衛(wèi)生部有關(guān)負(fù)責(zé)人在１３日舉行的例行新聞發(fā)布會(huì)上指出，牛初乳禁令是指嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品，其他食品可以添加使用牛初乳。
    今年４月，衛(wèi)生部在復(fù)函回應(yīng)國(guó)家質(zhì)檢總局相關(guān)問題時(shí)，明確“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品�！蓖瑫r(shí)強(qiáng)調(diào)，這一要求將自２０１２年９月１日起執(zhí)行，不過此前按照相關(guān)規(guī)定生產(chǎn)或進(jìn)口的產(chǎn)品仍可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。
    規(guī)定發(fā)布后引發(fā)一些疑問，如是否所有嬰幼兒食品都不能使用牛初乳？９月１日后是否所有的牛初乳產(chǎn)品都不能繼續(xù)生產(chǎn)銷售？
    對(duì)此，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星說，衛(wèi)生部文件對(duì)質(zhì)檢總局的答復(fù)，是指嬰幼兒配方食品，也就是說嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品這三類食品。衛(wèi)生部基于審慎的原則，通過綜合考慮，在這三類配方食品中不得添加牛初乳。
    他表示，９月１日起執(zhí)行的規(guī)定，也是指這三類配方食品，而不是說９月１日起不能繼續(xù)銷售牛初乳。
    中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品所研究員楊月欣指出，除這三類配方食品外，其他食品里面可以添加牛初乳。在生產(chǎn)使用牛初乳及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品時(shí)，應(yīng)該根據(jù)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。