預(yù)期，產(chǎn)量有可能受到影響。而此前部分產(chǎn)區(qū)估產(chǎn)后傳出２０１１／１２年度預(yù)計全國僅能產(chǎn)糖１１５０萬噸的說法，也影響了業(yè)界對糖市的預(yù)判。
    萬達期貨總經(jīng)理李曉志認(rèn)為，在國際糖市方面，巴西減產(chǎn)量將少于此前預(yù)期，巴西減產(chǎn)幅度或在１５０－２００萬噸左右，不會如預(yù)期的多。
    而歐盟、泰國、印度、俄羅斯、巴基斯坦、烏克蘭等國家也均有大幅增產(chǎn)跡象。李曉志認(rèn)為，目前來看，整個北半球２０１１／１２榨季食糖產(chǎn)量將有近１０００萬噸的增加，這有助于扭轉(zhuǎn)全球食糖連續(xù)三年供不應(yīng)求的格局。

    糖業(yè)發(fā)展瓶頸凸顯 糖業(yè)不再“甜蜜”

    隨著糖價持續(xù)下調(diào)，糖業(yè)從業(yè)者已經(jīng)早早感受到這個行當(dāng)不再那么“甜蜜”了。華商儲備商品管理中心總經(jīng)理嚴(yán)偉華表示，過去的榨季，國儲糖調(diào)控力度增強，確保了市場供求平衡。去年“十一”后，糖價飆升，今年由于國儲糖的投放，糖價震蕩下行趨勢明顯。
    華商儲備商品管理中心副總經(jīng)理田耀元表示，目前進口預(yù)期逐漸兌現(xiàn)，備糖高峰已過，國內(nèi)糖價開始顯示出疲軟的狀態(tài)，但２０１１／１２年度中國依然是一個缺口年。中國糖業(yè)協(xié)會副理事長劉漢德則坦言，明年我國食糖消費量將在１４００萬噸左右，而實際供應(yīng)量或?qū)⒃冢保保埃叭f噸左右，缺口３００萬噸左右。
    吉林華商商貿(mào)物流有限公司副總經(jīng)理孫振和表示，目前糖市的現(xiàn)狀是多種因素交織，糖市震蕩延續(xù)。他認(rèn)為，食糖確實已經(jīng)進入“糖高宗”時代，集團化、集約化使得糖企掌控價格，但是糖價走高，物流費用增長，增加了成本和風(fēng)險，賺錢較少，糖企普遍感到壓力大，部分糖企已經(jīng)逐漸退出經(jīng)營。
    中糖世紀(jì)股份有限公司副總經(jīng)理潘毅認(rèn)為，第四季度糖價反彈是大概率事件，通脹環(huán)境雖然存在，但可能進入了尾聲，未來還是要防范經(jīng)濟下滑帶來的通貨緊縮的可能。另一方面，由于未來幾年國內(nèi)食糖消費存在剛性增長，食糖的生產(chǎn)又不是一年就能大幅增產(chǎn)滿足消費的，因此糖價過低將帶來階段性的買入機會。
    新疆綠原糖業(yè)銷售公司經(jīng)理周俊鋼表示，中國糖業(yè)發(fā)展瓶頸凸顯，主要表現(xiàn)為糖源不足。究其根源，主要有以下方面。甘蔗受地域限制因素太大，廣東、海南甘蔗的種植面積一直在不斷萎縮。甘蔗、甜菜種子沒有知識產(chǎn)權(quán)、缺乏創(chuàng)新機制。種子老化，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。水利設(shè)施建設(shè)落后、破舊，導(dǎo)致糖料產(chǎn)量下降，無法保證足夠的制糖原料。近年來逐利資本、游資等進入糖市，惡意炒作，成為糖價暴漲的主要推手之一。農(nóng)民種植糖料積極性大受打擊，糖料比較收益喪失，很多地方均放棄種植糖料，改種其他經(jīng)濟作物，收益較好。加上近年來糖價波動幅度太大，農(nóng)民種植糖料作物缺乏保障，更是打擊了農(nóng)民的積極性。

    亟需采取措施保糖源穩(wěn)糖價

    廣西糖網(wǎng)總經(jīng)理李偉春、糖企負(fù)責(zé)人孫振和等業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，破解糖業(yè)發(fā)展的瓶頸，除了企業(yè)自身外，更需要政府的扶持和引導(dǎo)。
    李偉春表示，提高農(nóng)民種植糖料積極性和穩(wěn)定糖料種植面積首當(dāng)其沖。政府可以從加大資金投入和建立激勵機制等方面入手，制定一系列直接面向農(nóng)民或者制糖企業(yè)的糖料生產(chǎn)補貼和扶持政策，如加大糖料種植貼息貸款、良種、機耕、農(nóng)膜和糖料生產(chǎn)專用機械的補貼力度等，充分調(diào)動廣大農(nóng)民的積極性。
    另外，加快農(nóng)村土地承包經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)的探索和實踐，使糖料種植朝集約化經(jīng)營發(fā)展。近年來，隨著進城務(wù)工農(nóng)民增加，再加上糖業(yè)生產(chǎn)機械化程度低，導(dǎo)致農(nóng)村勞動力缺乏。土地承包經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)政策將為糖料規(guī)模化生產(chǎn)提供政策保證，有助于把農(nóng)村勞動力解放出來。
    糖料生產(chǎn)水利化建設(shè)任重而道遠(yuǎn)。水利是經(jīng)濟社會發(fā)展的重要基礎(chǔ)支撐，也是提高糖料單產(chǎn)行之有效的途徑之一。相關(guān)部門應(yīng)整合各類涉及農(nóng)田水利的建設(shè)資金，統(tǒng)一規(guī)劃、綜合整治，集中投入、連片治理。按照實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的要求，推進高標(biāo)準(zhǔn)糖料農(nóng)田建設(shè)，全面提升糖料綜合生產(chǎn)能力和抗風(fēng)險能力。
    周俊鋼認(rèn)為，在保證糖料土地種植面積的前提下，廣泛應(yīng)用發(fā)揮科學(xué)技術(shù)，提高糖料單產(chǎn)能力，包括含糖度和產(chǎn)量，開發(fā)新的糖料品種，在加工過程中加強技術(shù)含量，以更科學(xué)更現(xiàn)代的生產(chǎn)技術(shù)提高產(chǎn)能和產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本。
    孫振和說：“走出國門，有條件情況下可嘗試在適合糖料種植的鄰近國家以其較低成本租賃種植糖料、加工，或合資或自建廠，然后銷往國內(nèi)，滿足國內(nèi)市場需求，這比單純進口糖成本低�！痹颇现刑前l(fā)展有限公司總經(jīng)理黃宇飛認(rèn)為，國家應(yīng)該突破配額限制，低價進口國外食糖，作為儲備糖，以備不時之需。