為使綠色農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道暢通，廣東一企業(yè)斥資1.8億元在廣州農(nóng)產(chǎn)品集散地為“三品一標(biāo)”(無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)準(zhǔn))建立了專業(yè)流通市場(chǎng)�！督�(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者近期調(diào)研發(fā)現(xiàn)，這家“綠博隆國(guó)際食品交易中心”經(jīng)營(yíng)慘淡，明顯“遇冷”。究其原因在于，當(dāng)前社會(huì)大眾對(duì)“三品一標(biāo)”的認(rèn)知有限導(dǎo)致市場(chǎng)空間受限，同時(shí)批發(fā)量不足導(dǎo)致企業(yè)難以承擔(dān)高昂的二次檢測(cè)成本。
占地近6萬(wàn)平方米的綠博隆國(guó)際食品交易中心(以下簡(jiǎn)稱“綠博隆”)與周圍眾多的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)不同，其目標(biāo)客戶是高端大型采購(gòu)商，旨在打造一個(gè)“三品一標(biāo)”和進(jìn)口優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的集中流通平臺(tái)。
項(xiàng)目實(shí)施前，廣州綠博隆商業(yè)有限公司對(duì)其進(jìn)行了充分的市場(chǎng)調(diào)研。據(jù)該公司副總裁潘言保守估算，目前我國(guó)綠色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模在90億元至150億元。并且我國(guó)僅綠色食品認(rèn)證企業(yè)就有6000多家，但市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，在廣州綠色食品種類最全的零售店里，最多也只有79種貼標(biāo)綠色食品�！澳敲炊鄡�(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品都到哪里去了？這說(shuō)明流通不暢，使得消費(fèi)者不能有效地找到優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品�！�
為了填補(bǔ)這一市場(chǎng)空白，綠博隆計(jì)劃利用資本優(yōu)勢(shì)對(duì)無(wú)品牌、無(wú)渠道的大宗農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)地統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌的產(chǎn)業(yè)鏈整合。而為了解決消費(fèi)者購(gòu)買放心食品難的問(wèn)題，綠博隆更是引入了從事產(chǎn)品質(zhì)量控制和技術(shù)鑒定的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)——瑞士通用公證行(SGS)，對(duì)所有進(jìn)場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行二次檢測(cè)。
然而，美好的暢想在現(xiàn)實(shí)中并非一帆風(fēng)順。開(kāi)業(yè)兩個(gè)月后，記者再次走訪了綠博隆，發(fā)現(xiàn)這一項(xiàng)目明顯“遇冷”。
偌大的交易中心中只能零星地見(jiàn)到幾個(gè)人；110多間店鋪，至今只租出去40個(gè)左右，大量店鋪仍然處于空置狀態(tài)；甚至一些已出租的店鋪拉上了鐵閘，并未開(kāi)門營(yíng)業(yè)……與周圍其他農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)熱鬧的場(chǎng)景相比，綠博隆顯得格外冷清。
而更不樂(lè)觀的是：交易中心內(nèi)的SGS第三方檢測(cè)認(rèn)證中心空無(wú)一人，并且兩個(gè)月來(lái)SGS只對(duì)進(jìn)場(chǎng)的十余種進(jìn)場(chǎng)產(chǎn)品進(jìn)行了二次檢測(cè)。
究竟是什么卡住了綠博隆前進(jìn)的腳步？記者采訪發(fā)現(xiàn)，批發(fā)量不足、檢驗(yàn)成本過(guò)高、市場(chǎng)認(rèn)知有限等多種因素是阻礙綠博隆發(fā)展的關(guān)鍵所在。
批量有限愈發(fā)凸顯了檢測(cè)成本的高昂。潘言坦言“當(dāng)初低估了檢測(cè)成本。酒店等大型采購(gòu)商雖然較為關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，期望對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行二次檢測(cè)，但當(dāng)質(zhì)量遭遇檢測(cè)成本時(shí)，大多選擇了放棄檢測(cè)�！庇浾吡私獾�，一個(gè)產(chǎn)品要完成各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)，費(fèi)用高達(dá)1萬(wàn)元至2萬(wàn)元。原本綠博隆企圖靠批量攤薄檢測(cè)成本，但如今在批量不足的情況下，該公司無(wú)奈地放慢了其區(qū)別于其他批發(fā)市場(chǎng)的二次檢測(cè)的腳步。
而更為重要的是，在食品安全頻敲警鐘的今天，當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知度依然有限。以綠色食品為例，廣東省綠色產(chǎn)品辦公室曾于2011年在該省進(jìn)行了綠色食品認(rèn)知度調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知差異大，大部分消費(fèi)者聽(tīng)說(shuō)過(guò)“綠色食品”，能夠分清“綠色食品”標(biāo)識(shí)的消費(fèi)者只占21.9%。一半以上的消費(fèi)者不明白綠色食品和普通食品的區(qū)別，甚至還有相當(dāng)一部分消費(fèi)者認(rèn)為綠顏色的食品或天然的食品就是“綠色食品”。
海南大學(xué)農(nóng)學(xué)院副教授阮云澤認(rèn)為，不打通流通渠道，農(nóng)民、農(nóng)企只能充當(dāng)整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的低端生產(chǎn)者角色，將阻礙綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。廣東鄉(xiāng)意濃農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理林國(guó)明認(rèn)為，由于缺少成熟的綠色農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)，企業(yè)不僅在市場(chǎng)推廣方面難以形成合力，在開(kāi)拓有效渠道方面也備顯艱難。
為了破解“遇冷”困境，綠博隆開(kāi)展了“自救”行動(dòng)。潘言告訴記者，為了打破“雞生蛋蛋生雞”的發(fā)展之困，綠博隆近期將通過(guò)對(duì)賭的方式引入風(fēng)險(xiǎn)投資2億元，用于轉(zhuǎn)變盈利模式，計(jì)劃通過(guò)免收租金、依靠利潤(rùn)分成的方式吸引供應(yīng)商入駐。對(duì)于仍不愿入駐的優(yōu)質(zhì)源頭供應(yīng)商，還將采取進(jìn)貨出售的方式，從而豐富供應(yīng)商種類，帶動(dòng)采購(gòu)商增加，讓這一“新場(chǎng)”盡快“熱”起來(lái)，實(shí)現(xiàn)批量突破。
同時(shí)，為了形成差異化經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，綠博隆將堅(jiān)持二次檢測(cè)，每年?duì)I業(yè)額的1%將用于二次檢測(cè)。
潘言認(rèn)為，從種植到消費(fèi)終端的距離過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)反映很慢。要縮短這一距離的過(guò)程，是一個(gè)資金轟炸的過(guò)程�！拔覀冋谧觥鲜罄笙蟆氖虑�，這不是憑一己之力就能操作的事情，需要供應(yīng)商、采購(gòu)商、流通平臺(tái)、政府等各方的共同努力�！�
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，政府在為綠色農(nóng)產(chǎn)品打通綠色通道方面，責(zé)無(wú)旁貸。上海大宗農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司董事長(zhǎng)費(fèi)建認(rèn)為，二次檢測(cè)的出現(xiàn)，實(shí)際上暴露了當(dāng)前政府檢測(cè)公信力的嚴(yán)重不足。未來(lái)，政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)督，把住源頭，對(duì)市場(chǎng)形成有效監(jiān)管，從而節(jié)省綠色農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)二次檢測(cè)成本，推動(dòng)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
林國(guó)明認(rèn)為，政府應(yīng)當(dāng)在“三品一標(biāo)”的基礎(chǔ)概念和知識(shí)普及方面進(jìn)行適當(dāng)投入，提高社會(huì)大眾對(duì)此的認(rèn)知。