“土豆，今日價格2元每斤，傳統(tǒng)市場均價2.4元每斤；大蔥，今日價格2.8元每斤，傳統(tǒng)市場均價3.6元每斤……”近日，在位于成都市武侯區(qū)藍(lán)天路益民菜市門口的價格公示欄上，記者看到近30種蔬菜價格被明碼標(biāo)出，同類同品質(zhì)蔬菜的傳統(tǒng)市場均價也標(biāo)明在旁，總的來看，益民菜市里的蔬菜價格要比傳統(tǒng)市場低大約0.5-1元。
　　據(jù)了解，益民菜市隸屬于成都商物投集團(tuán)，承擔(dān)著成都市委、市政府交予的以“市場化”手段保障“菜籃子”的民生職能�！白ス�益性菜市場建設(shè)，主要是為了降低菜價”，成都市農(nóng)委副主任潘斌告訴《經(jīng)濟(jì)參考報》記者。目前，成都市中心城區(qū)已建成益民菜市24家，其中新型益民菜市11家，約占中心城區(qū)菜市場總量的12%，營業(yè)總面積近4萬平方米，日均農(nóng)產(chǎn)品銷量60萬公斤，直接服務(wù)周邊市民約80萬人。
　　“場企合作”的新模式是益民菜市的核心。傳統(tǒng)市場的菜販零售，從“菜園子”到“菜籃子”，至少經(jīng)過七個中間流通環(huán)節(jié)，呈現(xiàn)出“倒椎體”結(jié)構(gòu)，每多一個環(huán)節(jié)，成本就增加一次，導(dǎo)致菜價居高不下。而“場企合作”則通過建立銷售方和生產(chǎn)方的最短距離，讓蔬菜從“菜園子”直達(dá)“菜籃子”，由益民菜市直接從農(nóng)經(jīng)組織批量進(jìn)貨，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從“田間”到“貨架”的點對點銷售，節(jié)省下來的物流費、折扣費讓利于民，菜價比一般農(nóng)貿(mào)市場平均低15%。
　　成都市金堂縣唐發(fā)蔬菜專業(yè)合作社自2011年起就與益民菜市合作，以大青椒、黃瓜和茄子為例，他們每天平均要從1戶農(nóng)民手上分別收購170斤、500斤和500斤供應(yīng)益民菜市，只要是長期合作的農(nóng)民，收購價均比批發(fā)市場收購價每斤多0.1元，能讓農(nóng)民當(dāng)季增收117元。目前，9家合作社已進(jìn)駐益民菜市直銷，平均每家每月營業(yè)額達(dá)12-15萬元。
　　同時，為避免入駐企業(yè)單純追求利益最大化，益民菜市與銷售企業(yè)建立了協(xié)商定價機(jī)制，以確保平價。具體的操作辦法是，每天派專員采集基地原始價格、批發(fā)市場價格及周邊菜市場零售價格的信息，然后再核算商家的運輸、人工成本，制定一個“最高價”，農(nóng)商在“最高價”之下進(jìn)行銷售。
　　目前，益民菜市已引進(jìn)農(nóng)村經(jīng)合組織24個，帶動種植養(yǎng)殖戶700余戶。下一步，集團(tuán)還將組織人員進(jìn)入每個簽約的合作社、蔬菜基地，和每一個生產(chǎn)組長建立聯(lián)系，推動農(nóng)民進(jìn)行“訂單式”蔬菜生產(chǎn)。
　　今年8月，成都市決定大幅增加對益民菜市的補(bǔ)貼，利用價格調(diào)節(jié)基金將益民菜市建設(shè)、改造、平抑物價的補(bǔ)貼由5%提升至10%，總投入約1億元，并陸續(xù)將國有菜市場交予益民菜市經(jīng)營。預(yù)計未來兩到三年成都將新建30家益民菜市，隨著點位不斷鋪開，規(guī)�；�經(jīng)營的益民菜市對平抑菜價、富農(nóng)惠民的作用將會更加明顯。