節(jié)糧減損是提高糧食安全保障水平的重要內(nèi)容。目前，除個(gè)別玉米冬收地塊外，產(chǎn)糧大省黑龍江秋收已全面結(jié)束?！督?jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在收獲環(huán)節(jié)，黑龍江采取多種措施，加快機(jī)收減損技術(shù)的推廣應(yīng)用，取得成效。但在儲(chǔ)糧環(huán)節(jié)，部分地區(qū)“地趴式”儲(chǔ)糧仍較多，易造成蟲(chóng)害霉變，損耗大。須綜合施策堅(jiān)持全鏈條減損，加大農(nóng)業(yè)機(jī)械科研攻關(guān)，進(jìn)一步減少收割環(huán)節(jié)損失，加大科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)推廣，最大限度減少糧食損耗。

　　節(jié)糧減損顯成效

　　糧食損失浪費(fèi)現(xiàn)象在全球范圍內(nèi)仍普遍存在。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)，從收獲到零售各個(gè)環(huán)節(jié)中，全球范圍內(nèi)糧食損失率高達(dá)14%。我國(guó)是全球最大的糧食生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，減少糧食損失與浪費(fèi)尤為重要。

　　2022年，中央一號(hào)文件提出，落實(shí)糧食節(jié)約行動(dòng)方案，持續(xù)抓好機(jī)收減損。作為中國(guó)第一產(chǎn)糧大省，黑龍江去年糧食產(chǎn)量1573.5億斤，占全國(guó)糧食總產(chǎn)量11.5%。今年秋收，黑龍江省制定并實(shí)施了減損技術(shù)規(guī)范、加強(qiáng)減損培訓(xùn)、加快機(jī)具更新改裝、開(kāi)展損失率檢測(cè)等多項(xiàng)減損綜合措施，機(jī)收減損取得明顯成效。

　　為減少大豆收獲損失，今年北大荒集團(tuán)建設(shè)農(nóng)場(chǎng)有限公司為大豆收割機(jī)加裝了擋泥板、防護(hù)網(wǎng)，大豆粒落在地里的情況大幅減少。收獲機(jī)還加裝了扶倒器，有效減少收獲中因倒伏造成的損耗。

　　“今年我們農(nóng)場(chǎng)種了20.27萬(wàn)畝大豆，平均畝產(chǎn)為450多斤，收獲損失率降低1個(gè)百分點(diǎn)，每畝就少損失4.5斤大豆，全農(nóng)場(chǎng)就相當(dāng)于增產(chǎn)91.2萬(wàn)斤。”建設(shè)農(nóng)場(chǎng)有限公司副總經(jīng)理唐道光說(shuō)，近年來(lái)，通過(guò)加大推廣機(jī)收減損技術(shù)，大豆收獲損失率從原來(lái)3%降到1%。

　　減損就是增產(chǎn)。進(jìn)行田間調(diào)查，收集、處理樣品，歸納、計(jì)算數(shù)據(jù)……在黑龍江北大荒農(nóng)業(yè)股份有限公司八五九分公司，黑龍江農(nóng)墾農(nóng)業(yè)機(jī)械試驗(yàn)鑒定站的工作人員正開(kāi)展秋糧機(jī)收減損檢測(cè)。他們分別針對(duì)各種作物不同收獲方式、收獲時(shí)期、收獲條件下的損失率進(jìn)行對(duì)比檢測(cè)，并分析損失原因，為科學(xué)合理制定秋糧機(jī)收減損措施提供數(shù)據(jù)支撐。經(jīng)初步估算，北大荒集團(tuán)三大作物機(jī)收綜合損失率相較去年分別下降0.3個(gè)百分點(diǎn)，可減少糧食田間收獲損失約1.38億斤，相當(dāng)于增加了約13.3萬(wàn)畝耕地的糧食產(chǎn)能。

　　在中儲(chǔ)糧哈爾濱直屬庫(kù)有限公司，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)高大平房倉(cāng)都配置了智能化控制系統(tǒng)，相當(dāng)于在糧倉(cāng)建了“千里眼”。糧倉(cāng)內(nèi)，有高清可視探頭和感應(yīng)器對(duì)糧堆內(nèi)的溫度、濕度、蟲(chóng)害等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和監(jiān)控，顯示數(shù)據(jù)同步傳到智慧糧庫(kù)管理系統(tǒng)平臺(tái)上，遇到異常情況就能及時(shí)發(fā)出預(yù)警，提醒工作人員采取應(yīng)對(duì)措施。

　　目前，中儲(chǔ)糧哈爾濱直屬庫(kù)有限公司科技儲(chǔ)糧覆蓋率達(dá)到100%，標(biāo)準(zhǔn)高大平房倉(cāng)采用先進(jìn)的內(nèi)環(huán)流控溫儲(chǔ)糧技術(shù)，高效低碳環(huán)保，確保儲(chǔ)糧環(huán)節(jié)更安全，損耗更少。

　　部分地區(qū)農(nóng)戶仍采用“地趴式”儲(chǔ)糧

　　機(jī)收的推廣大大減少了糧食損耗，但在儲(chǔ)糧環(huán)節(jié)，部分地區(qū)損耗依然不小。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分地區(qū)仍有不少農(nóng)戶沒(méi)有儲(chǔ)糧設(shè)施，糧食收下來(lái)后，就往自家院子里或地頭一放，俗稱“地趴糧”。這種儲(chǔ)糧方式如果遇到冷暖天氣交替，易造成生霉、腐爛等“壞糧”風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也容易遭受鼠害。

　　黑龍江省西部某縣種糧大戶蔣耀文今年種了510多畝地，其中玉米100多畝，收獲的玉米就堆在地頭，等到價(jià)格合適再賣(mài)?！斑@種‘地趴糧’，損耗確實(shí)也不少，老鼠、野雞都會(huì)吃，遇到暖冬容易霉變，發(fā)生壞糧情況，一畝地至少損耗幾十斤。”蔣耀文說(shuō)，由于種的面積大，多年來(lái)一直這樣存放玉米，沒(méi)有太好的辦法，“周邊種糧大戶大多是‘地趴糧’”。

黑龍江省拜泉縣一處農(nóng)民集中存放糧食的空地。記者　黃騰　攝

　　“‘地趴糧’的玉米壞了不少。玉米放到來(lái)年一月份以后，氣溫一上升，就容易‘發(fā)燒’（霉變）?！焙邶埥|部某縣農(nóng)民李文富說(shuō)，因?yàn)榻衲暌辉路菁Z食價(jià)格不理想，他又把“地趴”的玉米棒脫粒鋪到水泥地上，等到二月末才銷售出去。“一共收了六七百噸玉米，最后發(fā)霉的玉米有10多噸，太可惜了。”

　　記者調(diào)研了解到，部分產(chǎn)糧大縣缺少玉米精深加工企業(yè)，糧食本地消化較慢，很多農(nóng)民需等待外地客商前來(lái)收購(gòu)。一些農(nóng)戶存　“惜售”心理，加之本地糧食烘干能力不足，或出于成本考慮等多種因素，農(nóng)戶選擇采用“地趴糧”的方式儲(chǔ)存玉米，而這種儲(chǔ)存方式則要求機(jī)收玉米棒，而不是機(jī)收時(shí)在田間脫粒。

　　“我們現(xiàn)在采用直收脫粒的方式來(lái)收獲11000多畝玉米?！焙邶埥∫捞m縣達(dá)連河鎮(zhèn)長(zhǎng)興村誠(chéng)信玉米種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)韓志民說(shuō)，他們建設(shè)了日烘干能力400噸的烘干塔和庫(kù)容約3萬(wàn)噸的倉(cāng)庫(kù)，以提高糧食倉(cāng)儲(chǔ)水平?！笆沼衩装舻臋C(jī)器糟踐糧，容易丟棒，玉米粒也容易在收獲過(guò)程中迸濺到地上?！睂?duì)比這兩種收獲方式的差別，韓志民感慨道。

　　在黑龍江，“地趴糧”這種儲(chǔ)糧方式依然存在。為了減少農(nóng)民儲(chǔ)糧過(guò)程中的損失，前些年，國(guó)家糧食部門(mén)推出了科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)項(xiàng)目。黑龍江中良倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)工程有限公司負(fù)責(zé)人柳芳久說(shuō)，在當(dāng)?shù)赝茝V科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)由于倉(cāng)型容量小、性能單一，種糧大戶玉米種植面積大，有的幾千畝上萬(wàn)畝，投入成本太高，不適應(yīng)種糧大戶的需求，推廣效果并不理想。

　　須全鏈條推進(jìn)糧食減損

　　“我們收獲時(shí)的糧食損失率在百分之六七左右?！焙邶埥‰p鴨山市集賢縣永勝農(nóng)機(jī)合作社理事長(zhǎng)劉明坤說(shuō)。他們種植了兩萬(wàn)畝大豆，損失的糧食是一個(gè)很大的數(shù)字，等于把一部分收成扔到地里了，實(shí)在可惜。

　　劉明坤說(shuō)，大豆收獲的時(shí)機(jī)很重要，由于豆莢日漸干燥，晚收一天，出現(xiàn)炸莢的比例就會(huì)更高。收割機(jī)一經(jīng)過(guò)，豆子就容易被機(jī)械打落到地上，造成損失。究其原因，是因?yàn)檗r(nóng)機(jī)和農(nóng)藝沒(méi)有很好結(jié)合?？梢蕴剿麇e(cuò)時(shí)播種、錯(cuò)時(shí)收割，使有限的農(nóng)機(jī)在收獲高峰期集中作業(yè)，發(fā)揮最大效能，避免因?yàn)檠诱`收割時(shí)機(jī)造成的糧食損失。

　　為確保國(guó)家糧食安全，減少不必要浪費(fèi)，專家和基層干部建議，要在糧食收獲、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)全面推進(jìn)減損工作，推動(dòng)糧食科技創(chuàng)新和科普宣傳，多環(huán)節(jié)、全鏈條、系統(tǒng)化減少糧食產(chǎn)后損失。

　　首先，要加大農(nóng)業(yè)機(jī)械科研攻關(guān)，進(jìn)一步減少收割環(huán)節(jié)損失。劉明坤說(shuō)，盡管機(jī)收減損取得成效，但國(guó)產(chǎn)農(nóng)機(jī)損耗率仍高于進(jìn)口農(nóng)機(jī)。比如進(jìn)口的收割機(jī)在收獲時(shí)會(huì)根據(jù)收割機(jī)的車(chē)速實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)撥禾輪的轉(zhuǎn)速，而國(guó)產(chǎn)設(shè)備撥禾輪的轉(zhuǎn)速是固定的。“車(chē)都停了，撥禾輪還在轉(zhuǎn)，把豆莢里的豆子都打落在地上了?！眲⒚骼ふf(shuō)。

　　專家建議，要加快建設(shè)一批技術(shù)研發(fā)集成平臺(tái)，充分利用農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合原理，設(shè)計(jì)制造能夠適應(yīng)農(nóng)藝特征的收割機(jī)，提高機(jī)械結(jié)構(gòu)和工況參數(shù)對(duì)作物力學(xué)的匹配；要探明作物在不同機(jī)械作用下的黏附、斷裂等規(guī)律，形成對(duì)多種作業(yè)工況的調(diào)控技術(shù)，實(shí)現(xiàn)作物收割降損、增效。

　　其次，繼續(xù)加大科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)推廣力度。柳芳久建議，減少農(nóng)民對(duì)儲(chǔ)糧倉(cāng)的資金匹配，根據(jù)不同區(qū)域，建設(shè)相適應(yīng)的糧倉(cāng)，避免大小不適用問(wèn)題，并通過(guò)糧食部門(mén)定向監(jiān)督，確?！皩}(cāng)專用”。

　　此外，需要進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)糧減損技術(shù)宣傳，普及節(jié)糧減損知識(shí)。專家和基層干部建議，從中央到地方應(yīng)加大愛(ài)糧節(jié)糧宣傳力度，引導(dǎo)農(nóng)民安全儲(chǔ)糧，給農(nóng)戶傳授科學(xué)合理的儲(chǔ)糧技術(shù)，號(hào)召全社會(huì)形成節(jié)糧減損良好風(fēng)尚，使“減損即增產(chǎn)”的理念深入人心，最大程度地減少糧食損耗。