繼5月份出現(xiàn)一波上漲行情之后,7月份之后山西省生豬價格再現(xiàn)一波上漲行情,8月6日至9月10日,山西生豬價格超過一個月連續(xù)突破每公斤14元,但仍然低于去年同期。
山西省統(tǒng)計局最新公布的數(shù)據(jù)顯示,生豬價格由7月上旬的12.52元/公斤,一躍上漲為8月中旬的14.81元/公斤,隨后緩慢增至15元/公斤。截至日前,山西生豬價格已連續(xù)一個月突破每公斤14元。但仍低于去年同期價格,以8月20日的14.99元/公斤為例,與去年同期相比,價格仍然偏低,降幅為5%。
生豬和豬肉價格行情經(jīng)常上演“過山車”,今年價格波動尤其明顯。今年春節(jié)以來,生豬價格經(jīng)歷了10年以來的罕見下跌,到了5月份,豬價卻突然出現(xiàn)一輪市場始料未及的暴漲,隨即在端午節(jié)之后連續(xù)下跌。
山西省統(tǒng)計局相關(guān)工作人員分析認(rèn)為,7月以來的生豬價格上漲首先源于生豬出欄量減少。“由于今年三、四月份山西全省生豬價格太低,大部分養(yǎng)殖戶深度虧損,一些養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)殖,同時,近期生豬價格的走高,也導(dǎo)致了部分養(yǎng)殖戶壓欄惜售。”
于此同時,養(yǎng)殖成本持續(xù)上漲。七、八月份山西省玉米處于青黃不接的時期,供需矛盾加大,且7月末8月上旬,全國多地干旱誘發(fā)秋糧減產(chǎn)擔(dān)憂,玉米價格走高。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,玉米價格由7月上旬的2361元/噸,上漲為8月中旬的2534元/噸,漲幅超過7個百分點。數(shù)據(jù)顯示,目前山西省豬糧比接近1:6.0。
該工作人員分析認(rèn)為,目前豬肉需求已進入淡季與旺季的過渡期。9月份暑假結(jié)束、學(xué)校開學(xué)、中秋節(jié)等的來臨,促進了豬肉需求緩慢回升。隨著高溫天氣逐漸減少,豬肉消費會不斷增加,豬肉消費已經(jīng)進入淡季與旺季的過渡期。