近年來，黨中央提出“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的新發(fā)展理念，推動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，更好地發(fā)揮在新時期改革創(chuàng)新的引領作用。在此背景下，傳承精華，守正創(chuàng)新，推動中式滋補行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，成為燕窩行業(yè)發(fā)展的新要求。

　　中式滋補文化是中國傳統(tǒng)文化瑰寶的一部分，隨著經(jīng)濟水平發(fā)展與民族品牌復興，越來越多消費者青睞中式滋補的養(yǎng)生方式。24年專注高品質(zhì)燕窩，燕之屋高度重視研發(fā)創(chuàng)新工作，一直致力于用現(xiàn)代科研開展對燕窩的深入研究，發(fā)掘燕窩的營養(yǎng)價值和功效。通過品類創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、科研創(chuàng)新、體驗創(chuàng)新，燕之屋切實解決消費者燕窩滋補痛點，在擴大品牌影響力的同時，推動著行業(yè)正向發(fā)展。

　　為升級燕窩品質(zhì)，推動燕窩的基礎研究，燕之屋研發(fā)中心建立燕窩研究院，由中國工程院、中科院的專家院士，以及來自江南大學等多位知名高校機構(gòu)專家教授，組成學術委員會，旨在推動燕窩的基礎研究、以及營養(yǎng)功效等科學范疇的科研活動。此外，燕之屋借助高校的專業(yè)優(yōu)勢不斷提升燕窩產(chǎn)品品質(zhì)與科研水平，去年12月，燕之屋攜手江南大學，開啟“產(chǎn)、學、研”深度合作，并設立“江南大學食品學院燕之屋科創(chuàng)競賽基金”，共同合作促進燕窩研發(fā)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　圖：“江南大學食品學院燕之屋科創(chuàng)競賽基金”揭牌儀式

　　燕之屋注重自主創(chuàng)新能力的建設，不僅具備新人才的培養(yǎng)能力，同時以科技賦能，以科研硬實力助推燕窩產(chǎn)業(yè)蛻變升級。今年2月，燕之屋經(jīng)過福建省工信局對燕之屋燕窩研究院技術實力評定，成功獲批“第三十二批省企業(yè)技術中心”稱號，并在2月22日，成功舉辦燕之屋燕窩研究院“福建省企業(yè)技術中心”揭牌儀式。

　　圖：燕之屋燕窩研究院“福建省企業(yè)技術中心”揭牌儀式

　　以創(chuàng)新鍛造硬核科研實力，燕之屋取得了豐碩的研究成果。2021年12月，燕之屋燕窩研究院和江南大學食品科學與技術國家重點實驗室攜手完成并刊登了專業(yè)研究成果《食用燕窩消化物的皮膚美白活性研究：一種黏蛋白糖蛋白》，實驗表明：“燕窩肽是其中主要的抗氧化成分，貢獻率為85.87%，適合開發(fā)新一代美白保健品。”

　　近日，燕之屋技術團隊和廣州中醫(yī)藥大學技術團隊，發(fā)現(xiàn)燕窩輔助治療結(jié)腸炎的功能，并發(fā)布于《Frontiers in Pharmacology》，2021，4（12），Article 632602。研究結(jié)論表明：“ EBN improved symptoms of colitis, reduced colonic injury, and inhibited the increases in the levels of the pro-inflammatory cytokines IL-1β and TNF-α.”（食用燕窩改善了結(jié)腸炎癥狀，減輕了結(jié)腸損傷，并抑制了促炎細胞因子IL-1β和TNF-α水平的升高。）”該功能的發(fā)現(xiàn)進一步拓寬了燕窩產(chǎn)品的應用場景，賦予燕窩行業(yè)更多的可能性。

　　圖：燕之屋技術團隊和廣州中醫(yī)藥大學技術團隊“發(fā)現(xiàn)燕窩輔助治療結(jié)腸炎的功能”的研究報告

　　堅守高質(zhì)量發(fā)展之路，燕之屋不斷推動中式滋補文化與現(xiàn)代科研融合創(chuàng)新，為行業(yè)煥發(fā)出全新的發(fā)展活力。未來，燕之屋將繼續(xù)積極求新求變，深度貫徹產(chǎn)學研合作，充分挖掘燕窩價值、豐富產(chǎn)品類型，為中式滋補行業(yè)的創(chuàng)新開拓新方向。