８日清晨，年近古稀的吳仁保大爺趕到北京魯谷七星園小區(qū)附近的早市購買蔬菜，“聽天氣預報說這幾天南方還有雨雪，我得多買點蔬菜放家里。最近菜價漲得太厲害了，小油菜都漲了一倍多�！彼�念叨著。
    １月８日，正是寒冬三九開始之日�！安颂�貴了，都快趕上肉價了！”近段時間，在遭遇極寒天氣的背景下，菜價飛漲，有的品種甚至翻番，一些老百姓直呼吃不起。
    菜價為什么會那么貴？連日來，記者走訪北京、山東、山西等地，追查原因。
    ６日清晨６時許，記者來到山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園，多種蔬菜被打包堆放在空地上。常年經(jīng)營蔬菜的經(jīng)紀人李義文說，今冬格外冷，是菜價上漲的一大誘因。近段時間壽光蔬菜價格整體上漲，西紅柿、苦瓜、白蘿卜、黃瓜等蔬菜環(huán)比漲幅均超過１５％。
    ７日早７時許，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，來自廣東的菜商羅毅正組織五六個工人把一捆捆韭菜從車上卸下來�！熬虏嗣拷镔u３．３元左右，比上月初漲了三成多。”羅毅說。
    批發(fā)價漲得猛，零售價漲得更猛了。北京、山西多地的農(nóng)貿(mào)市場、超市，基本已見不到“一元菜”的身影，菜商們預測春節(jié)前蔬菜價格還會繼續(xù)上漲。
    據(jù)商務部監(jiān)測，去年１２月份，全國３６個大中城市１８種蔬菜批發(fā)均價為３．７２元／公斤，環(huán)比上漲２４．６％。今年１月份第一周，全國３６個大中城市１８種蔬菜批發(fā)均價為４．２５元／公斤，環(huán)比上漲７．１％，漲幅較前一周擴大４．２個百分點。
    監(jiān)測顯示，１月份以來，南方多地菜價漲幅較大，明顯高于全國平均水平，其中，貴陽、長沙、杭州、寧波和上海等地菜價漲幅居前。
    中商流通生產(chǎn)力促進中心分析師郭力野介紹，今年全國蔬菜整體供應充足，此次菜價上漲主要是多年未遇的極寒天氣造成北方大棚菜生長緩慢，南方菜外運困難，出現(xiàn)階段性供應緊張。
    生產(chǎn)成本上漲、零售費用高啟等也是推動菜價上漲的剛性因素。許多菜商反映，今年化肥價格、油費和人工費用上漲了３０％左右，攤位費、房租費也漲了不少。
    如何走出“天一冷菜價就漲”的怪圈？北京八里橋市場總經(jīng)理趙爾烈建議，政府應加大對公益性批發(fā)市場和社區(qū)菜市場的財政支持，降低交易場地費用。此外還可以推廣社區(qū)直供等新模式，減少流通環(huán)節(jié)。
    也有業(yè)內(nèi)人士建議，城市要多建“蔬菜儲備庫”，遇到交通不暢、從外地調(diào)運蔬菜困難時，可以從蔬菜儲備庫調(diào)出蔬菜，避免菜價出現(xiàn)暴漲。