昨天，可口可樂和百事可樂再次曝出安全風險，有消息稱，美國消費者倡導組織公共利益科學中心(CSPI)指稱，在可口可樂和百事可樂產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)一種色素中使用了一種化學物質(zhì)，該物質(zhì)是能夠誘發(fā)腫瘤的化學物質(zhì)。不過該說法遭到美行業(yè)協(xié)會和可樂的完全否認和指責。

　　■CSPI

　　均含致癌物

　　美國CSPI5日發(fā)布的報告稱，其機構(gòu)的研究人員在可口可樂、百事可樂、健怡可樂和百事輕怡等4種產(chǎn)品中均發(fā)現(xiàn)了一種在產(chǎn)品配料焦糖色素中使用的名為4-甲基咪唑(4-MEI)的化學物質(zhì)。資料顯示，4-甲基咪唑主要用于環(huán)氧樹脂的固化劑以及合成抗菌劑，是加利福尼亞州致癌物質(zhì)“黑名單”上的一員，在國際危險品管理體制中的危險代碼為C。這種物質(zhì)能使動物長腫瘤，有可能致癌。

　　■協(xié)會

　　CSPI是在恐嚇美國人民

　　針對CSPI關于焦糖色素的危言聳聽，美國飲料協(xié)會昨天也發(fā)表聲明稱，CSPI的動機就是恐嚇美國人民�！皼]有科學證據(jù)表明食品或飲料中存在的4-MEI對人類健康造成威脅。事實上，包括美國食品和藥品管理局、歐洲食品安全機構(gòu)和加拿大衛(wèi)生署在內(nèi)的世界各國監(jiān)管機構(gòu)的研究證實，焦糖色素在食品和飲料中的使用是安全的�！�

　　■回應

　　致癌完全沒有依據(jù)

　　“我們的飲料是完全安全的。確保產(chǎn)品安全、維護消費者信心是可口可樂公司工作的重中之重”，可口可樂中國公司昨天給記者發(fā)來聲明表示，CSPI很不負責任地在聲明中質(zhì)疑其飲料中所使用的焦糖色的安全性,并無端挑起消費者對癌癥的擔憂。
　　微量的4-MEI存在于大量的食品和飲料中,包括可口可樂。事實上,在普通人的廚房里,也會產(chǎn)生4-MEI。
　　可口可樂還表示：“CSPI對人類健康和癌癥的推斷是完全沒有依據(jù)的。我們有責任質(zhì)疑他們的聲明,并讓公眾了解事實真相�！�
　　百事可樂中國公司昨天只是給記者轉(zhuǎn)來美國飲料行業(yè)協(xié)會的一份聲明，其有關負責人表示，這屬于行業(yè)性問題，公司不發(fā)表評論。