近日，由中國社會科學報、中國產(chǎn)學研合作促進會技術轉移專委會主辦，北京恒冠國際科技服務中心、上海幻瀾電磁科技有限公司承辦的“‘麥道奇’水能量汽旋爐應用產(chǎn)品系統(tǒng)新聞發(fā)布會”在北京召開。

    據(jù)介紹，“麥道奇”水能量汽旋爐利用過熱蒸汽技術直接對食物進行加熱，通過智能化操控平臺的精準設計，可分別將食物作出煎、炒、烹、炸的不同口感，滿足人們日常生活中對飲食的基本需要和高品質追求。在食物加熱過程中，突破了食用油加熱食物的傳統(tǒng)方式，并避免了油煙的產(chǎn)生，做到真正意義上的低能耗、零排放、無污染、高效率。目前，該項目已獲得國家實用新型專利，并申請了國家發(fā)明專利。

    隨著該項技術的日益成熟，幻瀾科技將水能量汽旋爐順勢推向了市場，創(chuàng)辦了首個項目運營中心——洛陽“麥道奇”生命主題餐廳。餐廳完成了試營業(yè)期間的良好運行，借助水能量汽旋爐的強有力技術支撐，獲得了好評，并創(chuàng)立了“三元健康標準”的優(yōu)質服務，包含了“烹飪健康、食材健康、營養(yǎng)均衡”三項標準，實現(xiàn)了低碳環(huán)保、高效節(jié)能的廚房新時代。