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作者：汪若菡 出版社：中信出版集團(tuán)?

　　本書(shū)作者汪若菡是我在清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院媒體行業(yè) EMBA（高級(jí)管理人員工商管理碩士）班的學(xué)生，作為資深的媒體人，她花費(fèi)了大量的時(shí)間和精力去考察雀巢公司在中國(guó)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，也讓我們有機(jī)會(huì)深入洞悉一家老牌跨國(guó)公司的運(yùn)作細(xì)節(jié)，這是非常有意義的一件事。

　　若菡的采訪并不浮皮潦草，從雀巢中國(guó)的職能機(jī)關(guān)、在華的研發(fā)中心、工廠系統(tǒng)，到位于黑龍江雙城和云南普洱的雀巢農(nóng)業(yè)服務(wù)部，她訪談了 100 多位雀巢人?；谶@些采訪，隨著她的視角，我們有機(jī)會(huì)目睹雀巢特有的“端到端”食品供應(yīng)鏈的運(yùn)作過(guò)程。所以，當(dāng)若菡請(qǐng)我寫(xiě)推薦序時(shí)，我非常愿意。

　　20 世紀(jì) 80 年代之前，國(guó)人并不知道誰(shuí)是雀巢，咖啡也不是那個(gè)時(shí)代的常見(jiàn)消費(fèi)品。伴隨著改革開(kāi)放，咖啡走入了中國(guó)社會(huì)，我們知道了那句著名的廣告語(yǔ)：“雀巢咖啡，味道好極了！”同時(shí)，雀巢咖啡也成為我們生活中的重要消費(fèi)品。每當(dāng)我下午上課或者開(kāi)會(huì)的時(shí)候，總會(huì)有人暖心地說(shuō)一句：“給您沖一杯咖啡?！苯^大多數(shù)時(shí)候，端上來(lái)的就是一杯雀巢咖啡。我們利用咖啡來(lái)提神，咖啡也成了生產(chǎn)力。

　　我一直以為，雀巢咖啡是徹頭徹尾漂洋過(guò)海的舶來(lái)品。直到讀了《創(chuàng)造共享價(jià)值》這本書(shū)，我才意識(shí)到原來(lái)它就產(chǎn)自我們自己的國(guó)家。而且，我也知道了雀巢在種植咖啡豆和生產(chǎn)咖啡產(chǎn)品的過(guò)程中，運(yùn)用了它的“創(chuàng)造共享價(jià)值”的理念。若菡的這本書(shū)，把一個(gè)活生生的雀巢擺在了我的眼前，讓我獲悉了這個(gè)品牌背后的很多故事。

　　這本書(shū)讓我知道：雀巢在全球各地都在推行“端到端”的食品供應(yīng)鏈模式，所以，我們喝到的速溶咖啡，其原料絕大多數(shù)來(lái)自我國(guó)云南省。更有趣的是，這種供應(yīng)鏈與人們所熟悉的“訂單農(nóng)業(yè)”和大型農(nóng)場(chǎng)種植不太一樣，雀巢更強(qiáng)調(diào)保護(hù)小農(nóng)戶的利益。一些農(nóng)業(yè)專(zhuān)家的觀點(diǎn)是，多元栽培更能夠抵御自然災(zāi)害和害蟲(chóng)侵害，還可以改善土壤，并能夠讓農(nóng)戶得到穩(wěn)定的長(zhǎng)期利益。所以，雀巢在支持小農(nóng)戶加入供應(yīng)鏈的過(guò)程中，也在不斷幫助這些農(nóng)戶提高種植技術(shù)，讓農(nóng)民和企業(yè)實(shí)現(xiàn)雙贏。

　　這本書(shū)還談到了一個(gè)有趣的觀點(diǎn)：雀巢雖然是一家追求盈利的企業(yè)，但它更強(qiáng)調(diào)堅(jiān)持自己的價(jià)值觀和長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略考量，這與它身為食品公司，需要從大自然中“取材”有關(guān)。要知道，種植業(yè)和畜牧業(yè)與大自然的規(guī)律息息相關(guān)：果樹(shù)需要幾年時(shí)間才能結(jié)出果實(shí)，奶牛也需要三年才能產(chǎn)奶，采用輪耕的土地每三四年是一個(gè)勞作周期。如果在這些生產(chǎn)工作中貿(mào)然做出短視的選擇，必然會(huì)遭到大自然的反噬。雀巢尊重自然法則，愿意讓自己和自然之間實(shí)現(xiàn)雙贏—這種雙贏實(shí)際上更是多贏：企業(yè)、農(nóng)戶、消費(fèi)者、社會(huì)，以及其他利益相關(guān)者都得到了好處。

　　總之，擺在我們面前的那一杯咖啡，背后并不簡(jiǎn)單。

　　雀巢有這樣的視野，不容易。在飛速發(fā)展的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，高科技產(chǎn)業(yè)遵循的是 18 個(gè)月的“摩爾定律”，這很容易改變?nèi)藗兊膽B(tài)度，誘導(dǎo)企業(yè)發(fā)展跳出本應(yīng)該遵循的邏輯和節(jié)奏。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的過(guò)程中，想堅(jiān)守原本的邏輯更不容易。我常常在想，真正的有機(jī)食品現(xiàn)在還有多少？遵循自然規(guī)律生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品現(xiàn)在還有多少？還有多少企業(yè)會(huì)按照自然界的基本法則，按照企業(yè)家起碼的良知和價(jià)值觀，為我們生產(chǎn)令人放心的的食品？

　　若菡這本書(shū)取名《創(chuàng)造共享價(jià)值》，這個(gè)書(shū)名來(lái)自雀巢在 2008年明確定義的企業(yè)價(jià)值觀，顯然，雀巢在日常管理活動(dòng)中也在努力遵循這一價(jià)值觀。我在讀這本書(shū)時(shí)，“企業(yè)社會(huì)責(zé)任”一詞時(shí)不時(shí)地浮現(xiàn)腦海。若菡說(shuō)，她的采訪過(guò)程，在某種程度上就是探尋“創(chuàng)造共享價(jià)值”的旅程。而對(duì)于我，讀這本書(shū)，則是一個(gè)逐步體會(huì)“價(jià)值觀”“社會(huì)責(zé)任”這些詞的過(guò)程。盡管雀巢并非完美，并且還要在未來(lái)的發(fā)展中付出更多的努力，但是，我覺(jué)得中國(guó)的企業(yè)管理者，特別是食品領(lǐng)域的企業(yè)管理者，都應(yīng)該讀讀這本書(shū)。假如我國(guó)的企業(yè)都達(dá)到了雀巢的水平，就會(huì)有更多的中國(guó)企業(yè)成為世界級(jí)的產(chǎn)品供應(yīng)商。

　　若菡告訴我，她在采訪中發(fā)現(xiàn)，由于瑞士企業(yè)特殊的“性格”和獨(dú)特的成長(zhǎng)歷史，雀巢原本的價(jià)值觀和經(jīng)營(yíng)之道與“創(chuàng)造共享價(jià)值”這一理念就比較吻合。而最近十年，在明確這一價(jià)值觀之后，無(wú)論在制定中長(zhǎng)期戰(zhàn)略還是日常管理運(yùn)營(yíng)上，雀巢都會(huì)根據(jù)這一理念來(lái)做出選擇?！皠?chuàng)造共享價(jià)值”已經(jīng)成為雀巢新的經(jīng)營(yíng)理念。這也是為什么，若菡要進(jìn)行深入考察，用一本書(shū)來(lái)講述雀巢故事的原因。她堅(jiān)信，這對(duì)中國(guó)的企業(yè)管理者會(huì)有啟發(fā)。

　　讀了這本書(shū)，我認(rèn)同她的看法。所以，我建議更多的企業(yè)管理者讀一讀這本書(shū)，當(dāng)有更多的企業(yè)成為世界“500 大”企業(yè)的時(shí)候，我們需要更多的世界“500 強(qiáng)”企業(yè)、世界“500 優(yōu)”企業(yè)。憑什么？我們要憑產(chǎn)品，憑價(jià)值觀，因?yàn)橹挥芯哂袀ゴ髢r(jià)值觀的企業(yè)，才能成為卓越的企業(yè)，成為令人尊敬的企業(yè)。

（清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授）