“一級(jí)經(jīng)銷商按車賣，二級(jí)經(jīng)銷商按箱賣，到最后一級(jí)就變成按把賣了�！钡弥约汗就ㄟ^綠色食品認(rèn)證的香蕉在市場上遭遇尷尬，吳健川一臉無奈。
《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者日前在海南、廣東等地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，像吳健川所在的海南萬鐘實(shí)業(yè)有限公司這樣的綠色農(nóng)企，由于資金有限，無力介入流通環(huán)節(jié)，導(dǎo)致大量綠色農(nóng)產(chǎn)品散裝銷售，難以與普通農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)有效區(qū)分，綠色農(nóng)產(chǎn)品正遭遇優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)尷尬。
流通不暢 綠色食品優(yōu)勢(shì)盡失
“我們公司‘尖峰嶺’品牌香蕉于2006年就獲得了綠色食品認(rèn)證，是一直以來主推的品牌產(chǎn)品。但是在一些水果批發(fā)市場，我們的香蕉與其他香蕉混在一起賣。根本看不到我們的品牌�！焙Ｄ先f鐘實(shí)業(yè)有限公司樂東分公司經(jīng)理吳健川告訴《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者。
記者來到海南萬鐘實(shí)業(yè)有限公司在海南樂東縣的生產(chǎn)基地時(shí)，對(duì)這個(gè)省內(nèi)著名農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的規(guī)模感到驚訝：2萬余畝的香蕉園、全套的生產(chǎn)研發(fā)設(shè)施、優(yōu)秀的科研人員。即便在這樣的生產(chǎn)條件下，公司仍然遭遇上述尷尬。
從大學(xué)畢業(yè)就來到樂東潛心研究香蕉種植的吳健川一直很困惑，自己先后研發(fā)的優(yōu)良香蕉品種外觀好、口感好，也通過了綠色食品認(rèn)證，但是品牌影響力在市場上一直難以體現(xiàn)。
“尖峰嶺”香蕉為何不能像都樂(Dole)香蕉那樣成為消費(fèi)者認(rèn)可的品牌產(chǎn)品，賣上好價(jià)錢呢？吳建川認(rèn)為，關(guān)鍵在于該公司只負(fù)責(zé)生產(chǎn)，而產(chǎn)品的流通完全掌握在經(jīng)銷商手中�！耙患�(jí)經(jīng)銷商按車賣，二級(jí)經(jīng)銷商按箱賣，到最后一級(jí)經(jīng)銷商，就變成按把賣了。印在箱上的綠色食品標(biāo)志和品牌名稱到了消費(fèi)終端時(shí)，誰也看不見了。所以，到最后我們的香蕉一點(diǎn)優(yōu)勢(shì)都沒有了�！�
海南省農(nóng)業(yè)廳綠色食品辦公室主任邢詒鐵對(duì)此認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品大量是沒有包裝，散裝銷售的。例如瓜果蔬菜，收購商收購后，按照外觀、大小等條件進(jìn)行分揀，然后批發(fā)出去。在這一過程中，經(jīng)過無公害農(nóng)產(chǎn)品或綠色食品認(rèn)證的蔬菜已經(jīng)與普通蔬菜混在一起了。由于混銷導(dǎo)致農(nóng)企和農(nóng)戶并沒有因?yàn)榫G色認(rèn)證而獲得好處，所以現(xiàn)在很多農(nóng)產(chǎn)品都不進(jìn)行認(rèn)證了，就算認(rèn)證了也經(jīng)常不貼標(biāo)。
萬鐘公司特聘專家、海南大學(xué)農(nóng)學(xué)院副教授阮云澤認(rèn)為，缺乏品牌、流通不暢已成為制約我國經(jīng)濟(jì)作物發(fā)展的關(guān)鍵。在當(dāng)前一家一戶的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式下，難以形成規(guī)�；�、集約化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，企業(yè)和農(nóng)戶也很難有足夠的資金實(shí)力介入流通環(huán)節(jié)，從而打造專有品牌，因此只能充當(dāng)整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的低端生產(chǎn)者角色。
“散裝銷售的綠色農(nóng)產(chǎn)品，難以與普通農(nóng)產(chǎn)品區(qū)隔開來，因此價(jià)格也相差無幾。但是要自建流通渠道，必須要在各地建冷庫，成本很高，對(duì)企業(yè)而言是個(gè)很大的考驗(yàn)�！眳墙〈ㄕf。
費(fèi)用高企 農(nóng)超對(duì)接仍存障礙
“高額的進(jìn)場費(fèi)用，一直在壓縮我們的盈利空間，企業(yè)已經(jīng)很難堅(jiān)持了�！焙Ｄ闲潞Ｔ从袡C(jī)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司行政經(jīng)理徐園媛坦言。這個(gè)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)在進(jìn)駐海南一些超市時(shí)遭遇“高門檻”，銷售效果很不理想。
記者發(fā)現(xiàn)，一些農(nóng)企意識(shí)到了品牌是讓綠色農(nóng)產(chǎn)品獲得可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在，因此開始著手打造產(chǎn)品流通渠道，而進(jìn)入超市則成為打造品牌的第一步。但超市設(shè)置的各種進(jìn)場“門檻”。
新海源在�？谑写鬂櫚l(fā)、家樂福等超市設(shè)置專柜銷售旗下“自然歸”品牌有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)徐園媛介紹，新海源在進(jìn)駐超市時(shí)，進(jìn)場費(fèi)為每月2000元到3000元，超市還要“提點(diǎn)”7%到8%，促銷人員管理費(fèi)用每月工資3000元，還有包裝費(fèi)、促銷費(fèi)等一系列費(fèi)用讓企業(yè)“吃不消”。
徐園媛說，現(xiàn)在新海源的年銷售量在125萬噸左右，一般每個(gè)超市一天的銷售量大約幾十斤，月營業(yè)額3萬元左右。“單做超市銷售肯定會(huì)虧本，按照目前的投入產(chǎn)出計(jì)算，公司要實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)盈利220萬元才能達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)，但僅在超市上的投入就抵消了相當(dāng)一部分收益�！�
家樂福�？趨^(qū)商品部生鮮采購經(jīng)理賀丹告訴記者，對(duì)于生鮮產(chǎn)品，家樂福采取的是唯一供貨商政策，即對(duì)于同一種產(chǎn)品統(tǒng)一由一家企業(yè)供貨。要想獨(dú)占市場，就要成為唯一供貨商，但成本并不低。記者了解到，進(jìn)入超市一般要繳納進(jìn)場費(fèi)、包裝費(fèi)、標(biāo)簽費(fèi)、促銷管理費(fèi)，同時(shí)還要根據(jù)銷售額繳納提成。徐園媛說，“剛開始進(jìn)超市的貨一般都收不回來錢，全都用來交各種超市費(fèi)用了。”
海南省有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長蔡明浩表示，雖然有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在超市的售價(jià)較高，但并不代表企業(yè)一定能盈利。首先，超市對(duì)產(chǎn)品的新鮮度、外形、銷售量等有較高要求，因此農(nóng)產(chǎn)品在篩選過程中淘汰率較高，很多產(chǎn)品無法上市。其次，標(biāo)價(jià)并不等于真正的銷售額，對(duì)于鮮活農(nóng)產(chǎn)品而言，必須當(dāng)天賣出，否則都要扔掉。他認(rèn)為，雖然一直在開展農(nóng)超對(duì)接，但實(shí)際上農(nóng)企和超市仍處于“不對(duì)等地位”。
為了破解僅入超市不盈利的局面，新海源計(jì)劃通過電子商務(wù)打入禮品市場，“我們還打算開展單位配送，開發(fā)有機(jī)農(nóng)莊，但是前景都不明，小型農(nóng)企生存難啊！”徐園媛感嘆。
資金掣肘 自建渠道成本太高
生產(chǎn)綠色食品寶平魚的廣東省中山食品水產(chǎn)進(jìn)出口集團(tuán)有限公司辦公室主任胡曉云對(duì)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者說，為了保證口碑，就要掌握自己的流通渠道，要不品牌肯定就砸了�！白隽魍ㄌ貏e考驗(yàn)企業(yè)的管理能力。只有把流通環(huán)節(jié)抓起來了，打通從生產(chǎn)到終端的整個(gè)鏈條，才能形成品牌的掌控力，從而真正做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)利�！钡魍ōh(huán)節(jié)的高成本攤薄了整體利潤，導(dǎo)致采用專賣店模式的企業(yè)利潤率普遍偏低。
記者在采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，為了加強(qiáng)對(duì)流通渠道的掌控力，確保產(chǎn)品不被“調(diào)包”、品牌不被利用，農(nóng)企自建專賣店的迫切性越來越強(qiáng)，但由于專賣店運(yùn)營成本較高，企業(yè)在擴(kuò)大市場覆蓋面方面普遍遭遇資金困難。
胡曉云告訴記者，為了達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，該公司水產(chǎn)品的飼料成本要比普通飼料高出20%至30%�！笆忻嫔嫌泻芏喾旅捌罚晕覀円ㄗ约旱臋n口(即攤位)。”但是，開專賣店的成本遠(yuǎn)高于批發(fā)和進(jìn)入超市�！袄缭谵r(nóng)貿(mào)市場開專賣店每個(gè)月的租金要3000塊，一個(gè)檔口還要雇兩個(gè)員工，另外配送等環(huán)節(jié)的成本也要高出很多�！币虼�，雖然最終售價(jià)比同類產(chǎn)品高出40%至50%，但高價(jià)之下銷量有限。最終，利潤率甚至低于普通的同類產(chǎn)品。
胡曉云說，打造自營銷售網(wǎng)絡(luò)，掌控流通渠道的結(jié)果是：雖然實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，但卻并未實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)利。這必然影響企業(yè)拓展市場的步伐。
“我們對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量一直小心再小心，就像坐在火山口上，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，提防隨時(shí)會(huì)爆發(fā)(質(zhì)量問題)。但是我們期待獲得相應(yīng)的利潤回報(bào)�！焙鷷栽普f。