房產(chǎn)商星河灣將出產(chǎn)白酒“星河灣老原酒”;高科技企業(yè)聯(lián)想集團4億元報價全資收購孔府家酒;全球酒業(yè)巨頭帝亞吉歐收購水井坊……
資本“聞香而來”，“外行”造酒一擁而上�？此苹馃岬陌拙剖袌霰澈螅凵涞膮s是國內(nèi)白酒產(chǎn)能急劇擴張隱藏的危機。
提前四年實現(xiàn)“規(guī)劃” 產(chǎn)能擴張超速明顯
按照《中國釀酒產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，到2015年，全國白酒總產(chǎn)量將達到960萬千升，但僅2011年一年，白酒產(chǎn)量就已“達標”，還超出60多萬千升。
就是在業(yè)內(nèi)普遍認為受到“三公消費”限制等政策性壓力加大的背景下，中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，今年1至7月份全國白酒產(chǎn)量已達610.53萬千升，同比增長19.63%，增速遠超釀酒規(guī)劃提出的年均1.5%的水平。
“當前經(jīng)濟增速放緩，但很多酒廠動不動就要擴10萬噸產(chǎn)能，這么多酒最后賣給誰?”酒仙網(wǎng)董事長郝鴻峰發(fā)出疑問。
“外行造酒”動力何來?近期發(fā)布的三季報顯示，國內(nèi)白酒上市企業(yè)的利潤普遍出現(xiàn)50%以上的增幅。在制造業(yè)不景氣、不少企業(yè)利潤大幅下滑的背景下，這份驕人業(yè)績引得大批資本“聞香而來”。
投中集團統(tǒng)計顯示，從2008年到2011年，我國白酒企業(yè)獲得的風險投資逐年增加，公開披露的融資規(guī)模超過40億元。多數(shù)新進入者屬于業(yè)外資本。部分資本追求短平快的收益，與白酒需要厚重歷史底蘊和長時間釀造的行業(yè)特性形成反差。
“一線酒企大舉擴張產(chǎn)能，行業(yè)外資本跨行業(yè)進行兼并重組，刺激了中小酒企擴張產(chǎn)能的沖動�！鼻迦A大學新產(chǎn)業(yè)與新經(jīng)濟研究中心主任張凱昭認為，在經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型特別是消費能力上升之后，白酒行業(yè)產(chǎn)能擴張成為這個經(jīng)濟階段的代表性事件之一。
知名酒類分析師施劍剛分析，當前國內(nèi)白酒業(yè)產(chǎn)能過剩問題突出表現(xiàn)在：普遍追求銷售量;傳統(tǒng)釀酒擴充的產(chǎn)能都是用以制造中低檔酒的新工藝產(chǎn)能，不適銷對路;原先依靠外購基酒的酒廠開始自己釀造和擴充優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)能，導致其他基酒企業(yè)的產(chǎn)能出現(xiàn)過剩。
河南省酒業(yè)協(xié)會專家張成貴指出，白酒業(yè)“虛火”泛濫，還體現(xiàn)在全國各地酒企的產(chǎn)能擴建熱、兼并熱上�！坝玫貏虞m百十畝、甚至上千畝的酒企擴建隨處可見。”
惡炒概念華而不實 白酒行業(yè)“燒得不輕”
伴隨著產(chǎn)能過剩，白酒市場上近幾年價格惡炒、瘋狂囤積、廣告轟炸等亂象迭出，行業(yè)開始“持續(xù)高燒”。
白酒行業(yè)的強勁勢頭在今年央視廣告招標會上也得到驗證，眾多酒企“一擲千金”，暴砸5億多元沖擊新標王，不少資金雄厚大型酒企可謂是“燒錢買面子”。
業(yè)內(nèi)人士分析，由于行業(yè)形勢浮華，加之大批資本進入后有業(yè)績壓力，部分白酒企業(yè)也變得浮躁起來，突出表現(xiàn)在層出不窮的概念炒作上。有些企業(yè)建立時間并不長，卻推出了比自己年齡還長的“年份酒”。有些企業(yè)大肆推廣“原漿酒”的概念，事實上采取食用酒精勾兌的方法，且用而不宣。
此前不久，圍繞“國酒茅臺”的爭議甚囂塵上。而國內(nèi)白酒中，取名國窖、國臺、國醬、國井等爭傍“國”字號的屢見不鮮。
目前A股的前兩大高價股均為白酒企業(yè)，貴州茅臺、五糧液和洋河股份的總市值均超過千億元，壓倒長江電力、寶鋼股份這樣的大盤藍籌。“美國占據(jù)市值榜前列的都是高科技企業(yè)，在我國白酒擁有這樣的地位令人稱奇。難道喝酒能夠強國嗎?”一位投資人士說。
專家提醒，投資一擁而上，必然會導致生產(chǎn)分散、質(zhì)量難以監(jiān)控的風險。不用說一些小作坊資金和技術(shù)不足，產(chǎn)品質(zhì)量難以完全達標，即使是一些大酒廠，在銷量猛增的同時，也遇到基酒不足的問題，不得不外購散酒加以解決。
上海流通經(jīng)濟研究所所長汪亮就說，白酒釀制工藝是一個傳統(tǒng)行業(yè)，工藝上創(chuàng)新比較難，注重質(zhì)量自控是“命門”。如果這個底線都守不住，行業(yè)堪憂。
當年的廣告標王秦池兵敗如山倒，就是由于快速擴張引發(fā)質(zhì)量失控所致。在食品質(zhì)量被高度關注的今天，一旦發(fā)生類似秦池的事件，負面沖擊不言而喻。
價格虛高存隱憂 行業(yè)發(fā)展待規(guī)范
資本瘋狂涌入、白酒產(chǎn)能盲目擴張、市場怪象叢生，動力無非是利益的誘惑，其直接表征便是價格虛高，呈現(xiàn)泡沫化。
今年前三季度，14家白酒上市公司凈利潤總和297.6億元，同比增長88.65%。其中，茅臺、五糧液兩家的凈利潤超過了上海、深圳兩大股市43家家電企業(yè)凈利潤的總和�！皣鴥�(nèi)白酒業(yè)普遍利潤很高，除了擴產(chǎn)，主要靠拉高售價�！币晃蛔C券分析師說。
“正因為茅臺去年瘋漲到2000多元，吸引了大量資本涌入囤酒、炒酒乃至收購酒廠，實際上只要市場需求放緩，大量泡沫就會破滅�！睒I(yè)內(nèi)專家擔心，虛高酒價可能引發(fā)行業(yè)惡性循環(huán)。
酒價有多離譜?一般一斤白酒需要三斤糧食釀造，高檔白酒需要五六斤，此外就是包裝、稅收等費用，“有些高檔酒的成本也就百元左右，但市場上動輒上千元，消費者喝下去的就是附加值�！睒I(yè)內(nèi)人士說。
“酒價虛高已經(jīng)不是秘密�！笔﹦傉f，由于國內(nèi)白酒產(chǎn)地、年份認定標準實際上非常模糊，根本不可能像國外那樣有嚴格的認定標準和價值評判體系，幾乎都是自行定價，隨意性強。
投機者的囤積也是酒價虛高的助推劑。由于近年來白酒價格扶搖直上，購買名酒當做投資品的現(xiàn)象屢見不鮮，目前茅臺社會庫存超2萬噸，為年銷量的2倍。
一些地方政府追求財稅也是催漲白酒產(chǎn)能的一大“推手”。酒廠多是地方利稅大戶，最近好多地方都搞起了白酒工業(yè)園。
新食品產(chǎn)業(yè)研究院研究員謝驥指出，從我國現(xiàn)階段的居民收入看，白酒市場最能被接受的價格在300元左右，而很多酒廠大力推廣800元以上的高端酒，顯然已經(jīng)錯位。
汪亮認為，白酒業(yè)產(chǎn)能過剩，關鍵要讓白酒的價格回歸合理，讓酒企能專心在質(zhì)量自控上下功夫�！昂芏鄧覍ιa(chǎn)和流通環(huán)節(jié)都有《反暴利法》，對商品的毛利率、凈利率、成本核算進行嚴格的規(guī)定，進而影響到整個行業(yè)定價機制的建立。白酒行業(yè)也應有章可循，避免市場失序行為。”
中國酒類流通協(xié)會有關專家說，由于酒業(yè)競爭加劇、三公經(jīng)費嚴控等因素，國內(nèi)白酒價格下行壓力加大，新一輪白酒業(yè)洗牌難以避免，或許價格泡沫被擠出后，中國白酒業(yè)將迎來理性發(fā)展。