酒鬼酒塑化劑超標(biāo)風(fēng)波還在發(fā)酵，塑化劑真相懸而未決，酒鬼酒股票則繼續(xù)停牌。在靠譜的檢測結(jié)果還未出爐之際，因食品安全問題傷透了心的消費(fèi)者疑惑重重：所有的白酒塑化劑都超標(biāo)嗎？中酒協(xié)真的一直在瞞報(bào)嗎？……諸多疑問等待相關(guān)部門澄清。
追問一：全國白酒塑化劑都超標(biāo)？
前日上午，一份中國酒業(yè)協(xié)會(huì)聲明經(jīng)各大網(wǎng)媒轉(zhuǎn)載，讓網(wǎng)友認(rèn)定了酒鬼酒塑化劑超標(biāo)的確鑿事實(shí)。就在大家質(zhì)疑信息真實(shí)性時(shí)，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)于前日晚間打破沉默：“目前中國白酒規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)品中，塑化劑含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)塑化劑含量指標(biāo)的規(guī)定�！�
8月20日該協(xié)會(huì)在《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問題的說明》曾指出，全國白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分，最高2.32
mg/kg，最低0.495 mg/kg，平均0.537 mg/kg。時(shí)隔3個(gè)月，該協(xié)會(huì)又否認(rèn)白酒產(chǎn)品塑化劑超標(biāo)，前后矛盾的曖昧態(tài)度令人徒生疑慮。
追問二：中酒協(xié)瞞報(bào)了幾個(gè)月？
相關(guān)報(bào)道稱，從中國酒協(xié)的一份內(nèi)部文件來看，早在去年6月，該協(xié)會(huì)就已獲知白酒普遍含有塑化劑，但卻未將相關(guān)情況公之于眾。如果報(bào)道屬實(shí)，則意味著發(fā)現(xiàn)白酒普遍存在塑化劑后的17個(gè)月內(nèi)，酒業(yè)協(xié)會(huì)沒有任何作為。
即便是依據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)2011年8月20日的說法，“全國白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分”，3個(gè)月后，也沒有任何相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)。
而酒鬼酒公司副總經(jīng)理范鎮(zhèn)在昨日接受媒體采訪時(shí)表示，截至目前，我國在白酒行業(yè)塑化劑殘留方面并沒有一個(gè)正式的、硬性的規(guī)定。
追問三：塑化劑是人為添加的嗎？
塑化劑到底是怎樣進(jìn)入到酒中的呢？一位從事食品科學(xué)研究的教授告訴記者：“應(yīng)該不是企業(yè)有意為之，如果是故意添加，超標(biāo)2.6倍這個(gè)數(shù)字太低了�！鄙鲜鋈耸糠治觯捎谒芑瘎┑姆肿咏Y(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，很容易被轉(zhuǎn)移，因此可能通過輸送管道溶出有害殘留物質(zhì)。
但業(yè)內(nèi)人士卻有不同觀點(diǎn)。據(jù)了解，酒中的塑化劑可能與“酒香”有關(guān)。人為在白酒中添加塑化劑物質(zhì)并非出于成本原因，但塑化劑具有很好的留香功能，不排除假冒偽劣白酒摻入劣質(zhì)香精來增香從而帶入大量塑化劑的可能。去年6月，杭州溢香源生物科技有限公司涉嫌塑化劑超標(biāo)，正是由于三種香精產(chǎn)品。
追問四：第三方報(bào)告是否權(quán)威？
據(jù)媒體報(bào)道，2011年10月31日下午，第三方檢驗(yàn)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)——Intertek集團(tuán)的檢測報(bào)告顯示，酒鬼酒中共檢測出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異丁酯
(DIBP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)，其含量分別為0.49㎎/㎏、0.41㎎/㎏和1.08㎎/㎏。其中DBP明顯超出0.3㎎/㎏的標(biāo)準(zhǔn)，超標(biāo)達(dá)260%。
值得玩味的是，該媒體首選的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)是國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。但最終，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心以沒有酒鬼酒公司開具的帶有公章的檢測介紹信為名拒絕檢測。
追問五：是資本做空的陰謀？
酒鬼酒事件的蝴蝶效應(yīng)，讓白酒板塊應(yīng)聲倒地。“簡直是幾個(gè)月前的紅酒事件翻版，很難不讓人懷疑又是一次資本做空的陰謀論�！币晃蛔C券分析師發(fā)出如此評(píng)價(jià)。
據(jù)了解，今年8月，因業(yè)績下滑坐立不安的張?jiān)Ｆ咸丫乒及肽陥?bào)后不久，又因農(nóng)藥殘留門躺著中槍，直奔跌停板。雖然最終衛(wèi)生部門給出結(jié)論：農(nóng)殘達(dá)標(biāo)就無害健康，但多只葡萄酒廠家股價(jià)已成一條下滑的直線。
而針對(duì)酒鬼酒突然被曝光一事，不少業(yè)內(nèi)人士似乎并不意外。一位白酒投資界人士表示，大概一兩個(gè)星期之前就聽到了有關(guān)“做空白酒”的消息，至于為何選中“酒鬼酒”，該人士說：“槍打出頭鳥，今年酒鬼酒漲得最多。”