貴州山高坡陡、土地破碎，過去農(nóng)業(yè)的基本面常被描述為“樣樣都有卻不成體系、規(guī)模”。為破解這一難題，貴州緊緊圍繞“土特產(chǎn)”做文章，大力發(fā)展現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)，從2019年起提出做大做強(qiáng)茶葉、辣椒、蔬菜、水果等12個(gè)農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，由省領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)銜，專班化推進(jìn)。

　　近期，記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在提升這些重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)化水平上，當(dāng)?shù)厣孓r(nóng)國企在生產(chǎn)、加工、流通等各環(huán)節(jié)發(fā)揮引領(lǐng)帶動(dòng)作用，助力重塑供應(yīng)鏈、延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈。

圖為貴州黃牛產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司旗下的一處牧場(chǎng)。資料照片

　　生產(chǎn)更高效：從“體力活”到“智力活”

　　一鍵啟動(dòng)、自動(dòng)化施肥、智能控溫控濕……走進(jìn)貴陽市開陽縣楠木渡鎮(zhèn)的蔬菜種苗繁育中心，占地約2.5萬平方米的園區(qū)由3個(gè)育苗車間和1個(gè)作業(yè)車間配套組成，平時(shí)只需3個(gè)人管理。

　　這個(gè)集播種和施肥灌溉一體的現(xiàn)代化育苗工廠由貴陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)墾投資發(fā)展集團(tuán)有限公司旗下貴州省現(xiàn)代種業(yè)集團(tuán)有限公司打造，旨在用標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的育苗體系縮短育苗周期，防控病蟲災(zāi)害對(duì)農(nóng)作物的侵?jǐn)_，提升種苗質(zhì)量。

　　據(jù)了解，該中心的關(guān)鍵設(shè)備由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院設(shè)計(jì)和提供，應(yīng)用了20余項(xiàng)專利技術(shù)成果。自動(dòng)化、智能化的播種打孔設(shè)備讓每天的播種量最高可達(dá)100多萬株。自去年初投產(chǎn)以來，已累計(jì)培育各類蔬菜種苗上千萬株。

　　在育苗車間，配備有智能環(huán)境控制系統(tǒng)和物流配送系統(tǒng)。“在作物的不同生長階段，系統(tǒng)可以精準(zhǔn)地提供其所需溫度、濕度等環(huán)境。澆水、施肥、打藥等過程用平板電腦就能操作?！奔夹g(shù)員李詩利說，“同傳統(tǒng)的育苗方式相比，針對(duì)茄果類種苗，我們春季育苗可以縮短10至15天，夏季育苗可以縮短5至10天。”

　　“我們配備育苗基質(zhì)自動(dòng)供應(yīng)、全自動(dòng)點(diǎn)播的播種線以及智能催芽室、嫁接愈合室、自動(dòng)潮汐灌溉系統(tǒng)等現(xiàn)代化育苗生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，是目前省內(nèi)最先進(jìn)的現(xiàn)代化育苗生產(chǎn)中心?！辟F州省現(xiàn)代種業(yè)集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理李顯溦說。

　　在距離工廠不遠(yuǎn)的楠木渡鎮(zhèn)黃木村，貴陽市菜籃子集團(tuán)有限公司建設(shè)管理的十余個(gè)蔬菜種植大棚里，接入了“農(nóng)投物聯(lián)”APP，管理人員通過手機(jī)可遠(yuǎn)程控制大棚內(nèi)溫度、濕度、光照等，實(shí)現(xiàn)智慧管護(hù)。

　　“例如前兩天晚上下了冰雹，我們來不及趕到基地，就通過‘農(nóng)投物聯(lián)’APP關(guān)閉了大棚的卷膜，保護(hù)棚內(nèi)蔬菜，比以前方便太多?！被刎?fù)責(zé)人岑聰說。下一步，貴陽市菜籃子集團(tuán)有限公司將在所有蔬菜種植園區(qū)推行這種模式，以便更快速準(zhǔn)確地做出生產(chǎn)管理判斷，做到“精種、精管、精收”。

　　加工更精深：圍繞“土特產(chǎn)”做文章

　　種植信息、施肥記錄、環(huán)境監(jiān)測(cè)……來到修文獼猴桃產(chǎn)業(yè)科技園，體驗(yàn)館內(nèi)的監(jiān)控大屏上，這些數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示。貴陽市修文縣被譽(yù)為“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”，歷經(jīng)三十多年探索發(fā)展，全縣種植面積達(dá)16.7萬畝。

　　毛茸茸的獼猴桃是典型的非標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品，不同果園的果子有大有小、有酸有甜，為把控好品質(zhì)，科技園的運(yùn)營方——修文縣國投集團(tuán)有限公司從荷蘭進(jìn)口智能分揀線，可一次性檢測(cè)獼猴桃重量、糖度、維生素C含量、病斑蟲斑等12項(xiàng)內(nèi)外指標(biāo)，從而實(shí)現(xiàn)不同品質(zhì)果品分級(jí)和包裝。

　　此外，標(biāo)準(zhǔn)廠房內(nèi)還建有先進(jìn)冷鏈系統(tǒng)，可對(duì)倉庫內(nèi)氧氣、二氧化碳、乙烯含量動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)，以控制獼猴桃生理狀態(tài)，延長貨架期，最大限度保持風(fēng)味。

　　以往消費(fèi)者購買獼猴桃，還會(huì)遇到“要么不熟、要么過熟”，為解決這一痛點(diǎn)，去年園區(qū)新上了即食獼猴桃生產(chǎn)線。技術(shù)員薛震宇介紹，他們?yōu)椴烧聛淼墓幽M類似田間的生長環(huán)境，比如早上升溫、晚上降溫，同時(shí)控制好濕度、氣體比例等。通過即食技術(shù)的推廣應(yīng)用，有效促進(jìn)了銷售。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，即食獼猴桃市場(chǎng)售價(jià)平均每斤比普通生果高出1.5元左右。

　　除了賣鮮果，獼猴桃果汁、獼猴桃酸奶等深加工產(chǎn)品也在培育。今年4月初舉辦的一場(chǎng)推介會(huì)上，“修文獼猴桃-安慕希酸奶”產(chǎn)品負(fù)責(zé)人陳思潭說，安慕希研發(fā)團(tuán)隊(duì)牽手貴州修文獼猴桃，通過12道精細(xì)工藝將果香、營養(yǎng)牢牢鎖住，與優(yōu)質(zhì)生牛乳發(fā)酵的酸奶相融合，最大限度發(fā)揮出獼猴桃的果味和質(zhì)感。據(jù)了解，這款由京東聯(lián)合伊利開發(fā)的跨界產(chǎn)品，在京東平臺(tái)僅一周銷售量就達(dá)到近12萬瓶。

　　同樣地處修文縣的貴陽農(nóng)產(chǎn)品物流園，則有一處號(hào)稱“中央大廚房”的地方?！耙郧盎径际欠稚⒌拿纥c(diǎn)小作坊，生產(chǎn)效率低、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)無法統(tǒng)一?！辟F州省糧食發(fā)展集團(tuán)有限公司總經(jīng)理?xiàng)顒耪f，現(xiàn)在企業(yè)擁有包子、饅頭自動(dòng)化生產(chǎn)線4條，餃子、餛飩線各1條，全自動(dòng)醒蒸線1條，是目前貴州規(guī)模最大的主食產(chǎn)品加工廠。

　　流通更順暢：從“小地?cái)偂钡健按笫袌?chǎng)”

　　連日來，行走在貴州山區(qū)，正趕上春茶大量上市。郁郁蔥蔥、延綿起伏的茶林間，茶農(nóng)穿梭忙碌，指望著一片片嫩芽賣出好價(jià)錢。

　　今年1月13日，貴州貴天下茶業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司實(shí)現(xiàn)新年外貿(mào)訂單開門紅，一批重50噸、市值177萬元的大宗茶打包后，經(jīng)過深圳港口海運(yùn)至摩洛哥。

　　自2021年正式開展外貿(mào)大宗茶出口業(yè)務(wù)以來，企業(yè)先后組建茶葉出口聯(lián)盟，設(shè)立貴州綠茶海外推廣中心，持續(xù)拓市場(chǎng)、搶訂單。

　　為助力全省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，貴州貴天下茶業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司形成了以名優(yōu)茶作為品牌推動(dòng)、以大宗茶作為營收支撐的“兩輪驅(qū)動(dòng)”格局，形成國內(nèi)和國外、線上和線下多渠道的銷售體系，2022年打通了11個(gè)?。ㄊ校┦袌?chǎng)、110個(gè)渠道，開拓了摩洛哥、阿爾及利亞等市場(chǎng)，生產(chǎn)名優(yōu)茶16.8萬斤，出口大宗茶850噸。

　　從“提籃小賣”到現(xiàn)代商貿(mào)物流，“黔貨出山”的渠道日益寬廣。

　　貴州現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司是貴州涉及農(nóng)產(chǎn)品流通最多的省管大一型國企，圍繞12個(gè)農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)中蔬菜、牛羊、茶葉產(chǎn)業(yè)，其牽頭組建了貴州蔬菜集團(tuán)有限公司、貴州黃牛產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司等6家國有農(nóng)產(chǎn)品流通龍頭企業(yè)。

　　310臺(tái)冷鏈車、133萬團(tuán)餐客戶、7000畝標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜產(chǎn)銷雙引示范基地……作為貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展流通龍頭企業(yè)，貴州蔬菜集團(tuán)有限公司支持校農(nóng)對(duì)接，大力拓展省內(nèi)市場(chǎng)、周邊市場(chǎng)和沿海市場(chǎng)，形成了“黔菜入滬”“廣進(jìn)黔菜”等品牌。

　　自營聯(lián)營119個(gè)500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、2個(gè)年屠宰能力超過10萬頭的屠宰場(chǎng)，帶動(dòng)86家合作社增效……貴州黃牛產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司致力于解決省內(nèi)飼草料資源短缺、外運(yùn)飼草料成本高等問題，助力合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)破解規(guī)模小、技術(shù)弱等難題，努力把貴州打造成富有特色的全國優(yōu)質(zhì)牛肉供應(yīng)基地。

　　貴州現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，去年集團(tuán)著力構(gòu)建蔬菜、農(nóng)特產(chǎn)品、茶葉、飼料供應(yīng)鏈體系和黃牛全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈集成服務(wù)體系，農(nóng)產(chǎn)品流通板塊全年實(shí)現(xiàn)收入53.11億元，同比增長61.16%。今年搶抓鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略窗口期機(jī)遇，將力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通板塊收入62.27億元，帶動(dòng)9.8萬農(nóng)民增收致富。

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