剛過完120周年生日，喜慶氣氛還未消散，一份《張�！稗r(nóng)殘”》的報道預(yù)告將國內(nèi)葡萄酒龍頭企業(yè)“張裕”推入危局。8月10日，張裕A股幾近跌停。截至收盤下跌9.83%，股價創(chuàng)兩年來新低。同日，“公司銷售系統(tǒng)發(fā)生紊亂”。
8月10日、11日，張裕緊急公關(guān)，堅稱酒沒有問題，懷疑這場風(fēng)波有幕后黑手，質(zhì)疑報道存在諸多可疑之處。相關(guān)檢測機構(gòu)負責(zé)人也為其站臺，稱“并不能確定有樣本來自張裕”。而報道此事的《證券市場周刊》相關(guān)人士在接受記者采訪時坦言，“該期紙質(zhì)版刊物印刷完成后，被阻擋在印刷廠內(nèi)”，“對于此事，最遲后天會有官方回應(yīng)。目前，稿子已經(jīng)不在我們的控制范圍內(nèi)�！�
未面世的報道——
致張裕A報55.23元，跌9.83%；張裕B跌停，報42.93元，基金一日浮虧1.6億元。
8月9日晚間，國內(nèi)證券雜志《證券市場周刊》在其官方微博發(fā)布次日出刊的封面文章《張�！稗r(nóng)殘”》的預(yù)告，主要內(nèi)容為該刊記者將三家國內(nèi)葡萄酒上市公司的十款葡萄酒送國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測，均檢出多菌靈或甲霜靈農(nóng)藥殘留，張裕葡萄酒殘留值超過另兩家。并指出多菌靈有致癌風(fēng)險，為美國禁用的農(nóng)藥。
然而，8月10日，上述報道并未如期“出世”。當(dāng)天上午，《證券市場周刊》官方微博稱，8月11日第29期《證券市場周刊》因故推遲出版，目前正在積極協(xié)調(diào)有關(guān)方面，爭取早日發(fā)行。即便如此，該預(yù)告在資本市場引發(fā)強烈震蕩，截至收盤，張裕A報55.23元，跌9.83%；張裕B跌停，報42.93元。
“張裕公司的銷售系統(tǒng)8月10號已經(jīng)開始發(fā)生紊亂�！睆堅９究偨�(jīng)理周洪江表示，部分商場已將張裕葡萄酒下架，更有部分地區(qū)的質(zhì)檢部門向張裕公司索要質(zhì)檢報告。
值得注意的是，8月7日，張裕A交出的中報令投資者大跌眼鏡：2012上半年，張裕A實現(xiàn)營業(yè)收入30.13億元，同比下降2.51%。據(jù)同花順數(shù)據(jù)顯示，這也是張裕A自2002年中期營收同比下滑1.95%后，10年來中期營收首度下滑，且這也是張裕A自2000年10月上市以來，交出的一份最差中報。
一些行業(yè)分析師甚至用“最壞的時刻”來形容張裕的現(xiàn)狀。因此，此次“致癌門”對于目前的張裕來說，負面作用不容小覷。
“城門失火，殃及池魚”。博時、匯添富、中銀、融通因大規(guī)模持有張裕A而集體“中毒”，一日浮虧達1.6億元。數(shù)據(jù)顯示，截至今年6月30日，共有23只基金持有張裕A
共計2843萬股，總持倉占流通盤比例6.27%。其中博時第三產(chǎn)業(yè)持有559萬股，因張裕A暴跌9.83%，一日虧損2800萬元；匯添富成長焦點持有440萬股，一日虧損2400萬元；中銀持續(xù)增長持有366萬股，一日虧損2000萬元；大成2020
生命周期持有338萬股，一日浮虧1800萬元。
未公開的檢測——
記者送檢的10款葡萄酒，確實檢測出較高的農(nóng)藥殘留，但并不能確定有樣本來自張裕。
事后，張裕立刻啟動危機公關(guān)。8月10日下午3點，董秘曲為民召開針對投資者的電話會議堅稱，張裕葡萄酒原材料使用的每一批葡萄都是檢測過的，“如果不符合我們的標準，當(dāng)場銷毀。”
對于葡萄酒農(nóng)殘超標，曲為民稱要做到徹底無農(nóng)藥殘留太難，“我們的產(chǎn)品農(nóng)藥殘留額量在國家標準范圍內(nèi)�！鼻鸀槊襁�表示，基于美國環(huán)保局對多菌靈標準的披露結(jié)果看，美國多種葡萄酒都含有微量多菌靈，并且微量的多菌靈不會致癌，目前，中國對此的含量標準不會高于歐盟標準。
8月11日，張裕又在北京召開了媒體發(fā)布會。當(dāng)天，中國酒業(yè)協(xié)會和中國食品協(xié)會也到場助陣張裕。中國食品協(xié)會葡萄酒專家委員會主任楊強表示，中國葡萄酒行業(yè)歷來十分重視質(zhì)量安全問題，多年來，骨干企業(yè)無論是自檢還是送檢均未發(fā)現(xiàn)過農(nóng)藥殘留超標問題，農(nóng)藥殘留限量遠遠低于歐美標準，廣大消費者可以放心飲用。
作為在送檢報告上簽字的人，中國食品發(fā)酵研究院副院長宋全厚在會上通報了此次媒體送檢葡萄酒農(nóng)藥殘留過程及檢測情況。他說，記者送檢的10款葡萄酒，確實檢測出較高的農(nóng)藥殘留，但并不能確定有樣本來自張裕，而且以往對張裕葡萄酒的檢測，沒有出現(xiàn)不合格的案例。
據(jù)介紹，此次媒體送檢樣品中，多菌靈送檢樣品最低含量為0.00157mg/kg，最高含量為0.01942mg/kg，而歐盟限量標準為0.5mg/kg；送檢樣品甲霜靈最低含量為0.00211mg/kg，最高含量為0.01414mg/kg，而歐盟限量和國內(nèi)標準均為1mg/kg。
“在我們的跟蹤監(jiān)測過程中，確實是微量檢出這兩種農(nóng)藥，都是在微克級，每千克十幾個微克，這么個水平。那跟毫克級的限量先差了幾百倍上千倍，最少也是幾十倍。”宋全厚表示，之所以媒體報了以后消費者引起誤會，就是對量的概念沒一個把握。
周洪江在發(fā)布會現(xiàn)場介紹稱，張裕葡萄酒中的兩種殺菌劑，均極其微量，遠低于歐盟葡萄酒及國家食品的標準，不會對人體健康構(gòu)成任何影響。按檢測結(jié)果的殺菌劑含量0.01942mg/kg計算，相當(dāng)于一個人一生每日喝123瓶葡萄酒，也不會對健康造成危害。
周洪江表示，相關(guān)機構(gòu)及個人發(fā)布的消息對公司及廣大投資者造成了嚴重損害，張裕公司將保留依法追究其法律責(zé)任的權(quán)利。
未完善的產(chǎn)業(yè)鏈——
由于我國種植業(yè)多為散戶經(jīng)營，如果企業(yè)沒有嚴格把控好原料關(guān)，很有可能收進農(nóng)藥殘留超標的葡萄、高粱、大麥等原料。
對于張裕所指的“陰謀論”，記者8月12日從多位《證券市場周刊》內(nèi)部人士處了解到，該期紙質(zhì)版刊物印刷完成后，被“阻擋”在印刷廠內(nèi)，與張裕的危機公關(guān)有關(guān)。
“對于此事，我們最遲后天會有官方回應(yīng)。目前，稿子已經(jīng)不在我們的控制范圍內(nèi)�！逼渲幸晃粌�(nèi)部人士表示，很歡迎跟他們在法庭上見，到時一切真相都可以公之于眾。
而另外一位內(nèi)部人士則告訴記者，這篇稿子從好幾個月之前就開始做了，并沒有張裕那邊所指的“陰謀”存在。
值得注意的是，盡管張裕公司對此次
“農(nóng)藥門”全盤否認，但有業(yè)內(nèi)人士表示，無論是葡萄酒，還是黃酒、白酒和啤酒，由于我國種植業(yè)多為散戶經(jīng)營，如果企業(yè)沒有嚴格把控好原料關(guān)，很有可能收進農(nóng)藥殘留超標的葡萄、高粱、大麥等原料。
“盡管我國食品工業(yè)規(guī)模已經(jīng)相當(dāng)大，但農(nóng)業(yè)上的規(guī)模化經(jīng)營依舊薄弱�！鄙虾Ｊ嗅劸茖I(yè)協(xié)會秘書長吳建華在接受媒體采訪時表示，國內(nèi)的大型葡萄酒企業(yè)一般有自己的種植基地，可以管控種植風(fēng)險，但由于擴張速度過快，原料葡萄種植一旦跟不上，就會向散戶采購，如果進貨時沒有一一檢測，就可能混進“農(nóng)殘葡萄”。
此前，英國葡萄酒與烈酒教育信托基金會高級品酒師施曄也表示，中國的葡萄酒市場存在很多問題。她告訴記者，國外酒莊是今年種了多少葡萄就釀制多少酒，而且對于數(shù)量有嚴格的控制，但是國內(nèi)企業(yè)為了市場擴張，經(jīng)常超量生產(chǎn)。其中一些中小酒企根本沒有實力建造自己的葡萄園，不是從農(nóng)戶手中收購葡萄就是從國外進口紅酒灌裝，其安全隱患更多。