解說：大蒜漲價(jià)近一倍，“蒜你狠”卷土重來；雞蛋一天一個(gè)價(jià)，被戲稱為“火箭蛋”；誰是這輪價(jià)格上漲的主動(dòng)推手？漲上去的農(nóng)產(chǎn)品何時(shí)能降下來？《今日觀察》正在評論。
    主持人（史小諾）：各位晚上好！歡迎收看今天的《今日觀察》�！八饽愫荨保瑑赡昵斑@個(gè)諧音詞一度成為了流行全國的熱詞。當(dāng)時(shí)由于種種原因，市場上大蒜的價(jià)格突然暴漲了幾十倍，原本能夠買幾斤蒜的錢，卻只能買上一頭蒜。也正是從蒜你狠開始，我們聽到了一系列形容農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的諧音詞，比如說豆你玩、蘋什么等等。那這兩天我們發(fā)現(xiàn)，大蒜又漲價(jià)了，蒜你狠又回來了。同時(shí)我們還聽到這樣一個(gè)新詞，那就是火箭蛋，說的是雞蛋價(jià)格像坐火箭一樣迅速的竄升，幾乎一天一個(gè)價(jià)。大蒜、雞蛋這類農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格大幅波動(dòng)正常嗎？都有哪些具體的因素在控制或者是說影響著它們的價(jià)格？這類農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格它的未來走勢將會(huì)怎樣？ 演播室的兩位評論員是中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院鄭風(fēng)田教授和我們財(cái)經(jīng)頻道評論員張鴻。首先一起來了解一下最近的大蒜價(jià)格到底有多狠？
    鄭燕璇（記者）：繼雞蛋和西紅柿漲價(jià)之后，今天漲價(jià)的主角就變成了餐桌上的配菜蒜頭，之前它賣4到4.5元左右，現(xiàn)在就賣到7塊錢，貴了近3塊錢。
    解說：在廣州的這家農(nóng)貿(mào)市場，大蒜的批發(fā)價(jià)格漲到每斤7.3元，這位阿姨花4.2元買了4個(gè)蒜頭。
    廣州市民：4個(gè)蒜頭賣4塊多。
    記者：平均1塊多1個(gè)。
    解說：時(shí)下正是新蒜上市的季節(jié)，本應(yīng)回落的蒜幾卻一路上揚(yáng)，山東金鄉(xiāng)縣是全國最大的大蒜生產(chǎn)和交易中心，全縣大蒜出口量占全國的25%。早上7點(diǎn)，在金鄉(xiāng)縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的主要路口，已經(jīng)是一片繁忙的景象，很多蒜農(nóng)，經(jīng)紀(jì)人自發(fā)地形成了一個(gè)個(gè)小的路邊市場討價(jià)還價(jià)，買賣大蒜。
    蒜農(nóng)：多少錢？
    蒜商：我跟你說的那些錢。
    蒜農(nóng)：三塊四吧。
    蒜商：要三塊四的話，我還跟你在這說這些話。
    解說：金鄉(xiāng)新蒜在5月中旬開始上市，5月15日，市場混級蒜的收購價(jià)還是每斤1.1元，現(xiàn)在漲到了每斤3.3元，而七成干的蒜頭達(dá)到每斤4元左右。
    楊桂華（山東金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會(huì)會(huì)長）：實(shí)際上像今年這個(gè)漲幅，是（歷年）以來最快的一年。從1塊開始，漲到現(xiàn)在3塊以上。
    記者：漲幅達(dá)到了多少？
    楊桂華（山東金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會(huì)會(huì)長）：漲幅是200%。
    解說：今年，金鄉(xiāng)大蒜減產(chǎn)成了普遍現(xiàn)象，大蒜個(gè)頭直徑達(dá)6厘米僅占5%，大多在5厘米以下。而往年，6厘米以上的能占到30%左右，金鄉(xiāng)今年的平均畝產(chǎn)為757公斤，比去年的1050公斤減少了將近28%，加上種植面積，由去年的72.8萬畝下降到70.6萬畝，大蒜總產(chǎn)量由去年的76.4萬噸左右下降到53.4萬噸，降幅達(dá)到30%。近幾年，大蒜價(jià)格過山車式的暴漲暴跌，和大蒜的種植面積有著密切聯(lián)系。2010年，金鄉(xiāng)縣大蒜種植面積僅為58.5萬畝，蒜價(jià)暴漲一度沖破每斤8元，導(dǎo)致2011年的大蒜種植面積快速增長至72.8萬畝，大蒜產(chǎn)量巨增，價(jià)格暴跌，收購價(jià)一度低至每斤6毛錢，蒜農(nóng)的種植積極性受到打擊，今年的種植面積再次銳減。
    王乃建（山東省金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站站長）：這幾年出現(xiàn)了豐產(chǎn)不豐收，減產(chǎn)不減收這種怪現(xiàn)象，你像往年豐收，但是老百姓賠錢，今年雖然減產(chǎn)，但價(jià)格較高，老百姓都還能掙到錢。
    解說：監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年5月下旬以來，全國的大蒜零售價(jià)格漲勢明顯，與5月21號(hào)相比，5月30日，大蒜價(jià)格上漲13.4%，然而，常年從事大蒜產(chǎn)業(yè)研究的楊桂華認(rèn)為，現(xiàn)在全國大蒜的產(chǎn)量還沒有出來，后市蒜價(jià)尚不明朗，要謹(jǐn)防游資利用產(chǎn)量下降來進(jìn)行炒作。
    楊桂華（山東省金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會(huì)會(huì)長）：因?yàn)橛幸粋�(gè)減產(chǎn)的預(yù)期，目前這個(gè)價(jià)格，還不能代表入庫的價(jià)格，對全國大蒜的總量，現(xiàn)在還沒有一個(gè)確切統(tǒng)計(jì)，所以現(xiàn)在還不能預(yù)測，下一步大蒜價(jià)格的走勢。
    主持人：我們注意到片子當(dāng)中有這樣一句話，說這個(gè)大蒜價(jià)格過山車式的暴漲暴跌，它是和種植面積相關(guān)的，但是我想問的是，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格都是和種植面積相關(guān)的，為什么蒜這種農(nóng)產(chǎn)品？而沒有其它農(nóng)產(chǎn)品，好像這個(gè)現(xiàn)象并不明顯？
    鄭風(fēng)田（中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院）：因?yàn)榇笏庠谖覀儑�家產(chǎn)地很集中，某一個(gè)地方的大蒜，中間商他通過各種各樣的信息發(fā)布，就能夠影響全國的價(jià)格，你像我們國家的大蒜主要就集中在金鄉(xiāng)，常山，還有河南一些部分地區(qū)，所以這些特別集中的大蒜耐儲(chǔ)藏，還有各種冷庫，那么某一個(gè)信息的一發(fā)布，可能直接就是能夠左右全國的價(jià)格，所以這是大蒜容易，和其它農(nóng)產(chǎn)品相比，它容易這樣暴漲暴跌的主要原因。
    主持人：影響大蒜的價(jià)格的因素主要有哪些？
    鄭風(fēng)田：長遠(yuǎn)來說大蒜的影響價(jià)格應(yīng)該是供求，但是短期的各種因素都能夠影響它，比如說各種市場的信息，比如說現(xiàn)在說，去年是跌了，那么今年有可能上漲，還有說今年的氣侯不太好，有可能減產(chǎn)等等各種各樣的信息沒有得到一種證實(shí)。
    主持人：所以它還是有自己的一個(gè)周期肯定是有的？
    張鴻（財(cái)經(jīng)頻道評論員）：就這次來講，剛才咱們片子里其實(shí)已經(jīng)說的很清楚了，一個(gè)是氣侯，而且我看到5月31號(hào)的時(shí)候，就是金鄉(xiāng)，鄭老師剛才說的那個(gè)地方，最大的蒜的產(chǎn)地，幾乎已經(jīng)可以有這個(gè)大蒜價(jià)格的定價(jià)權(quán)的一個(gè)地方，他們有這個(gè)大蒜信息會(huì)，中國大蒜信息會(huì)，然后當(dāng)時(shí)就發(fā)布一個(gè)信息說，因?yàn)闅夂钤�因，這是世界性的，美國，什么阿根廷，巴西什么的都減產(chǎn)，包括中國也都減產(chǎn)，所以他提示他的會(huì)員什么呢？提示我們的會(huì)員，抓緊時(shí)間趕緊收購，你說這樣的信息，它一定會(huì)傳遞到這個(gè)蒜農(nóng)那邊去，蒜農(nóng)那邊他就也開始囤，然后其實(shí)果然你往上游推的話，其實(shí)果然是上半年的氣侯確實(shí)不是特別好，很多蒜，我聽他們說，很多蒜現(xiàn)在變得很小，就是合格的夠那個(gè)蒜那個(gè)份量大的蒜百分比在大幅下降，所以可能合格的蒜就在減少。還有就是確實(shí)種植面積從去年開始大幅下降，為什么大幅下降呢？這就又回到一個(gè)周期上的，鄭老師說的暴漲暴跌。因?yàn)槲覀兘裉煺f蒜你狠，但是其實(shí)這個(gè)蒜你狠還沒有10年那個(gè)狠，因?yàn)楝F(xiàn)在價(jià)格其實(shí)對他們來說剛剛開始反彈，還沒到10年的時(shí)候那么狠，你看07年的時(shí)候是暴跌，08年漲，09年又不行，然后10年的時(shí)候是暴漲，去年的時(shí)候，所以為什么我們說，我們經(jīng)常是以。
    主持人：去年跌的時(shí)候我們好像不知道。
    張鴻：對，我們經(jīng)常以消費(fèi)者的，城里人的這個(gè)眼光來判斷這個(gè)蒜它到底是不是一個(gè)大的新聞，那去年其實(shí)“蒜你賤”也是一個(gè)流行詞，只不過在蒜農(nóng)那邊，或者是部分財(cái)經(jīng)媒體開始關(guān)注這個(gè)事情，但是它沒變成一個(gè)大眾關(guān)注的話題，那個(gè)時(shí)候很多都是不到1塊錢，到地上收不到1塊錢，幾毛錢就收了，現(xiàn)在是什么情況？現(xiàn)在是中間商要到蒜農(nóng)那去按頭來收，來定價(jià)，所以就是它又反過來了。
    主持人：多金貴。
    張鴻：對對對，所以它就是這樣一個(gè)，去年少了，去年賤了，今年就貴了。
    主持人：說了大蒜價(jià)格，我們再來說另外雞蛋的價(jià)格，突然出現(xiàn)一個(gè)新詞叫“火箭蛋”，說這個(gè)雞蛋價(jià)格像火箭一樣飛速的上漲起來，接下來我們通過一個(gè)片子來了解一下，最近這個(gè)雞蛋的價(jià)格到底怎么樣？
    解說：雞蛋成了“火箭蛋”，這是近來網(wǎng)友對雞蛋看漲的戲稱。建德市是杭州本地雞蛋的主要產(chǎn)區(qū)，從5月18號(hào)開始，雞蛋的收購價(jià)和批發(fā)價(jià)就一路攀升。
    魏愛兵（浙江建德雞蛋批發(fā)商）：（5月）21號(hào)是3.1元（每斤）的話，22號(hào)就是3.3元（每斤）。再到23號(hào)就是3.45元（每斤），這樣子往上跳，現(xiàn)在是4塊多一點(diǎn)，漲了30%多了。
    解說：在杭州幾家大型農(nóng)貿(mào)市場，雞蛋的零售價(jià)每斤漲了5塊錢左右。
    胡玉英（杭州市鳳起路農(nóng)副產(chǎn)品交易市場攤主）：反正每天去拿每天漲，有時(shí)漲一毛，有時(shí)漲一毛五，兩毛，這樣一直漲。
    薛榮華（杭州市鳳起路農(nóng)副產(chǎn)品交易市場攤主）：原來4元每斤，漲了5毛錢，4.8元每斤。
    記者：現(xiàn)在零售價(jià)是4.8元每斤？
    薛榮華（杭州市鳳起路農(nóng)副產(chǎn)品交易市場攤主）：4.8元。
    解說：除了來自建德的杭州本地雞蛋外，來自東北和江蘇的外地雞蛋價(jià)格也在上漲，漲幅在1塊左右。眼下，杭州市場上雞蛋供不應(yīng)求，一些養(yǎng)雞戶的雞蛋都被提前預(yù)定一空，批發(fā)商的貨源開始緊張起來。
    駱祖國（浙江建德市楊村橋鎮(zhèn)養(yǎng)雞戶）：每天都有人要蛋，而且明天后天的蛋都排下去了，肯定沒有蛋，蛋已經(jīng)很緊張了，我現(xiàn)在的筐，是（裝）明天后天的蛋，今天是沒有蛋，全部拉走了。
    解說：在浙江一代，每年梅雨季節(jié)來臨，雞蛋價(jià)格都有下跌，但是今年雞蛋價(jià)格卻逆勢上漲，到底是什么原因呢？養(yǎng)雞戶說，近半年養(yǎng)雞戶每賣一斤雞蛋，就要虧掉0.55元，這樣一來，就有許多養(yǎng)雞戶大量宰殺，或者低價(jià)處理剛出生只有5個(gè)月，正處在產(chǎn)蛋高峰期的蛋雞，甚至干脆不養(yǎng)雞了，這導(dǎo)致了現(xiàn)在市場上雞蛋出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。
    周秀琴（浙江建德市楊村橋鎮(zhèn)養(yǎng)雞戶）：我一個(gè)月最少最少有6萬至7萬要虧，我這半年，去年12月份不算，大概30來萬塊錢，虧掉，在建德這個(gè)范圍，（老雞）起碼是三分之一都賣掉了。再?zèng)]有抓進(jìn)來的小雞了。
    解說：這個(gè)雞蛋價(jià)格看漲總算讓他們送了口氣。新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)的監(jiān)測顯示，從往年來看，每年端午節(jié)前雞蛋價(jià)格都呈漲勢，但今年漲速尤其快。截至5月31日，雞蛋全國日均價(jià)連續(xù)10天上漲，累計(jì)漲幅為7%。
    主持人：原本我們認(rèn)為像雞蛋這樣的產(chǎn)品，它已經(jīng)是實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)和集約化生產(chǎn)，所以覺得這個(gè)雞蛋的價(jià)格受某些因素的影響可能會(huì)小一些，所以它的價(jià)格應(yīng)該是要平穩(wěn)一點(diǎn)。但是我們看到的現(xiàn)象是，這個(gè)雞蛋價(jià)格在本來應(yīng)該是有點(diǎn)下跌的時(shí)候突然又漲起來了，接下來我們通過一個(gè)片子，來聽一家雞蛋生產(chǎn)企業(yè)他們的生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人，具體是怎么說的。
    孫麗娟（北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司副總裁）：我們看到這個(gè)在去年雞蛋價(jià)格非常高，所以大部分蛋農(nóng)的補(bǔ)欄就非常的積極，導(dǎo)致中國十三億人，就十四億只雞，所以基本上配比就是一個(gè)人一只雞這種狀態(tài)，所以基本上在今年，導(dǎo)致整個(gè)雞蛋價(jià)格下降，已經(jīng)是倒掛了，導(dǎo)致大部分人已經(jīng)在300天到350天的雞就屠殺掉，另外也有疫病，疫病在養(yǎng)殖密集的地區(qū)，流行嚴(yán)重，導(dǎo)致今年上半年養(yǎng)殖戶，一個(gè)損失比較大，另外他們補(bǔ)欄不是那么積極。第二個(gè)原因，在大宗原料，玉米，豆粕，這個(gè)玉米，在對比同期上漲，已經(jīng)到了185到240塊錢每噸，漲幅已經(jīng)接近10%以上了。第三點(diǎn)就是6月23號(hào)是中國傳統(tǒng)的端午節(jié)，加工企業(yè)用量增大，加上批發(fā)商受上漲因素影響，所以惜售心理比較嚴(yán)重，導(dǎo)致了這一輪雞蛋價(jià)格的上漲。
    主持人：三點(diǎn)因素講了，首先就是雞少了，當(dāng)然這個(gè)雞蛋價(jià)格肯定要上漲，兩位對這個(gè)雞蛋價(jià)格為什么會(huì)在這個(gè)時(shí)候往上漲，有怎樣的見解？
    鄭風(fēng)田：我覺得這一輪雞蛋之所以價(jià)格上漲，主要原因是我們供求發(fā)生了失衡，因?yàn)樵谶^去半年我們確實(shí)雞蛋的各種生產(chǎn)因素受到很大的影響，包括出現(xiàn)了瘟疫，包括這個(gè)原材料價(jià)格上漲等等，那么使這個(gè)雞蛋的供求發(fā)生影響，因?yàn)榘吹览韥碚f雞蛋的價(jià)格暴漲暴跌的比豬肉要好一些，就是它生產(chǎn)，恢復(fù)能力很快，因?yàn)樗�的生產(chǎn)周期不是特別長，為什么這一次還漲了那么長時(shí)間？我想可能就是我們過去對雞蛋價(jià)格下降這方面關(guān)注的比較少，等到整個(gè)市場發(fā)生了失衡了，那么大家感受到蛋的價(jià)格上漲太快了然后才去關(guān)注它，那么實(shí)際上在這之前，比如市場一旦有一些，我們有一些比較好的觀測的點(diǎn)的話，一旦市場發(fā)生一些敏感的信息，我們提前的來進(jìn)行支持的話，就不至于導(dǎo)致現(xiàn)在很滯后的一種反應(yīng)。日常生活的副食品肉蛋奶，和肉蛋奶這三個(gè)相比呢，就是雞肉，雞，蛋和肉和奶相比的話，應(yīng)該還是表現(xiàn)中規(guī)中矩的，我們知道前幾年肉類一直價(jià)格忽高忽低的，奶類這幾年價(jià)格也在上漲，所以雞蛋一直讓人們放心。這一次雞蛋出現(xiàn)這樣一種價(jià)格大幅度的波動(dòng)，我想跟整個(gè)我們這個(gè)各種情況相關(guān)，因?yàn)檎麄�(gè)現(xiàn)在這幾年飼料的成本上漲很快，當(dāng)然還有一些瘟疫等等，另外我們最擔(dān)心的是，以后不要雞蛋行業(yè)也像肉類一樣，這幾年讓百姓很擔(dān)心，就是價(jià)格老是忽高忽低的。所以對這一次雞蛋為什么這樣狂漲？我想應(yīng)該拿出一些比較好的措施，防止以后再出現(xiàn)肉類的這樣一種老是快漲快跌的這樣一種情況。
    主持人：怎么會(huì)上漲呢？還是不賺錢是吧？
    張鴻：這里邊也有周期性元素，我給你念一個(gè)我在神農(nóng)網(wǎng)，是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)站，一個(gè)月前，就僅僅一個(gè)月前，他的幾個(gè)文章的標(biāo)題，連在一塊的，“養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄冷清，苗雞廠賤賣雞苗”，“蛋雞養(yǎng)殖持續(xù)三個(gè)月虧損，到4月底虧損達(dá)到每天100只雞要虧9塊錢”，“溫州雞蛋價(jià)格創(chuàng)兩年來新低”。就是在它創(chuàng)新低的時(shí)候，我們給的關(guān)注度其實(shí)不夠，我們沒有意識(shí)到那個(gè)時(shí)候，可能會(huì)帶來未來，甚至很短的時(shí)間就出現(xiàn)這種價(jià)格的上漲，因?yàn)榭赡芫陀腥艘庾R(shí)到，然后開始比如說囤，或者什么的。然后現(xiàn)在，還有一個(gè)問題就是，我們剛才片子里其實(shí)也提到了，就是南方這個(gè)季節(jié)，囤雞蛋的能力也開始弱了，因?yàn)殚_始梅雨季節(jié)，可能他買的也開始，不能囤的太多了。還有一個(gè)就是天氣熱了，雞開始不那么情愿下蛋了，這是季節(jié)性的周期因素，剛才咱們采訪那個(gè)德清源老總她也說了，到了端午節(jié)前邊，可能不光是我們要吃雞蛋，我們的很多產(chǎn)品的原料都和雞蛋有關(guān)，所以可能也有一些。
    主持人：正常的因素。
    張鴻：也有一些正常的季節(jié)性因素，也有一些商家比如說看到了這個(gè)因素以后，開始包括一些生產(chǎn)雞蛋的。然后，我看南京一個(gè)報(bào)道，就是一個(gè)記者去到養(yǎng)雞場去看，飼料上漲了7%，價(jià)格上漲了7%，但是雞蛋價(jià)格往下不斷的在走，所以我也是今天才知道這個(gè)詞，叫淘汰雞，我在查雞蛋價(jià)格的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)除了雞蛋的價(jià)格有各種表格，走勢圖，還有一個(gè)叫淘汰雞的價(jià)格，就是這些養(yǎng)雞場，他那個(gè)雞要淘汰下來。
    主持人：不生蛋了？
    張鴻：不是，他就殺了，因?yàn)樗�越養(yǎng)越賠，那賣雞蛋賣的越多賠的越多，所以就把雞殺了，所以他有個(gè)淘汰雞的價(jià)格，那前一段時(shí)間淘汰雞都會(huì)有很多出來，最近一段時(shí)間開始回歸，淘汰雞開始減少，然后價(jià)格開始企穩(wěn)，就是淘汰的人開始減少。所以其實(shí)里面也有一些周期因素，也有一個(gè)整個(gè)宏觀的成本上漲的因素。
    主持人：那關(guān)于這個(gè)雞蛋價(jià)格，就是后續(xù)的這個(gè)情況好判斷嗎？好預(yù)判嗎？
    鄭風(fēng)田：我認(rèn)為可能應(yīng)該比豬肉價(jià)格它的波動(dòng)周期要短，就是應(yīng)該，我還在看好，就是恢復(fù)的比較快一點(diǎn)。
    主持人：剛才我們和兩位一起探討了大蒜的價(jià)格和雞蛋的價(jià)格為什么會(huì)有起伏的時(shí)候，我們說這個(gè)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的暴漲暴跌，是我們非常不愿意看到的，因?yàn)樗鼘τ谶@個(gè)生產(chǎn)者非常不利，同時(shí)也是消費(fèi)者不愿意接受的這樣一種現(xiàn)實(shí)。那么怎樣讓我們農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格保持在一個(gè)相對穩(wěn)定的這樣一個(gè)狀態(tài)？先進(jìn)一段廣告，廣告回來繼續(xù)評論。
    解說：農(nóng)副產(chǎn)品出現(xiàn)新一輪漲價(jià)苗頭，銀根放松與此有無連帶關(guān)系？農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格忽高忽低，怪圈該如何打破？《今日觀察》正在評論。
    主持人：好，歡迎繼續(xù)收看今天的《今日觀察》。我們接下來一起繼續(xù)來關(guān)注這個(gè)大蒜和雞蛋的價(jià)格，我們剛才談到了很多關(guān)于影響雞蛋和大蒜價(jià)格的很多的因素，但是歸根結(jié)底，無論是生產(chǎn)者還是消費(fèi)者，都沒有從中獲利，可能當(dāng)中比較獲利的是那些中間商。在這個(gè)情況下，我們說怎樣讓生產(chǎn)者和消費(fèi)者的心理比較平衡一些？我們能夠拿到，買到合理價(jià)格的產(chǎn)品？這個(gè)中間到底是人為可以進(jìn)行一些控制？還是說只是交給市場就可以了？讓市場自己去平衡？
    鄭風(fēng)田：目前這樣一種模式，它一定是價(jià)格的暴漲暴跌，因?yàn)檗r(nóng)民，就是種蒜的蒜農(nóng)和這個(gè)收購商，中間商他的利益是不一致的，因?yàn)橐话闶召徤潭际鞘袌鰞r(jià)格好了，或者是我認(rèn)準(zhǔn)以后的價(jià)格好，那我可能是要趕緊去收，這時(shí)候農(nóng)民可能，我也不愿意賣，惜售。所以這樣一個(gè)想買，一個(gè)是惜售，這樣把價(jià)格就抬的越來越高。那么同樣的道理，一旦市場的價(jià)格跌了之后，那么可能收購商一不買，那個(gè)價(jià)格跌的更快。所以要真正解決這樣一個(gè)問題，我想可能目前這樣一種流通模式應(yīng)該進(jìn)行調(diào)控，一個(gè)思路就是，未來的農(nóng)民的蒜農(nóng)自己慢慢的去成立一些連鎖組織，就是比如我成立一些公司，我自己去賣，我自己直接參與市場交易，因?yàn)楝F(xiàn)在很多中間商，他很快能籌集到資金，那么一收可能收很多，囤積起來也不賣，人為的把價(jià)格炒的很高。所以，那么還有一點(diǎn)就是，以后的農(nóng)民聯(lián)合起來之后，因?yàn)槲覀儑�家的大蒜集中在幾個(gè)產(chǎn)地，也不是全國各個(gè)地方都種，所以能夠有一個(gè)統(tǒng)一的信息發(fā)布平臺(tái)，讓農(nóng)民種的時(shí)候不至于那么盲目，現(xiàn)在農(nóng)民種的時(shí)候?qū)嶋H上是在看電視上的信號(hào)價(jià)格，這樣很盲目。
    張鴻：對。
    主持人：想一些辦法讓這農(nóng)民的自主性能夠調(diào)動(dòng)起來，讓他們能夠有一些控制的權(quán)利。
    張鴻：就是這個(gè)信息的公開，然后信息的及時(shí)和平等，這個(gè)非常重要，因?yàn)楝F(xiàn)在我們看到很多地方他發(fā)布的這個(gè)信息并不是全國共享的，尤其是農(nóng)民朋友他不太能看到。所以我其實(shí)隱隱有一種擔(dān)心，就是當(dāng)我們今天開始說雞蛋價(jià)格瘋漲，今天我們開始說大蒜價(jià)格瘋漲的時(shí)候，是不是在看我們電視的這些農(nóng)民，他們就開始去養(yǎng)雞去了？然后就開始去種蒜去了？
    主持人：下一輪又開始。
    張鴻：因?yàn)橹笇?dǎo)他的就是這個(gè)東西，就是價(jià)格，我們說價(jià)格信號(hào)指導(dǎo)了他的生產(chǎn)，但是我們幾乎可以肯定，這個(gè)周期結(jié)束以后，當(dāng)大家開始擴(kuò)大面積，然后開始都在養(yǎng)雞的時(shí)候。
    主持人：又該下跌了。
    張鴻：價(jià)格下一個(gè)輪回又開始了，我們最近關(guān)注這個(gè)話題的時(shí)候，我每次我都說抱團(tuán)取暖，就是能不能讓這些農(nóng)戶，他們以什么樣的組織，或者是以生產(chǎn)方式也罷，還是這個(gè)組織架構(gòu)也罷，抱團(tuán)來應(yīng)對這個(gè)大的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)楝F(xiàn)在中國這樣的農(nóng)產(chǎn)品基本上是散戶時(shí)代，就是他抗風(fēng)險(xiǎn)能力特別低，他只能聽市場有什么信息，他就開始以這個(gè)作為信號(hào)來指導(dǎo)自己的生產(chǎn)。
    主持人：那么接下來就這樣一個(gè)話題，我們繼續(xù)來連線一下財(cái)經(jīng)頻道的特約評論員，我們看看看他們對于穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，會(huì)有怎樣的觀點(diǎn)和說法。
    徐小青（國務(wù)院研究發(fā)展中心農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究部部長）：一個(gè)方面就是從市場建設(shè)這個(gè)角度，比如減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，包括生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、批發(fā)、零售等等所有這個(gè)環(huán)節(jié)，可能都有降低成本的余地。還有另外一方面，需要逐步地建立一種對一些主要的農(nóng)產(chǎn)品，有一種平抑價(jià)格的措施。另外一方面，還有比如說對市場信息的供給、分析，特別是中短期的，這些趨勢性的分析，這些信息，用什么方式來及時(shí)地告訴生產(chǎn)者，這樣減少一些盲目性。
    主持人：其實(shí)關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，我們節(jié)目一直以來都有關(guān)注，但是每次這個(gè)起伏和這個(gè)周期還是存在，所以除了前面提到的這些建議以外，在節(jié)目最后，兩位對整個(gè)這個(gè)事件的過程還會(huì)有哪些感受？
    張鴻：我想無論是政策，還是媒體，都更應(yīng)該關(guān)注它達(dá)到波谷的時(shí)候的那個(gè)狀態(tài)，而不是現(xiàn)在波峰，因?yàn)槲覀冋f，當(dāng)價(jià)格漲起來的時(shí)候，是市民苦，所以這個(gè)時(shí)候我們建議，一般的建議是要補(bǔ)貼那些對這個(gè)價(jià)格有特別敏感的那些低收入人群，但是當(dāng)它跌下來的時(shí)候其實(shí)是農(nóng)民苦，但那個(gè)時(shí)候往往我們不是特別的關(guān)注，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在，我們今天才知道，就是在今年上半年，很多養(yǎng)雞的農(nóng)民不得不把雞殺了，很多種蒜的農(nóng)民，他可能在去年的時(shí)候，他就家里不僅是不掙錢的，而且是賠錢的。
    主持人：對。
    張鴻：所以那個(gè)時(shí)候我們關(guān)注的時(shí)候，其實(shí)是對未來一年的這個(gè)大幅的上漲也是有好處的，其實(shí)包括我們看到豬肉價(jià)格的調(diào)整，不是說你漲起來，因?yàn)閮r(jià)格是最好的信號(hào)，當(dāng)價(jià)格，最高價(jià)格已經(jīng)出來的時(shí)候，這個(gè)信號(hào)已經(jīng)產(chǎn)生了，所以在那個(gè)時(shí)候你采取的措施其實(shí)無助于更好的削平這個(gè)波峰和波谷，而是在最低處這個(gè)時(shí)候你要采取措施，不僅要補(bǔ)貼，而且要采取一定的保護(hù)的辦法，能夠讓他們，不光是我們市民在價(jià)格上漲的時(shí)候我們要少受影響，那些農(nóng)民在價(jià)格下跌的時(shí)候，他們也要少受影響。
    主持人：鄭老師觀點(diǎn)。
    鄭風(fēng)田：就是正常的價(jià)格波動(dòng)是可以理解的，那我們國家一些小雜糧，或者小農(nóng)產(chǎn)品暴漲暴跌一定是不正常的，這反應(yīng)出我們整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)怯袉栴}的，那么我想解決這樣一種現(xiàn)象應(yīng)該靠，比如建立我們的信息發(fā)布平臺(tái)，比如讓農(nóng)民組織起來，比如然后對這些囤積者進(jìn)行一些打擊等等。所以，這個(gè)暴漲暴跌對消費(fèi)者，對生產(chǎn)者，尤其是小農(nóng)是破壞很大的，那么得利的是……