范漢民，丹麥名字HemmingVan，是丹麥籍第二代華僑，1956年生于丹麥哥本哈根，是丹麥著名食品企業(yè)“大龍春卷”創(chuàng)始人范歲久的小兒子。
我叫范漢民，在丹麥經(jīng)營一家生產(chǎn)中國春卷的食品企業(yè)——大龍春卷，它是由我的父親范歲久1961年在丹麥創(chuàng)立的，當時叫“范氏春卷”。我的“中國夢”就是經(jīng)營好父親創(chuàng)立的這份產(chǎn)業(yè)，讓事業(yè)后繼有人，世代傳承，同時傳播中華文化，推動中丹兩國之間的合作與交流。
父親范歲久1912年出生在浙江杭州的一個商人家庭。1935年，父親遵循爺爺之命，孤身一人乘火車橫穿亞歐大陸來到丹麥，學習先進的農(nóng)業(yè)科學和技術，計劃兩年后學成歸國，幫助爺爺實現(xiàn)實業(yè)救國的夢想。
1940年，父親從丹麥皇家獸醫(yī)農(nóng)業(yè)學院獲得碩士學位畢業(yè)，準備踏上歸途報效國家。然而，日本帝國主義入侵中國挑起的戰(zhàn)爭無情地打碎了他歸國的夢想，戰(zhàn)火切斷了交通，父親跟家里失去了聯(lián)系，音訊全無，只得滯留丹麥。父親不屈服于命運的捉弄，繼續(xù)在丹麥深造，攻讀農(nóng)業(yè)博士學位。1945年，他與一位丹麥姑娘結識并相愛，她就是我的母親。他們結婚組成了家庭，很快我的姐姐出生了。1949年，我的哥哥范本德(BentCasparVan)出生。為了孩子們的健康成長，父親不得不放棄了返回中國的打算。
當時，丹麥人對遙遠的東方國度——中國還非常陌生。怎么樣才能增加丹麥民眾對中國的認識和了解呢？父親想到了把外國人喜愛的中國傳統(tǒng)飲食文化引入丹麥。這個想法果然有效。最早，他利用自己掌握的高水平的農(nóng)業(yè)食品知識，嘗試在丹麥釀制中國醬油并取得成功。1961年，一次偶然的機會，他得以與世界最古老的的游樂園、位于丹麥首都哥本哈根市中心的著名的蒂沃利游樂園合作，在園中的小吃攤位上試售中國春卷，誰知竟然大受歡迎，每天都很快銷售一空，銷量從每天的100只增加到200只、300只、500只……中國春卷就這樣竟然在丹麥一舉成名，利潤豐厚。父親決定把春卷生意進行下去，“范氏春卷”應運而生。
1964年，父親把自己生產(chǎn)春卷的公司命名為“大龍”，“范氏春卷”也變成了“大龍春卷”。龍是中國的圖騰和象征，寄托著父親對祖國的眷念之情和拳拳之心。隨著“大龍春卷”生意規(guī)模不斷擴大，父親又逐步解決了春卷規(guī)模化生產(chǎn)中的一個又一個技術難關。為了解決最重要的春卷保鮮問題，他研發(fā)和改良了冷凍技術，使得保鮮期大大延長，從而大大提高了生產(chǎn)規(guī)模，促進了銷量。鑒于手工制作春卷速度慢滿足不了市場需求，他又研制出專業(yè)化機器，采用自動化流水線生產(chǎn)春卷，使得產(chǎn)量突飛猛進�，F(xiàn)在，“大龍春卷”的工廠已經(jīng)實現(xiàn)了從原料加工到成品出貨的全自動化流水作業(yè)，每天生產(chǎn)約100萬只春卷，銷往歐美國家。
1989年，我加入了父親的春卷事業(yè)，開始接觸春卷生意。1992年，我從父親手上正式接管“大龍春卷”。2003年，父親去世后，我繼續(xù)遵循父親的意愿，把春卷生意做大做強。現(xiàn)在，“大龍春卷”不僅在丹麥無人不曉，而且暢銷很多歐美國家，成為聞名世界的中國美食。
“大龍春卷”是父親盡畢生心血為之奮斗的事業(yè)，當年父親只身一人來丹麥打拼，經(jīng)過艱苦奮斗和堅持不懈的努力，因地制宜，創(chuàng)造性地把傳統(tǒng)中國飲食文化介紹到歐洲，并推廣到全世界，向世人展示了中國人的才智和中國文化的魅力。我覺得，父親成功的根源在于中國人一向秉承的腳踏實地勤懇工作的美德。我小的時候，很少見到父親，因為他總是在研究室或工廠里埋頭苦干。
“大龍春卷”在誕生后50多年的成長歷程中并非一帆風順，而是跌宕起伏，幾經(jīng)沉浮。我們在丹麥中部菲英島城市尼堡(Nyborg)的工廠曾經(jīng)兩次遭受大火，損失慘重。食品生產(chǎn)本身是一個門檻低、競爭非常激烈的行業(yè)，特別是在當今全球化快速發(fā)展的背景下，交通成本不斷降低，丹麥消費者現(xiàn)在可以在超市里直接購買到來自中國的春卷，也能買到來自世界其他地方的各種食品，食品行業(yè)競爭日益白熱化。我們需要不斷地捕捉和適應消費者喜好的變化，及時調整經(jīng)營戰(zhàn)略，力爭占據(jù)更多的市場份額。我有信心能繼承父親的遺愿，發(fā)揚他的事業(yè)，腳踏實地、一步一個腳印地向更高更強的目標邁進，把“大龍春卷”送到千家萬戶的餐桌上，把中國文化傳播到世界的每一個角落，讓中國飲食品牌代代相傳。