景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝(捐贈(zèng)項(xiàng)目)
在全國(guó)首批
24座歷史文化名城中，景德鎮(zhèn)是惟一憑借自己的特產(chǎn)名列其中的。考古發(fā)掘表明，景德鎮(zhèn)自五代開始生產(chǎn)瓷器，宋、元兩代迅速發(fā)展，至明、清時(shí)在珠山設(shè)御廠，成為全國(guó)的制瓷中心。
景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝中重要的成型工序在宋代已初步建立。瓷業(yè)內(nèi)部分工日益細(xì)化，普遍采用拉坯、印坯、利坯、修足、蘸釉、蕩釉等技藝制作瓷坯，再采用匣缽仰燒、墊缽覆燒、支圈覆燒等技法進(jìn)行裝燒。到元代，又發(fā)明了瓷石加高嶺土的“二元配方法”及青花釉下彩繪技術(shù)。明、清兩代，景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，“共計(jì)一坯之力，過手七十二，方克成器。其中微細(xì)節(jié)目，尚不能盡也”，制瓷手工技藝體系基本完善，采礦、淘洗、制不、練泥、陳腐、拉坯、利坯、畫坯、施釉、燒窯、畫紅、燒爐、選瓷、包裝等工序環(huán)環(huán)緊扣，專業(yè)化程度日益提高，各方面都有身懷絕技的能工巧匠，景德鎮(zhèn)手工制瓷業(yè)至此達(dá)到了歷史的最高峰。
景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗是景德鎮(zhèn)制瓷歷史的重要組成部分。景德鎮(zhèn)在宋代出現(xiàn)“村村窯火，戶戶陶埏”的景觀，瓷業(yè)習(xí)俗已具雛形。明、清以后，珠山御廠的設(shè)立和海外市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò)大刺激了景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的蓬勃發(fā)展，致使幾乎所有散落在鄉(xiāng)村的小窯作坊都集中到城區(qū)，形成眾多的手工業(yè)工場(chǎng)，吸納了大量從業(yè)人員，“窯戶與鋪戶當(dāng)十之七八，土著十之二三”。景德鎮(zhèn)由此成為“五方雜處”、有“十八省碼頭”之稱的陶瓷大都會(huì)，為瓷業(yè)習(xí)俗的最終形成奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。民國(guó)時(shí)期，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗的突出表現(xiàn)是客籍瓷商隊(duì)伍的不斷壯大及瓷行、瓷莊和瓷號(hào)的大量涌現(xiàn)。各商幫都有自己的瓷行、瓷莊或瓷號(hào)，他們加強(qiáng)了景德鎮(zhèn)與外地的聯(lián)系，也操縱了景德鎮(zhèn)瓷器的運(yùn)銷。隨之而來的各地風(fēng)俗習(xí)慣給景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗增添了新的內(nèi)涵。
2006年，“景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝”被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
“景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝”代表性傳承人——王炎生
因有一手祖?zhèn)鞯睦鹘^活，一次成型可以拉出多達(dá)13節(jié)而且中空的葫蘆，王炎生于2008年被評(píng)定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝”的代表性傳承人。王炎生祖上五代拉坯，他的父親也是位很有名的拉坯師傅。他自小跟隨父親在窯廠里長(zhǎng)大，耳濡目染。11歲那年，他便正式跟隨父親學(xué)習(xí)拉坯。為了熟練掌握這項(xiàng)技藝，王炎生付出了無數(shù)的汗水與努力，并且一干便是僅近70年。
出于對(duì)這一技藝的熱愛，1999年，王炎生在退休后又回到景德鎮(zhèn)古窯民俗博覽區(qū)做了一名專職表演拉坯的藝人，看過他表演拉坯的國(guó)內(nèi)國(guó)外游客不計(jì)其數(shù)，其中還不乏一些名流政要。在旅游旺季，王炎生經(jīng)常一天堅(jiān)持表演七八個(gè)小時(shí)。對(duì)此，王老并無抱怨，反而樂在其中�！爸挥衼韰⒂^的游客多了，了解陶瓷文化的人才會(huì)越來越多，景德鎮(zhèn)的陶瓷藝術(shù)才能發(fā)展的越來越好�！蓖跹咨脑捳Z(yǔ)是如此的樸實(shí)，但卻表現(xiàn)出一個(gè)古稀老人對(duì)陶瓷藝術(shù)熾熱的情懷。
隨著陶瓷企業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)程度的加劇，許多手工制瓷技藝被機(jī)械化取代，令傳統(tǒng)手工制瓷技藝人才的生存土壤急劇萎縮。如今，王師傅希望將他的技藝傳給自己的孫子，希望他能將這門手工藝?yán)^續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，“拉坯作為制作陶瓷的第一道工序，如果沒有做好，那么畫出來的瓷器再美也沒有用，傳統(tǒng)的手工拉坯技藝是不能丟的，要一代一代的傳承下去�！�
景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)瓷窯作坊營(yíng)造技藝
景德鎮(zhèn)是最早的瓷業(yè)城市，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)建筑及營(yíng)造技藝堪稱一絕。景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷作坊的“窯房”建筑是中國(guó)工場(chǎng)手工業(yè)罕見的場(chǎng)所物證，具有獨(dú)特而豐富的歷史價(jià)值、科學(xué)價(jià)值和旅游價(jià)值。明代后期以來，景德鎮(zhèn)的城市范圍和規(guī)�；痉�(wěn)定，2平方公里的老城區(qū)內(nèi)密布的各類瓷業(yè)建筑成為城市建筑的主體。這里坯房、窯房密集，“陶舍重重”，構(gòu)成景德鎮(zhèn)的一大景觀。景德鎮(zhèn)瓷業(yè)建筑技藝由此得到發(fā)展，在明清以后走向成熟，達(dá)于鼎盛。
窯體、窯房和坯房的獨(dú)特形狀、結(jié)構(gòu)、材料和功能要求成就了窯房營(yíng)造的獨(dú)特技藝。例如，清代雍正以來，景德鎮(zhèn)最盛行的是“鎮(zhèn)窯”，蛋形的鎮(zhèn)窯屬于平焰窯，它綜合了龍窯、饅頭窯、葫蘆窯的優(yōu)點(diǎn)，成為古代最杰出的窯型。砌窯(結(jié)窯)、補(bǔ)窯(修窯)在景德鎮(zhèn)被稱為“攣窯”，這在全國(guó)其他瓷區(qū)是沒有的。坯房(即作坊)是重要的生產(chǎn)場(chǎng)所，同時(shí)兼有居住功能，布局緊湊。景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)窯房寬敞通風(fēng)、經(jīng)濟(jì)實(shí)用、兼具倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)車間和生活間的三重功能，它給建造者提出了很高的建筑標(biāo)準(zhǔn)，要求工藝高超而又別具風(fēng)格，由此造成了景德鎮(zhèn)的城區(qū)風(fēng)貌，同時(shí)成就了景德鎮(zhèn)瓷業(yè)建筑的營(yíng)造技藝。
2006年，“景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)瓷窯作坊營(yíng)造技藝”被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)青花瓷制作技藝
青花瓷制作技藝，起于唐代，元代臻于成熟，明清達(dá)到高峰�！霸嗷ā�、永宣青花和康熙青花成為中國(guó)制瓷史上的三座里程碑。傳統(tǒng)的青花瓷制作，采用天然鈷料著色，外施透明釉，高溫?zé)�。釉下鈷料�?jīng)高溫?zé)沙尸F(xiàn)出藍(lán)色，習(xí)慣上稱之為“青花”。除元青花外，明清兩代青花瓷制作長(zhǎng)盛不衰，風(fēng)格亦因時(shí)而變，大體而言，明代簡(jiǎn)約淡雅，清代則趨于華麗繁縟，尤其是康熙民窯瓷，呈寶藍(lán)色澤，極為艷麗，且色調(diào)層次豐富，有“青花五彩”之譽(yù)。清朝乾隆八年(公元1743年)，督陶官唐英奉旨編寫了《陶冶圖說》，對(duì)青花瓷的生產(chǎn)過程和制作技藝作了科學(xué)而全面的總結(jié)，包括青料加工技藝、繪畫裝飾技藝和坯胎施釉技藝。
青料加工在整個(gè)制瓷過程中處于前期準(zhǔn)備階段，但非常重要，有著嚴(yán)格的講究。天然鈷礦料含各種雜質(zhì)，不能直接使用，需要進(jìn)行煅燒然后揀選分類，再因材而用。經(jīng)驗(yàn)豐富的瓷工知道哪些可用于繪畫細(xì)瓷，哪些用于粗瓷，哪些棄之不用。揀選出的青料要用擂缽充分碾磨至細(xì)，然后調(diào)制成不同的顏料。青花顏料主要是分為勾線料和分水料兩類。
青花繪畫裝飾是一項(xiàng)精細(xì)且富于藝術(shù)創(chuàng)造性的工作，對(duì)瓷工的技能有著很高的要求。傳統(tǒng)的青花瓷繪技藝分為畫面設(shè)計(jì)、過稿、勾線、分水等幾個(gè)步驟。
畫面設(shè)計(jì)可在紙上或坯體上進(jìn)行，首先要嚴(yán)格構(gòu)思所制品的器型、規(guī)格、裝飾部位的曲面的組合與布局，力求畫面連貫與完整。所謂過稿，就是將設(shè)計(jì)好的畫面轉(zhuǎn)移到棉紙或毛邊紙上，便于重復(fù)繪制。勾線步驟是在坯體上用青花料勾勒裝飾紋樣，運(yùn)筆務(wù)必要流暢連貫，線條厚薄必須一致。分水，即在勾線的基礎(chǔ)上再作渲染填色，要求技藝更高更精細(xì)。所用青花水料分頭濃、正濃、二濃、正淡、影淡等五色，繪畫技法名目繁多，有平涂分水法、深淺分水法、接色法、罩色法和拓色法等。分水操作時(shí)的運(yùn)筆技藝很重要，要根據(jù)坯體的厚薄，分水筆含料水的多少來掌握運(yùn)筆的力度和快慢，操作時(shí)要運(yùn)筆自如，一氣呵成。瓷胎繪畫裝飾后要施釉，傳統(tǒng)青花瓷使用的釉漿多用地方特產(chǎn)的石灰釉，其施釉方法主要為蘸釉和吹釉兩種。這是景德鎮(zhèn)青花瓷制作又一高難技藝，千年傳承，代代相繼，技師們必須全面掌握，運(yùn)用自如，方入佳境。
2008年，“景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)青花瓷制作技藝”被列入江西省第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
景德鎮(zhèn)民窯陶瓷美術(shù)
景德鎮(zhèn)民窯制瓷的歷史，已經(jīng)持續(xù)了一千多年，在中國(guó)乃至世界制瓷史上擁有突出的地位。卓越的燒制技藝成就了景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的輝煌，孕育了著名的景德鎮(zhèn)御窯制瓷，同時(shí)與御窯相比，民窯陶瓷的美術(shù)特性更加鮮明。在諸項(xiàng)制瓷技藝中，美術(shù)裝飾提高了瓷器的工藝水準(zhǔn)和藝術(shù)品位。景德鎮(zhèn)民窯陶瓷美術(shù)在制瓷界獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。景德鎮(zhèn)民窯陶瓷美術(shù)以紋飾繪畫為主，大致有以下幾種裝飾方法：胎體繪畫裝飾、釉下彩繪畫裝飾和釉上彩繪畫裝飾。有時(shí)也綜合運(yùn)用釉上、釉下進(jìn)行繪畫裝飾，如斗彩繪畫。
胎體繪畫裝飾即在瓷胎上用刻畫或模印的方法裝飾花紋，施釉后燒成瓷器。宋代影青瓷基本上使用這種方法。釉下彩繪畫裝飾是在成型的胎體上施用色料繪畫，上釉后入窯高溫?zé)�。用這種方式制成的瓷器類型則有青花、釉里紅、釉下三彩、釉下五彩等等。釉上彩繪畫裝飾是于燒成瓷器的釉面上作彩料繪畫，然后入爐中低溫?zé)�。釉上紅彩、古彩、素三彩、粉彩、墨彩、淺絳彩等均以此法繪制裝飾。
繪畫紋飾的內(nèi)容廣泛，題材多樣，人物、動(dòng)植物、山水美景以及富于吉祥寓意的文字圖案皆可入畫。人物紋繪畫，有宋代影青瓷刻、印花的嬰戲圖;元青花雜劇人物繪畫，有歷史故事蒙恬、周亞夫等舞臺(tái)形象;明宣德至正德時(shí)期，以仙人樓閣為背景，將人物故事畫在瓷器上的表現(xiàn)形式較為多見，嘉靖以后道教人物形象盛行;清代民窯陶瓷裝飾繪畫除表現(xiàn)戲曲故事人物以外，漁樵耕讀是流行的表現(xiàn)對(duì)象�；ɑ懿菽绢}材，有牡丹、蓮花、蕉葉、菊花、梅花、松、竹、靈芝、花果等。動(dòng)物題材，有各種珍禽瑞獸，獅子、麒麟、龍鳳、鹿、鶴、雞、鵝、雁，以及鳥雀、魚、蝦、蟹、蜂、蝶等。山水繪畫和吉祥文字圖案題材繪畫也非常豐富。
民窯陶瓷的美術(shù)裝飾具有鮮明的民俗特色。例如牡丹象征富貴，桃子象征長(zhǎng)壽，石榴象征多子，鴛鴦象征男女愛情，鵲象征喜慶，鹿象征祿位，蝙蝠象征福分，游魚象征富足有余，鵪鶉象征平安。某一種花卉與其他花鳥魚蟲相配也含有吉祥寓意，如梅花、喜鵲象征喜上眉梢，牡丹、海棠象征富貴滿堂。
2008年，“景德鎮(zhèn)民窯陶瓷美術(shù)”被列入江西省第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷柴窯燒成技藝
景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷包括柴窯燒成和手工成型兩種技藝，即人們所說的瓷業(yè)有“燒”、“做”兩大行。景德鎮(zhèn)的窯工在長(zhǎng)期的生產(chǎn)勞動(dòng)中，通過不斷探索和積累，獲得了高超的燒成技藝，在沒有任何現(xiàn)代儀器設(shè)備的情況下，使用傳統(tǒng)窯爐和松柴，焙燒出了青瓷、白瓷、青白瓷、青花瓷、高溫顏色釉瓷等精美制品，在全世界產(chǎn)生了重大影響。
在景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)瓷窯發(fā)展史上，先后出現(xiàn)過龍窯、馬蹄窯、葫蘆窯、小型鎮(zhèn)窯和大型鎮(zhèn)窯。鎮(zhèn)窯呈蛋形，所以又稱“蛋形窯”，根據(jù)燃料不同可分為柴窯和槎窯，以柴窯居多，民國(guó)初全鎮(zhèn)有大型柴窯114座。柴窯分布在景德鎮(zhèn)各城鄉(xiāng)。城區(qū)御窯以珠山為核心，窯場(chǎng)散布在珠山周圍，形成一個(gè)龐大的窯場(chǎng)群。城區(qū)民窯的分布與昌江的流向一致，北面起自觀音閣，經(jīng)前街后街，至小港咀，直抵南河口。南北長(zhǎng)約六七公里。鄉(xiāng)村窯場(chǎng)廣泛分布在南河、小南河、東河及西河四大河流域。
景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷柴窯燒成技藝主要有碼匣滿窯、投柴燒煉、測(cè)溫歇火三項(xiàng)內(nèi)容，即俗稱的“一滿二燒三歇火”，是鎮(zhèn)窯燒制藝人在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中摸索總結(jié)出來的寶貴經(jīng)驗(yàn)。滿窯是柴窯燒制第一關(guān)。滿窯的方式根據(jù)不同的窯室結(jié)構(gòu)而有不同的滿法。因景德鎮(zhèn)柴窯窯室高大，又結(jié)構(gòu)特殊，沒有吸火孔和閘板，對(duì)滿窯技術(shù)的要求更高，對(duì)火焰的控制主要靠匣缽柱的松緊稀密來調(diào)節(jié)。燒制工人在生產(chǎn)實(shí)踐中摸透了火的脾氣，把滿窯燒窯概括為“卡和放”的技藝，就是讓火按照滿窯時(shí)布置的火路去燒，不讓火白白燒掉，并保證各窯位的溫度和氣氛達(dá)到預(yù)期目的。為此，就得通過滿窯時(shí)匣缽的排布、碼放，匣屑的裝置位置和數(shù)量來調(diào)節(jié)。
“投柴燒煉”是鎮(zhèn)窯燒制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其過程可以分為緩火期、熱火期和速火期三個(gè)階段。自點(diǎn)火烘坯起至火焰還原為緩火期。點(diǎn)火后初期每次投柴以后，投柴口不用松柴堵封，防止局部溫度上升過快。兩小時(shí)后，可酌情用松柴封堵投柴口，控制空氣過剩系數(shù)以提高燃燒溫度。至火焰進(jìn)入煙囪內(nèi)，水蒸氣冒出稀少時(shí)，即將投柴數(shù)量增加，使火焰轉(zhuǎn)入還原階段，煙囪口冒出濃煙，此時(shí)窯內(nèi)溫度約950℃～1010℃，時(shí)間約計(jì)10小時(shí)以上。熱火期是從火焰還原后期開始的，余堂內(nèi)的匣缽有2/5被燒紅，火焰已超過余堂內(nèi)匣缽柱頂1米以上。此時(shí)可將火床面積增大1/3至1/5，使有效面積擴(kuò)大，同時(shí)逐漸增加投柴量，使燃料充分燃燒。此時(shí)，煙囪已無黑煙冒出，溫度可達(dá)1200℃～1250℃。速火期是加快升溫期，此時(shí)窯溫較高，燃燒迅速，投柴頻數(shù)也須相應(yīng)增加，才能使窯溫繼續(xù)升高。
“測(cè)溫歇火”也是必不可少的重要環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)柴窯的測(cè)溫方法是憑肉眼從窯頭頂上窯眼(通風(fēng)孔和看火孔)向內(nèi)看，根據(jù)火焰顏色變化觀測(cè)窯溫�；蛘哐b窯時(shí)把照子(試樣)放在掛窯口處匣缽柱頂上匣缽內(nèi)，在燒窯過程中特別是止火前鉤出照子測(cè)定吸水率，以確定�；纱傻惹闆r。此外，還有吐痰入窯測(cè)溫法。
柴窯燒成制品主要有青瓷、白瓷、青白瓷、卵白釉瓷、甜白釉瓷、青花瓷、祭紅瓷、祭藍(lán)瓷、窯變花釉瓷。景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷柴窯燒成技藝具有群體性和科學(xué)性特征。柴窯燒成技藝不是以個(gè)體的形式表現(xiàn)，而是一個(gè)窯工群體，有把樁師傅、拖坯師傅、架杪師傅、收兜腳工、攣匣工、打雜工、小火手及伕半、挑夫、管事等十七八人。他們各有分工，都需要具備一定的技藝。其中把樁師傅為全窯燒煉的總負(fù)責(zé)人，在工藝技術(shù)上起把關(guān)作用。景德鎮(zhèn)柴窯燒成技藝是景德鎮(zhèn)制瓷工藝的重要組成部分，代表了中國(guó)乃至世界傳統(tǒng)制瓷燒成的最高科技水平。
2008年，“景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷柴窯燒成技藝”被列入江西省第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗
清代詩(shī)人鄭廷桂《陶陽(yáng)竹枝詞》有一首吟道：“五月節(jié)迎師主會(huì)，六月還拜風(fēng)火仙。龍缸曾讀唐公記，成器成人總靠天。”該詩(shī)對(duì)景德鎮(zhèn)人舉行的瓷業(yè)習(xí)俗活動(dòng)作了簡(jiǎn)略記錄。景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗其實(shí)就是千余年來瓷業(yè)生產(chǎn)過程中形成、發(fā)展并傳承至今的行業(yè)傳統(tǒng)儀式、節(jié)慶活動(dòng)。其歷史非常悠久，始于五代，元明清獲得大發(fā)展，也有大變化。1949年后，這類習(xí)俗開始淡化，如今已經(jīng)瀕臨消亡。
景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗內(nèi)容豐富，名目繁雜，主要包括崇拜習(xí)俗中的祭窯神，飲食習(xí)俗中的“知四肉”、節(jié)目習(xí)俗中的燒“太平窯”等。
祭窯神，窯神(“風(fēng)火神”)指明代浮梁人童賓。童賓為制器而躍入火中而成為瓷器制作業(yè)的崇拜神，又被尊為“風(fēng)火仙師”(或“廣利窯神”)。他的傳說在景德鎮(zhèn)廣為流傳，年希堯《重修風(fēng)火神廟碑記》，唐英《火神童公傳》都有記載。童賓廟后取名為“佑陶靈祠”，于每年農(nóng)歷四月十五在御窯遺址舉行迎神祭祀活動(dòng)，傳承至今。首先由拖坯向各搭坯戶收取費(fèi)用，一般是一夫坯兩塊銀元。大約每座窯可收到50～80塊銀元。收齊款后，拖坯與把莊商量好費(fèi)用的安排，確定日期，交各窯工分頭進(jìn)行，向酒樓訂酒席，請(qǐng)三腳班，借桌凳、香爐燭臺(tái)，布置場(chǎng)面。祭祀這天，窯里打掃得干干凈凈，窯門貼上用黃裱紙書寫的“風(fēng)火仙師”四個(gè)大字，兩旁貼一副對(duì)聯(lián)：“風(fēng)助火力;火借風(fēng)威”。窯墻兩側(cè)，掛兩面大的“飛虎旗”。窯門前面有一供桌，桌上放有供品和香爐、燭臺(tái)。供桌后兩旁擺幾張桌子，中間空出一塊踩地戲的場(chǎng)子。黃昏時(shí)候，窯工們齊集窯上。把莊點(diǎn)燃紅燭、長(zhǎng)香，虔誠(chéng)默禱叩拜，并燃放鞭炮。接著，酒樓送來四盤十碗加熱炒或十碗加熱炒席面，大家一邊飲酒，一邊看三腳班的踩地戲，直到深夜收?qǐng)觥?/P>
吃“知四肉”�！爸娜狻敝盖宕鞣繋煾敌苤臑楣と死娑按蚺深^”(罷工)爭(zhēng)取到的每人每月四兩豬肉。為紀(jì)念他而形成的一種行業(yè)飲食習(xí)俗，每年農(nóng)歷九月初八在成型坯房舉行。吃飯時(shí)，領(lǐng)頭把知四牌位供奉在曬架塘的料板上，然后焚香燃燭，放鞭炮，作揖祈禱。禮畢，大家圍坐在一起，吃著每人一份用大蒜、豆豉燒的“知四肉”。
燒太平窯，指每年中秋夜昌江沿岸瓷業(yè)工及兒童共同參與的象征性燒窯活動(dòng)。中秋節(jié)前，窯工領(lǐng)著小孩開始上柴船討柴，到河邊拾渣餅疊起一座座渣餅窯，叫“太平窯”。中秋晚上升火，當(dāng)渣餅燒紅了澆上燒酒，頓時(shí)一片火焰升騰，接上又灑上谷殼，點(diǎn)點(diǎn)火星四射，再燃放爆竹，一片歡聲笑語(yǔ)，達(dá)到高潮。沿著河岸太平窯一座接一座，人流不息，十分熱鬧。這種活動(dòng)現(xiàn)在已經(jīng)演變成民眾歡慶節(jié)日、舉辦婚禮壽慶的一種重要禮儀。
景德鎮(zhèn)瓷器行業(yè)習(xí)俗歷史悠久，是不可多見的活態(tài)傳承樣本，具有鮮明的地方文化、行業(yè)文化特色以及重要的民俗學(xué)價(jià)值。如，對(duì)自然的向往、對(duì)師長(zhǎng)的推崇、對(duì)技藝的重視、對(duì)獻(xiàn)身精神的肯定等。而燒太平窯，則融合漢民族節(jié)日與行幫習(xí)俗為一體。這類習(xí)俗既有歷史傳承性，又有廣泛群眾性;既能滿足人們追求喜慶吉祥的心理，又適應(yīng)了增強(qiáng)行業(yè)凝聚力的需要。。
2006年，“景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗”被列入江西省第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
