摘要：如今，白酒又染上“甜蜜素”，這對本來就處在寒冬中的白酒業(yè)來說，無疑是雪上加霜。
彼時，塑化劑事件帶給白酒行業(yè)的重創(chuàng)還歷歷在目，如今，白酒又染上“甜蜜素”，這對本來就處在寒冬中的白酒業(yè)來說，無疑是雪上加霜。一場有關(guān)白酒業(yè)的“新塑化劑危機(jī)”的言論在行業(yè)內(nèi)流傳。那么，白酒中檢測出甜蜜素到底是食品安全問題還是其它？
對此，有業(yè)內(nèi)人士對《證券日報》記者表示，甜蜜素不是食品安全性問題，所以不必?fù)?dān)心，而甜蜜素事件也不會像塑化劑事件那樣殃及整個白酒業(yè)。
多家酒企登質(zhì)檢總局質(zhì)量黑榜
據(jù)國家食品藥品監(jiān)管總局日前公布的抽檢不合格名單顯示，一共有278家白酒企業(yè)登上質(zhì)量黑榜。
據(jù)了解，國家食品藥品監(jiān)管總局本次專項抽檢共抽檢樣品3000批次，樣品涉及全國30個省（區(qū)、市）1147家生產(chǎn)企業(yè)。此次抽檢有177項次共108批次白酒甜味劑不合格，占抽檢樣品總數(shù)的3.6%。
國家食品藥品監(jiān)管局表示，根據(jù)相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，白酒中不允許添加甜味劑，甜蜜素、糖精鈉和安賽蜜是人工生產(chǎn)的甜味劑。此次造成不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為降低成本，同時增加產(chǎn)品的口感，在產(chǎn)品中添加甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等甜味劑來調(diào)節(jié)口感，也可能是由于其它原輔料使用不當(dāng)帶入。
記者查看不合格的278家企業(yè)名單發(fā)現(xiàn)，多數(shù)企業(yè)為地方酒企，但值得注意的是，貴州茅臺酒廠集團(tuán)保健酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“錦繡東方酒”和甘肅皇臺酒業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的皇臺本色酒（本色6#窖藏）、吉林省吉盛涌鑫釀酒有限公司生產(chǎn)的老北京二鍋頭酒也榜上有名。
對此，茅臺保健酒公司回應(yīng)媒體時表示，上述涉事酒是出了很久的老酒，“且錦繡東方品牌有很多款產(chǎn)品，僅從現(xiàn)在的信息上不能判定是哪一款，還需再核對一下”。公司在基酒檢測上把關(guān)還是比較嚴(yán)格的，而且醬香型酒應(yīng)該不存在甜蜜素。
那么白酒中檢出“甜蜜素”一事，是否是涉及食品安全問題？
對此，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長宋書玉接受記者采訪時表示，按照現(xiàn)行的白酒標(biāo)準(zhǔn)是不允許添加甜蜜素的，有的企業(yè)添加了，主要是為了增加產(chǎn)品的口感，只要添加的量在規(guī)定的范圍內(nèi)，對人體是沒有害的。
企業(yè)采標(biāo)錯誤 拿調(diào)制酒當(dāng)白酒
據(jù)了解，甜蜜素是一種常用甜味劑，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是由氨基磺酸與環(huán)己胺（C6H11NH2）及氫氧化鈉反應(yīng)而成，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。其甜度是蔗糖的30—40倍。消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其它食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
一場不是人為添加的白酒塑化劑事件讓白酒業(yè)遭受重創(chuàng)，那么這次人為添加甜蜜素是否也會帶給行業(yè)深遠(yuǎn)的影響呢？
根據(jù)專家的意見，只要食品中添加的甜蜜素含量在允許的范圍內(nèi)，對人體是沒有危害的。對于白酒中添加甜蜜素是否有必要，添加后既然對人的身體危害不大，那么為什么又不允許在白酒中添加呢？
對此，宋書玉表示，現(xiàn)在的白酒標(biāo)準(zhǔn)是不允許添加甜蜜素的，但是有的企業(yè)為了產(chǎn)品的口感會添加一些甜蜜素，只要在安全范圍內(nèi)，對人體是不會造成傷害的，但是，其在標(biāo)注時不應(yīng)該標(biāo)注按照白酒標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，應(yīng)該采用配制酒標(biāo)準(zhǔn)。
按照宋書玉的說法，白酒企業(yè)在采用標(biāo)準(zhǔn)時出現(xiàn)錯誤，此次曝光的白酒中含有甜蜜素一事不會對整個酒行業(yè)造成深遠(yuǎn)影響，
宋書玉表示，被曝光的企業(yè)主要是采標(biāo)混亂，沒有按照規(guī)定進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該受到相關(guān)部門的處罰。
同樣，在釀酒大師、景芝酒業(yè)銷售總經(jīng)理來安貴看來，白酒標(biāo)準(zhǔn)中是不允許添加甜味素的，如果添加就不應(yīng)該采用白酒標(biāo)準(zhǔn)。
來安貴對《證券日報》記者表示，很多酒企一般在低端酒中添加甜蜜素，目的就是增加口感，只要在限量的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，對人體應(yīng)該是安全的，但是不能采用白酒標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該采用配制酒標(biāo)準(zhǔn)。
對于曝光的白酒添加甜蜜素被曝光一事，在酒類專家肖竹青看來，雖然不是食品安全事件，但是，作為生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)識方面不應(yīng)該隱瞞消費者，讓消費者明明白白消費，對不合規(guī)企業(yè)加大處罰力度。
