產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。寧夏基于一方水土，圍繞“土特產(chǎn)”做文章，大力發(fā)展葡萄酒、枸杞等六個(gè)特色產(chǎn)業(yè)（簡(jiǎn)稱“六特”產(chǎn)業(yè)），并通過發(fā)展精深加工、更新生產(chǎn)和銷售模式、品牌化發(fā)展等措施，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，帶動(dòng)農(nóng)民增收。相關(guān)專家認(rèn)為，寧夏依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力，其經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。

　　在寧夏銀川市賀蘭縣一家枸杞深加工企業(yè)，工作人員在生產(chǎn)線上包裝枸杞深加工產(chǎn)品。記者　王鵬　攝

　　“土特產(chǎn)”成產(chǎn)業(yè)振興重要抓手

　　寧夏回族自治區(qū)日照充足、晝夜溫差大、地形地貌多樣，又有黃河灌溉之利，獨(dú)特的自然稟賦孕育出葡萄酒、枸杞、冷涼蔬菜等多種特產(chǎn)。

　　在推進(jìn)鄉(xiāng)村振興過程中，寧夏揚(yáng)長(zhǎng)避短，重點(diǎn)做好“土特產(chǎn)”文章。2022年寧夏明確提出，著力打造葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、灘羊、冷涼蔬菜“六特”產(chǎn)業(yè)，并出臺(tái)一系列支持措施，建立省級(jí)領(lǐng)導(dǎo)包抓、工作專班推進(jìn)機(jī)制，確保各項(xiàng)措施見實(shí)效，讓“土特產(chǎn)”真正成為寧夏產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手。

　　記者從寧夏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，在當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)支持下，這些產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。去年，寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破2420億元，當(dāng)?shù)蒯劸破咸逊N植面積達(dá)58.3萬(wàn)畝，已成國(guó)內(nèi)舉足輕重的葡萄酒產(chǎn)區(qū)；枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平處于全國(guó)領(lǐng)先地位，“中寧枸杞”品牌價(jià)值超191億；奶牛存欄量增速連續(xù)4年居全國(guó)第一；肉牛、灘羊飼養(yǎng)量穩(wěn)定增長(zhǎng)；冷涼蔬菜在香港、廣東等地市場(chǎng)成為“搶手貨”。寧夏“土特產(chǎn)”正加速被消費(fèi)者認(rèn)可，形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　把農(nóng)產(chǎn)品增值收益留在農(nóng)村、留給農(nóng)民，是鄉(xiāng)村振興的應(yīng)有之義。“六特”產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，寧夏通過推行“龍頭企業(yè)+產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)+合作社+農(nóng)戶”等模式，讓農(nóng)民共享發(fā)展成果。在“六特”產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)下，去年寧夏農(nóng)村居民人均可支配收入增長(zhǎng)7.1%，增速全國(guó)排名靠前。

　　中衛(wèi)市中寧縣太陽(yáng)梁鄉(xiāng)的隆原裕民枸杞專業(yè)合作社種植了1400多畝枸杞，枸杞采摘后由大型加工企業(yè)保底收購(gòu)，每年帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民務(wù)工近4.2萬(wàn)人次?！拌坭降乩锏幕畈惶羧?，老人、婦女都能干，每人每天掙100多元不成問題?！焙献魃缋硎麻L(zhǎng)靳川孝說。

　　抓關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力

　　為加快“六特”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，寧夏抓住發(fā)展關(guān)鍵環(huán)節(jié)促全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)，持續(xù)增強(qiáng)“六特”產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益與競(jìng)爭(zhēng)力。

　　——發(fā)展精深加工，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)。寧夏農(nóng)產(chǎn)品加工曾長(zhǎng)期停留在“糧去殼、菜去幫、果去皮”式的初級(jí)加工水平，產(chǎn)業(yè)“特而不強(qiáng)”問題突出。近年來(lái)，寧夏著力推動(dòng)“六特”產(chǎn)業(yè)形成集群，鼓勵(lì)精深加工，推進(jìn)葡萄酒、乳制品、預(yù)制菜等新產(chǎn)品、高附加值產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)，安慕希等高端乳制品成當(dāng)?shù)厝橹破芳庸I(yè)的新主角，截至去年底，寧夏農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)71%。

　　“以前公司95%以上的枸杞都以干果形式銷售，盈利能力不強(qiáng)。這幾年，我們把一半的枸杞加工成原漿出售，產(chǎn)品毛利潤(rùn)成倍增加，銷售額連年高速增長(zhǎng)。”早康枸杞股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理熊平說。

　　——生產(chǎn)和營(yíng)銷模式翻新，激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。在政府部門支持下，寧夏不少企業(yè)正通過重塑生產(chǎn)和銷售模式，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2022年，寧夏鹽池津玖羊牧業(yè)有限公司共賣出1.4萬(wàn)多只羊，其中近1.1萬(wàn)只來(lái)自公司有合作關(guān)系的村集體經(jīng)濟(jì)合作社。

　　“合作社負(fù)責(zé)按標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)羊，我們負(fù)責(zé)銷售并給合作社分紅?！惫矩?fù)責(zé)人楊宗茂說，這種模式實(shí)現(xiàn)了雙贏，公司也可將更多精力放在“新零售”渠道開拓上，去年公司線上銷售比例已達(dá)30%，今年預(yù)計(jì)可達(dá)60%。

　　——品牌化發(fā)展讓特產(chǎn)獲得高溢價(jià)。品牌提升是寧夏發(fā)展“六特”的重要措施，累計(jì)培育了“寧夏菜心”“寧夏牛奶”等區(qū)域公用品牌13個(gè)，“賀蘭山東麓葡萄酒”“中寧枸杞”“鹽池灘羊”分別位列2022年全國(guó)區(qū)域品牌（地理標(biāo)志）百?gòu)?qiáng)榜第9位、第12位和第35位。銷售旺季，鹽池灘羊常?！耙谎螂y求”，一些企業(yè)的灘羊肉可賣到100多元1斤，寧夏菜心在廣東、香港等地長(zhǎng)期享有定價(jià)權(quán)。

　　精準(zhǔn)補(bǔ)短推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

　　寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著，但在此過程中也顯現(xiàn)出地方發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的一些共性短板，部分業(yè)內(nèi)人士和基層干部表示，需進(jìn)一步支持補(bǔ)齊。

　　首先，銷售與產(chǎn)品研發(fā)力量薄弱是突出短板。“不愁怎么種（養(yǎng)），就愁怎么賣”，由于缺少渠道，農(nóng)產(chǎn)品銷售不暢是各地農(nóng)民遇到較多的問題，這一點(diǎn)在特色農(nóng)產(chǎn)品銷售中同樣存在。由于營(yíng)銷人才稀缺，不少農(nóng)業(yè)企業(yè)掌握新營(yíng)銷手段速度緩慢，與此同時(shí)，部分農(nóng)業(yè)企業(yè)由于研發(fā)力量有限，研發(fā)新產(chǎn)品、搞精深加工進(jìn)度也容易被延緩。

　　其次，知名企業(yè)、產(chǎn)品品牌少。部分業(yè)內(nèi)人士表示，盡管近些年各地培育出不少叫得響的區(qū)域公用品牌，但被消費(fèi)者記得住的企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌仍相對(duì)較少，“好產(chǎn)品賣不出好價(jià)格”的問題依然存在。

　　再次，農(nóng)村勞動(dòng)力緊張限制了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來(lái)，隨著農(nóng)村年輕人大規(guī)模進(jìn)城和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，農(nóng)村勞動(dòng)力呈現(xiàn)緊缺態(tài)勢(shì)，企業(yè)、合作社等用工成本抬升，在用工高峰期，招工難讓很多經(jīng)營(yíng)者頭疼。

　　對(duì)此，部分業(yè)內(nèi)人士建議，各地在發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)時(shí)，應(yīng)摒棄重生產(chǎn)而輕銷售的傳統(tǒng)思維，重點(diǎn)抓好農(nóng)產(chǎn)品供需信息銜接、產(chǎn)銷對(duì)接，暢通銷售渠道，大力引進(jìn)銷售和研發(fā)人才。同時(shí)，進(jìn)一步支持企業(yè)創(chuàng)建名優(yōu)企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，擴(kuò)大、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)人才培訓(xùn)的覆蓋面和實(shí)用性，加大力度扶持勞務(wù)組織發(fā)展，更好地整合人力資源，緩解用工緊缺問題。

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