????9月13日，由中國(guó)肉類協(xié)會(huì)（CMA）與世界肉類組織（IMS）聯(lián)合主辦的“2021中國(guó)國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)周”在青島開幕。本屆肉類產(chǎn)業(yè)周以會(huì)議論壇、展覽展示、貿(mào)易對(duì)接、競(jìng)技比賽、榮譽(yù)表彰、科技推廣等六大主題活動(dòng)助力企業(yè)開拓市場(chǎng)、擴(kuò)大貿(mào)易，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展。

????大會(huì)著重探討了在重大動(dòng)物疫病和新冠肺炎疫情防控形勢(shì)下，肉類產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和保障肉類食品供應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)健康安全問題。來自政府部門、科研機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)和專家，分別從產(chǎn)業(yè)發(fā)展、疫病防控、區(qū)域布局、質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)健康、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、貿(mào)易促進(jìn)等不同角度分析肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑和趨勢(shì)；來自非政府組織和企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、專家，從投資合作、科技創(chuàng)新、智能制造、檢驗(yàn)檢測(cè)、綠色貿(mào)易等不同角度分析肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須解決的重點(diǎn)和難點(diǎn)問題；來自國(guó)外的政府機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)代表，著重分析了新冠疫情下全球肉類貿(mào)易的走勢(shì)和亟待解決的問題。

????同時(shí)，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)與烏拉圭國(guó)家肉類協(xié)會(huì)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議；與山東、內(nèi)蒙等地政府簽署了肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展合作共建協(xié)議；舉行了“中國(guó)肉類食品安全信用體系建設(shè)示范單位”授牌儀式等一系列重要的簽約、授牌活動(dòng)。

????據(jù)了解，活動(dòng)以產(chǎn)品展示、食材烹飪、美食品鑒、餐飲對(duì)接等多項(xiàng)內(nèi)容，與目標(biāo)客戶直接交流，旨在推動(dòng)肉類貿(mào)易，引領(lǐng)科學(xué)消費(fèi)。期間，有中國(guó)肉類食品安全信用體系建設(shè)示范單位的創(chuàng)新產(chǎn)品展示；有歐洲從農(nóng)場(chǎng)到餐桌卓越品質(zhì)豬肉的展示專場(chǎng)；有發(fā)酵火腿切割、展示和品鑒專場(chǎng)。

????9月15日至17日將舉辦的“第十九屆中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展覽會(huì)”，展覽面積近7萬平方米，來自國(guó)內(nèi)外1000余家肉類企業(yè)展示最新的生鮮肉品、調(diào)理肉品、速凍肉品、深加工肉制品、休閑肉制品、屠宰裝備、加工設(shè)備、包裝設(shè)備、包裝物料、冷鏈物流裝備、食品配料及生產(chǎn)加工配套設(shè)施設(shè)備等。

????此外，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)在產(chǎn)業(yè)周期間舉辦“中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大講堂”，將邀請(qǐng)行業(yè)專家、知名企業(yè)代表就產(chǎn)品創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、肉食品控、冷鏈建設(shè)、品牌推廣、肉食消費(fèi)等主題進(jìn)行專題講演和分享。