資料圖

　　據(jù)香港《星島日報》報道，香港食環(huán)署上周抽取39個食用油樣本化驗，發(fā)現(xiàn)來自屯門“北大荒”糧油供貨商及葵涌永興油行的四個樣本，致癌物“苯并(a)芘”超標(biāo)，超出歐盟標(biāo)準(zhǔn)3倍至7.5倍，其中兩個亦高于國家標(biāo)準(zhǔn)，已要求全面回收。但未能證實問題食油是否所謂“地溝油”，要用其它方法配合偵查。
　　香港食環(huán)署上周到懷疑無牌食品加工場、糧油供貨商和13間食肆抽取39個樣本化驗，其中兩個來自屯門“北大荒”糧油供貨商的兩個“金帝濃香花生油”樣本，分別驗出含每公斤16和17微克“苯并(a)芘”，較國家標(biāo)準(zhǔn)每公斤10微克，多出6至7成；而現(xiàn)時歐盟標(biāo)準(zhǔn)為每公斤2微克，其樣本亦超出7至7.5倍。
　　另外2個超標(biāo)樣本，則來自葵涌永興油行，分別含每公斤5.8和6.2微克“苯并(a)芘”，兩者無超出國家標(biāo)準(zhǔn)，但超過歐盟標(biāo)準(zhǔn)近2至3倍。其余35個樣本低于歐盟標(biāo)準(zhǔn)或并無驗出“苯并(a)芘”。食安中心已要求供貨商全面回收，并會進一步化驗4個樣本有否其它有害物質(zhì)。署方稍后會再進行食油測試，1至2個月內(nèi)有結(jié)果。
　　媒體昨到屯門北大荒視察，鄰近租戶表示，北大荒搬入上址不到1年，約2萬呎廠房內(nèi)放置一罐罐食油，有工人在搬貨。有租戶表示，上周有報道指有無牌食品加工場出售問題食油翌日，食環(huán)署已派員到北大荒巡查。北大荒一名餐飲部負責(zé)人羅先生聲稱食油從加拿大入口，經(jīng)過一定檢測程序。
　　食環(huán)署表示，“苯并(a)芘”是一種多環(huán)芳香族碳氫化合物，谷類食物、蔬菜、脂肪和油類是攝入“苯并(a)芘”的主要膳食來源；食物加工例如燒烤、煙熏肉類或魚類的含量亦較高。“苯并(a)芘”對人類基因有害，并會致癌，但難以厘定安全攝入量，食品法典委員會及香港法例中，并無就“苯并(a)芘”含量制定法定限值。按國家及歐盟標(biāo)準(zhǔn)，即使食用每公斤17微克“苯并(a)芘”的植物油，健康風(fēng)險應(yīng)該不大。
　　香港城大化學(xué)系副教授林漢華指出，食油中有高含量“苯并(a)芘”并不尋常，懷疑是經(jīng)過高熱處理或炸過食物的二手油。至于問題食油是否“地溝油”，食物及衛(wèi)生局局長高永文表示，仍要其它方法配合偵查。另外，食環(huán)署表示，葵涌永興油行衛(wèi)生環(huán)境欠佳，已發(fā)出通知要求改善，另正調(diào)查該處是否無牌經(jīng)營食物業(yè)。