??? 在甘肅，土豆被稱為“洋芋”，更“土”的叫法是“洋芋蛋”。

　　四百多年前，“舶來(lái)品”洋芋從歐洲來(lái)到中國(guó)，在中國(guó)西北地區(qū)培育出高產(chǎn)耐旱的品種；2012年，“改良版”洋芋蛋苗從甘肅出發(fā)，穿越半個(gè)亞洲，抵達(dá)幾千公里外的土耳其，在這片洋土地上“扎根落戶”。

　　來(lái)自京鵬農(nóng)業(yè)的技術(shù)，讓曾經(jīng)的“洋芋”帶著甘肅的土味，又沿著“一帶一路”的節(jié)奏走回了歐洲。

　　來(lái)去之間，跨國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)的合作模式，已經(jīng)雛形初具。

　　“洋芋蛋”的前世今生

　　土耳其，很多人認(rèn)為，現(xiàn)在的薯?xiàng)l更好吃了。

　　來(lái)自甘肅的馬鈴薯種苗，在土耳其培育后生產(chǎn)的馬鈴薯被炸成了薯?xiàng)l。盡管四百多年前，土豆是從歐洲來(lái)到中國(guó)的。但是在今天，通過(guò)京鵬農(nóng)業(yè)的種植技術(shù)輸出，土耳其的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，來(lái)自中國(guó)技術(shù)的土豆在炸薯?xiàng)l方面表現(xiàn)更好。

??? 技術(shù)人員張運(yùn)鋒（左二）在阿曼項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)。資料照片

　　現(xiàn)在，京鵬農(nóng)業(yè)在土耳其的馬鈴薯項(xiàng)目，雖然規(guī)模不大，但是已經(jīng)擁有了非常有實(shí)力的客戶，京鵬國(guó)際公司副總經(jīng)理梁琦舉例說(shuō)，就相當(dāng)于京鵬成了土耳其的“中石油”或者“中石化”的重要供應(yīng)商。

　　京鵬坐落于中關(guān)村，十多年來(lái)一直致力于發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)，主打產(chǎn)品是各類中高端現(xiàn)代化溫室大棚，并提供種植技術(shù)服務(wù)，在國(guó)際上已小有名氣。在中國(guó)溫室的“呵護(hù)”下，一顆顆種子在洋土地上生根發(fā)芽。

　　“中國(guó)甘肅和內(nèi)蒙古的馬鈴薯在全世界范圍都是頂尖的，我們?cè)谕炼涞捻?xiàng)目就是把甘肅馬鈴薯種苗引進(jìn)到那里，改良當(dāng)?shù)伛R鈴薯品質(zhì)，讓土耳其國(guó)內(nèi)的炸薯?xiàng)l更可口，”京鵬國(guó)際公司副總經(jīng)理梁琦說(shuō)，“此外，我們還提出‘植物工廠’的概念，包括溫度、濕度、光照、二氧化碳等環(huán)境條件都是人工提供。我們的新產(chǎn)品是用集裝箱做成植物工廠，用在海島、沙漠和軍艦等極端條件下，只要有電，放上就能保證每天有新鮮蔬菜吃?！?/p>

　　和土耳其一樣，阿曼所屬的中東地區(qū)也是京鵬溫室最重要的市場(chǎng)之一。卡塔爾、沙特阿拉伯、埃及、伊朗，都建有京鵬的植物工廠。這些地區(qū)自然條件惡劣，干旱、高溫等極端條件使綠葉菜成為這里的珍稀品，當(dāng)?shù)厝撕苌倌艹缘阶援a(chǎn)的新鮮蔬菜。

　　在京鵬的努力下，原本荒蕪的沙漠中搭建起一座座現(xiàn)代化連棟溫室，一株株生菜苗、黃瓜秧在人造綠洲里探出頭來(lái)，引起當(dāng)?shù)厝罕娨魂噰^與驚嘆。

　　目前，京鵬溫室已在海外40多個(gè)國(guó)家扎根落戶，其中包括26個(gè)“一帶一路”沿線國(guó)家。這些國(guó)家不少屬于干旱或半干旱區(qū)域，對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的需求近年來(lái)呈井噴式發(fā)展。令人欣喜的是，京鵬的海外盈利狀況非常好。

　　其實(shí)，中國(guó)與“洋土地”的農(nóng)業(yè)合作，早在古代絲綢之路中已頻頻閃現(xiàn)。出土于西安的壁畫(huà)《宴飲圖》畫(huà)卷上，產(chǎn)自西域的葡萄美酒等各式珍饈擺滿案幾，胡漢來(lái)往神色自得。伴著悠悠駝鈴，從西域歸來(lái)的商隊(duì)將葡萄、苜蓿、芝麻、石榴等農(nóng)作物，沿古絲綢之路帶入中原。東西方優(yōu)質(zhì)農(nóng)牧資源的引進(jìn)與輸出，在絲綢之路的助力下得以實(shí)現(xiàn)。

　　暖棚是怎么建立起來(lái)的

　　要在沙漠建立綠洲，并不是件容易的事情。來(lái)自京鵬的張運(yùn)鋒，在土耳其指導(dǎo)洋芋項(xiàng)目時(shí)，一待就是9個(gè)月。“出去時(shí)小孩兒剛3個(gè)月，等我回來(lái)他都會(huì)叫爸爸了?！睖厥沂菑堖\(yùn)鋒的另一個(gè)孩子，張運(yùn)鋒說(shuō)：“它們就像我的孩子，從它學(xué)走路，到把它調(diào)試得能夠經(jīng)風(fēng)雨。”

　　在沙漠里的溫室，比其他地方的要更能精確調(diào)控溫度、光照，還得保證洋芋苗在最舒適的濕度中生長(zhǎng)。梁琦說(shuō)，建溫室算是改造自然的過(guò)程，在兩種極端環(huán)境中應(yīng)用最廣：極熱或者極寒。俄羅斯、加拿大等國(guó)家都對(duì)溫室的需求特別大，降溫或者增溫；中東非常熱很干燥，就需要把溫度降下來(lái)，濕度控制好。世界各地都有溫室，主要看技術(shù)水平。

　　更考驗(yàn)張運(yùn)鋒的是和當(dāng)?shù)匚幕慕蝗凇Ａ虹f(shuō)，張運(yùn)鋒是京鵬走出去的技術(shù)人員里入鄉(xiāng)隨俗做得非常好的一位。張運(yùn)鋒本人也表示，在當(dāng)?shù)毓ぷ鞅M管有種種生活上的不便，但是當(dāng)?shù)厝说臒崆橛押?，為他帶?lái)了非常多的便利。他不光和當(dāng)?shù)厝撕瓤Х取⒊闊熀炔?，還經(jīng)常在企業(yè)開(kāi)會(huì)的時(shí)候被邀請(qǐng)到臺(tái)上講話。

　　當(dāng)?shù)厝说臒崆橛押皿w現(xiàn)在很多方面，第一次做溫室暖棚的時(shí)候，玻璃尺寸沒(méi)有買(mǎi)對(duì)，比需要的尺寸大，當(dāng)時(shí)張運(yùn)鋒想，就自己掏錢(qián)解決算了，沒(méi)想到當(dāng)?shù)氐牟ＡЪ庸S，只收了個(gè)加工費(fèi)就解決了這個(gè)問(wèn)題。

　　“我在那里實(shí)際工作了6個(gè)月，和當(dāng)?shù)毓と艘粯樱诘厣?。在阿曼，最熱的時(shí)候六七十?dāng)z氏度，還有毒蛇和蝎子。在那里做溫室我深有體會(huì)，他們每天提供的食品就是面包加黃油、雞蛋加牛奶，好多東西要從國(guó)外進(jìn)口，只有每年1月到4月氣溫不高時(shí)，可以用他們的水來(lái)種植?！睆堖\(yùn)鋒說(shuō)。

　　“我們?cè)诖笈锢锼嗟纳碎L(zhǎng)勢(shì)很好，當(dāng)?shù)睾芏嗳硕枷脒^(guò)來(lái)看看，說(shuō)沒(méi)想到這里居然還能種出生菜，”他說(shuō)，“我很理解他們的心情，說(shuō)實(shí)話，這個(gè)石油國(guó)家的老百姓不差錢(qián)，但每天吃的東西還是很單調(diào)，能吃上一棵綠菜太不容易了。”

　　梁琦介紹說(shuō)，京鵬在土耳其同時(shí)進(jìn)行的是兩個(gè)溫室項(xiàng)目，一個(gè)是種植西紅柿，一個(gè)是研究馬鈴薯育苗的，一起推進(jìn)。西紅柿種植是大面積、商業(yè)化推進(jìn)和操作，馬鈴薯育苗是用于商業(yè)研究，為了改善當(dāng)?shù)赝炼官|(zhì)量，兩個(gè)溫室的類型不一樣，京鵬的馬鈴薯苗種項(xiàng)目規(guī)模還比較小。

　　西紅柿在外面種的時(shí)候大概需要25度左右，但是在育苗的時(shí)候，育苗車間里面是不需要光的，其實(shí)是個(gè)暗室，溫度控制在17-18度，芽出來(lái)之后放在煉苗室，之后再挪到其他的車間?！熬拖裆『?、養(yǎng)小孩一樣?！?/p>

　　張運(yùn)鋒只管建溫室?！拔也欢N植，只會(huì)搞土木。比如他們要種土豆，我就告訴他們溫度濕度要調(diào)控到多少，至于什么時(shí)候施肥我不懂，我們有另外一個(gè)事業(yè)部在負(fù)責(zé)專門(mén)的種植。”

　　梁琦說(shuō)，項(xiàng)目的分階段工程也是公司的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，等到張運(yùn)鋒指導(dǎo)暖棚建完，就會(huì)跟進(jìn)后期的種植和運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，同時(shí)也會(huì)為當(dāng)?shù)靥峁┻h(yuǎn)程的技術(shù)支持，哪怕是一兩年后，有問(wèn)題也會(huì)及時(shí)回答。

　　“有時(shí)候想想，我們做的項(xiàng)目不僅有關(guān)民生，還加深了與其他國(guó)家人民的交往，其實(shí)還是挺有意義的。”梁琦說(shuō)。

　　技術(shù)推廣的商業(yè)模式

　　今時(shí)今日，溫室出口背后彰顯的是技術(shù)和服務(wù)輸出。“我們按照甲方要求搭建好溫室之后，要教會(huì)他們?cè)趺醋尫N苗順利成長(zhǎng)才算完成任務(wù)，”張運(yùn)鋒說(shuō)，“任何一個(gè)外國(guó)人，哪怕他沒(méi)有任何種菜經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)我們教授之后肯定也能完成生產(chǎn)任務(wù)?！?/p>

　　京鵬人稱呼當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)者為“工人”而非農(nóng)民。在海外進(jìn)行種植技術(shù)指導(dǎo)的京鵬園藝師李立介紹，歐美一些先進(jìn)溫室中，已經(jīng)引入勞動(dòng)力管理系統(tǒng)，通過(guò)打卡管理和統(tǒng)計(jì)工人勞作的效率，這種工廠化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式代表了未來(lái)農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

　　不久前，京鵬在澳大利亞簽下新項(xiàng)目。不同于以往單向提供溫室產(chǎn)品，京鵬開(kāi)始嘗試作為經(jīng)營(yíng)方之一，參與溫室建設(shè)和后期運(yùn)營(yíng)。梁琦說(shuō)，這種模式會(huì)是京鵬今后發(fā)展的方向，“僅靠單一貿(mào)易的方式，規(guī)模和盈利點(diǎn)都太單一，所以在近些年，如果有合適的項(xiàng)目，我們除了承建之外也開(kāi)始在運(yùn)營(yíng)和管理上參與進(jìn)去，享受利潤(rùn)分紅?！?/p>

　　梁琦介紹說(shuō)，澳大利亞的項(xiàng)目模式更受當(dāng)?shù)貧g迎，越來(lái)越多的國(guó)家喜歡京鵬帶著資金過(guò)去。這是一個(gè)趨勢(shì)，也使雙方都會(huì)受益。

　　當(dāng)然，帶著資金過(guò)去，需要考慮的因素也會(huì)增加。梁琦認(rèn)為，首先要考慮風(fēng)險(xiǎn)因素?！叭绻彝顿Y的話，得了解很多信息，包括項(xiàng)目可行性報(bào)告、商業(yè)模式等等，我們要經(jīng)過(guò)分析評(píng)估之后確保能盈利，不然的話我們的投資收回就面臨很大問(wèn)題。所以前期要做非常細(xì)致的評(píng)估，才會(huì)選擇這種方式。”

　　現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)是未來(lái)發(fā)展方向

　　從做現(xiàn)代農(nóng)業(yè)至今，梁琦對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)也在逐漸發(fā)生變化。大約五六年前，他接觸了一個(gè)日本的財(cái)團(tuán)，當(dāng)時(shí)財(cái)團(tuán)想在山東找土地，租來(lái)做設(shè)施農(nóng)業(yè)，特別高端的那種。梁琦問(wèn)他們，種出來(lái)的高價(jià)菜往哪里賣(mài)？日本的財(cái)團(tuán)表示就在中國(guó)賣(mài)。梁琦真誠(chéng)地勸他們別這么干，按照當(dāng)時(shí)最貴的菜價(jià)格計(jì)算，投資回收期最快也在15年左右。

　　梁琦的勸說(shuō)并沒(méi)有讓日本財(cái)團(tuán)改變主意。直到后來(lái)，他發(fā)現(xiàn)，自己慢慢改變了看法。

　　隨著中國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力的減少，梁琦已經(jīng)清楚地看到，過(guò)去依靠農(nóng)民小規(guī)模種地的形式將發(fā)生徹底改變，無(wú)論是糧食還是蔬菜，肯定是以現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)、向市場(chǎng)化的方向發(fā)展，不然就會(huì)對(duì)糧食安全產(chǎn)生很大的威脅。很多投資商也看到了這個(gè)大方向，中國(guó)的人口基數(shù)這么龐大，如果糧食和蔬菜供應(yīng)跟不上的話，會(huì)產(chǎn)生大量的社會(huì)問(wèn)題。

　　梁琦勾勒出一個(gè)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的未來(lái)：以后想吃蔬菜，很可能都是溫室種出來(lái)的，真正從事農(nóng)業(yè)的不是農(nóng)民，可能叫產(chǎn)業(yè)工人或者有其他新叫法。因?yàn)樾律a(chǎn)模式對(duì)人員素質(zhì)要求有一定標(biāo)準(zhǔn)，這已經(jīng)從憑經(jīng)驗(yàn)、靠天吃飯的工作，變成了靠技術(shù)生存的工業(yè)化生產(chǎn)方式。隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，這一天會(huì)越來(lái)越近。

　　梁琦認(rèn)為，現(xiàn)在制約傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展最根本的瓶頸在于土地。一方面，耕地面積在不斷減少，另一方面，土壤和水的污染問(wèn)題也不容忽視。梁琦之前提到的日本財(cái)團(tuán)，最終還是在山東租下了地，卻沒(méi)有著急種菜，而是先做土壤改良。

　　但是通過(guò)溫室來(lái)種菜，則可以規(guī)避這些傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)需要考慮的問(wèn)題，因?yàn)槟壳八麄儾捎玫募夹g(shù)都是無(wú)土栽培，有機(jī)蔬菜、綠色蔬菜的市場(chǎng)正在逐步打開(kāi)。包括京鵬在內(nèi)，很多企業(yè)都在北京周邊開(kāi)發(fā)了項(xiàng)目進(jìn)行試驗(yàn)。盡管盈利情況尚不夠理想，但還是在往良性的方向轉(zhuǎn)變。

　　在北京通州京鵬環(huán)球科技公司的科研基地里，張運(yùn)鋒看著溫室大棚里長(zhǎng)勢(shì)喜人的西紅柿和小黃瓜，忍不住又犯了一回“推薦強(qiáng)迫癥”：“嘗嘗這個(gè)，口感特別好?！?/p>