《經(jīng)濟參考報》記者從山東省畜牧獸醫(yī)信息中心獲悉，第４６周（１１月１１日－１１月１７日）山東山東牛奶價格為４．１１元／公斤，同比上升２５．３０％，環(huán)比上升１．９９％，漲幅首次突破１％。
    畜牧專家認為，生鮮乳平均收購價格連續(xù)上漲４周并再創(chuàng)今年以來最高點，顯示出當前奶業(yè)市場供求緊平衡的局面仍在持續(xù)。供求緊張、成本的支撐，預計后市奶價仍有上漲的空間，不過受到下游加工企業(yè)和消費市場的約束，以及原奶生產(chǎn)的恢復性增長，漲幅不會很大。
    據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心分析，國際奶源開始增收，國內(nèi)奶源生產(chǎn)能力正在加大釋放，都證明當前奶源生產(chǎn)已進入恢復期，將為穩(wěn)定原料奶供應，平衡原奶價格起到積極的作用。