助力餐飲業(yè)復(fù)蘇，展現(xiàn)中餐之美。2020年6月6日，新華社“快看”快手直播間“百姓味道，周末探店”邀請(qǐng)著名相聲表演藝術(shù)家姜昆一同走進(jìn)匯賢府百姓之家店，和百姓之家掌門人李祥章一起感受美味與藝術(shù)的交融，尊享味蕾與視聽的“通感之宴”。在近兩個(gè)小時(shí)的直播中，累計(jì)點(diǎn)贊83.4萬人次，累計(jì)進(jìn)入直播間觀看共計(jì)595.6萬人次。直播過程中看點(diǎn)不斷，廣大網(wǎng)友踴躍參與，積極評(píng)論，以熱忱之心加入到這場(chǎng)美食與音樂共舞的“通感之宴”。?

北京匯賢府由李祥章創(chuàng)辦于上世紀(jì)90年代末，20載風(fēng)雨兼程，秉承魯菜不斷創(chuàng)新，打造成自己的菜系和品牌。匯賢府具有多名高級(jí)名師、大師稱號(hào)的廚師、營(yíng)養(yǎng)師、服務(wù)師等高端專業(yè)技術(shù)人員團(tuán)隊(duì)，先后被商務(wù)部評(píng)為“國(guó)家五鉆級(jí)酒家”、被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中華餐飲名店”、“中國(guó)餐飲500強(qiáng)”。

山東自古以來為物產(chǎn)豐腴之地，當(dāng)?shù)貜N師不用為缺少優(yōu)質(zhì)食材而發(fā)愁，他們能夠就地取材，做出諸如蔥爆海參、紅燒鮑魚、炸蝦仁等實(shí)實(shí)在在的“硬菜”。在各式豐富物產(chǎn)和手藝代代相傳的加持下，魯菜被稱為“官菜”并一直是中國(guó)八大菜系之首。創(chuàng)新魯菜，百姓味道。匯賢府長(zhǎng)期以來致力于將魯菜退去“官菜”色彩，貼合細(xì)分顧客的個(gè)性化需求，通過粗菜細(xì)作、老菜新作、精菜巧做，讓更多普通老百姓感受到魯菜的別樣魅力。

饗有聲色，食有古韻。嘉賓們剛一落坐，隨著音樂的響起，菜品“竹林七賢”在古箏琴韻之中被呈現(xiàn)出來。相傳三國(guó)魏正始年間七賢士常聚竹林之下，平時(shí)吟詩酒有量，琴音入酒心徜徉。在動(dòng)人的音樂中，嘉賓們一品由7種菌菇相互融合下“竹林七賢”的滋味，仿佛走進(jìn)了先賢弄音律，倡自然，崇自由的精神世界。一道菜，不只是陣陣古韻，更是高山流水，各具風(fēng)采。一細(xì)品，不止是濃郁醇厚，更是生命中最好的味道。

一曲罷了，余音繞梁。當(dāng)嘉賓們還沉醉在“竹林七賢”的肆意酣暢之時(shí)，下面的菜品就已婉婉而來:“花開富貴”、“吉祥如意”，還有那頗具鄉(xiāng)愁的“家書牛肉”。此菜選用上等牛肉用秘制方法制作而成，用家書做成器皿盛裝，富有創(chuàng)意和神秘性，品菜時(shí)需要用手指一絲一絲的撕著慢慢品嘗。在品鑒過程中，姜昆、李祥章有感而發(fā)，表達(dá)了自己對(duì)家鄉(xiāng)的情感，分享了自己成長(zhǎng)歷程中的動(dòng)人故事。對(duì)于每個(gè)人而言，家是港灣，也是歸宿，當(dāng)牛肉刺激著舌尖味蕾，思鄉(xiāng)的往事會(huì)慢慢浮現(xiàn)，濕潤(rùn)了眼眶。這道菜就如同道不盡的、寫不完的鄉(xiāng)愁，絲絲縷縷的真切思念，會(huì)隨時(shí)光荏苒而歷久彌篤。

人間煙火氣，最撫凡人心。宴席來到尾聲，但嘉賓們卻意猶未盡。嘉賓一致認(rèn)為，匯賢府為家常菜注入了深厚的情感與記憶，堅(jiān)持以民為本，創(chuàng)新廉價(jià)，沒有忘記讓老百姓吃得有尊嚴(yán)?！稘h書》有云:“王者以民為天，而民以食為天?！笨梢哉f，“吃”在中國(guó)人的生活里，有至高無上的地位，更是為了獲得心靈上的滿足。通過音樂與中餐的水乳交融，文化與美食的靈魂對(duì)話，匯賢府的匯賢席，不僅僅是味蕾的極致體驗(yàn)，更是觸碰人心的心靈文化之旅。

姜昆說到，匯賢府是一家充滿陽光充滿愛的餐飲品牌，無處不散發(fā)著滿滿的正能量。有著先進(jìn)的企業(yè)文化和特有的經(jīng)營(yíng)理念的匯賢府必定成為餐飲與文化藝術(shù)有機(jī)結(jié)合的一枝獨(dú)秀，為傳承弘揚(yáng)中華美食作出貢獻(xiàn)!

據(jù)悉，本場(chǎng)“百姓味道周末探店”直播活動(dòng)由新華社民族品牌工程辦公室主辦，半月談新媒體中心承辦。?