8月22日，新華社“快看”抖音直播間推出的“百姓味道 周末探店”直播活動(dòng)首次來(lái)到山東濟(jì)南，探店著名餐飲企業(yè)山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)。在303米高空的凱瑞濟(jì)南泉客廳店，集團(tuán)市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)侯明敬與董事長(zhǎng)趙孝國(guó)先后與廣大網(wǎng)友一起品鑒凱瑞旗下各個(gè)門店代表菜式，暢談中餐發(fā)展新模式。兩個(gè)小時(shí)直播過(guò)程中，近十三萬(wàn)凱瑞粉絲進(jìn)入直播間與主持人、嘉賓互動(dòng)，喝彩連連、效果滿滿。

濟(jì)南泉客廳位于濟(jì)南綠地中心大廈56至60層。俯瞰泉城美景，大明湖、趵突泉、千佛山盡收眼底；遠(yuǎn)眺濟(jì)南天際，華不注、鵲山、CBD中心歷歷在目。這里是凱瑞集團(tuán)花費(fèi)巨資打造的濟(jì)南頂級(jí)餐飲體驗(yàn)地，以中西融匯、濟(jì)南故事、國(guó)際視野，完美融合泉城文化與元素，將中西烹飪技法有機(jī)結(jié)合，為顧客帶來(lái)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重享受。

直播中，主持人與嘉賓共同品嘗了十道經(jīng)典“凱瑞菜”。其中來(lái)自凱瑞旗下貴滿樓的“開(kāi)埠富貴雞”是老濟(jì)南開(kāi)埠菜代表，經(jīng)過(guò)改良，菜品風(fēng)味進(jìn)一步提升，更貼合現(xiàn)代人口感，同時(shí)彰顯了老濟(jì)南開(kāi)埠時(shí)期的迷人文化；網(wǎng)紅名菜“糖醋鯉魚(yú)”造型別致，頭尾翹起，凌空欲飛，魚(yú)身兩側(cè)百葉花刀刀口爆張，恰似魚(yú)躍龍門，寓意吉祥；凱瑞旗下高第街56號(hào)餐廳的“蝦餃王”外形玲瓏剔透, 餡料爽滑鮮美，是廣式點(diǎn)心中的佼佼者，每年售出蝦餃逾兩千萬(wàn)只，深得顧客喜愛(ài)。

此外，養(yǎng)生涼菜、功夫三不沾、芙蓉雪麗三鮮球、濟(jì)南小吃拼盤、九轉(zhuǎn)大腸、風(fēng)味羊湯、創(chuàng)意定制甜點(diǎn)等也紛紛亮相直播間，獲得粉絲紛紛追捧，直播現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)贊連連，禮物刷得飛起。在互動(dòng)環(huán)節(jié)，中茶茶葉、凱瑞系列餐飲門店代金券、香港巴士月餅禮盒等特色禮品輪番送出，掀起一個(gè)個(gè)直播高潮。

除品嘗地道美食外，凱瑞集團(tuán)董事長(zhǎng)趙孝國(guó)與網(wǎng)友分享了基于食品安全控制與標(biāo)準(zhǔn)化理念而推出的“城市共享中央廚房”。作為一個(gè)多品牌餐飲集團(tuán)，凱瑞中央廚房的出現(xiàn)，可以實(shí)現(xiàn)冷鮮肉、鮮切菜、面點(diǎn)等中餐原材料的食材溯源與安全生產(chǎn)，配合“宅叔鮮送”這一現(xiàn)代化的冷鏈物流體系，將配送半徑延伸至各個(gè)門店和終端消費(fèi)者身邊。趙孝國(guó)還分享了魯菜創(chuàng)新理念，介紹了凱瑞集團(tuán)持續(xù)探索中餐標(biāo)準(zhǔn)化的價(jià)值意義。

山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)以餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈為主，涉足餐飲IT、冷鏈物流、集采共享、品牌策劃及共享城市中央廚房等多業(yè)態(tài)，下轄城南往事、老牌坊、泉客廳、貴滿樓1904、牌坊裡、長(zhǎng)安巷等魯菜品牌及皇城根、高第街56號(hào)等京味、港式餐飲品牌，擁有350多家門店，覆蓋山東、上海、杭州、天津、河南、河北、江蘇、安徽、海南等省市區(qū)，連續(xù)五年被評(píng)為中國(guó)中餐正餐十強(qiáng)企業(yè)。

“百姓味道 周末探店”系列直播活動(dòng)由新華社民族品牌工程辦公室主辦，本站直播活動(dòng)由新華社新聞信息中心山東中心、CNC手機(jī)臺(tái)承辦。
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