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| 食品質(zhì)量負(fù)面報(bào)道殃及海外中餐館 |
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| 2007-08-21 劉洪 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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“現(xiàn)在的生意比以前差了不少，大概下降了近兩成左右�！碧岬侥壳暗闹袊�(guó)食品質(zhì)量風(fēng)暴，華盛頓知名中餐館“海珍樓”老板沈?qū)嵵睋u頭。
中餐館是中國(guó)文化的一張名片。在美國(guó)任何一個(gè)城鎮(zhèn)，幾乎都能找到一家中餐館，并且許多美國(guó)人也正是通過(guò)中餐了解中國(guó)和中國(guó)文化的。但目前在美國(guó)愈演愈烈的中國(guó)食品問(wèn)題，給這些中餐館蒙上了一層陰影。
一些中餐館老板抱怨說(shuō)，連篇累牘的關(guān)于中國(guó)食品的負(fù)面報(bào)道，讓許多美國(guó)客人心驚膽戰(zhàn)，最終對(duì)中餐館望而卻步，敬而遠(yuǎn)之。
沈?qū)嵳f(shuō)，以往喜歡吃中餐的家庭，現(xiàn)在搞聚會(huì)都回避中餐館。為什么？還不是擔(dān)心中餐有毒。沈?qū)嵳J(rèn)為，一些客人的擔(dān)憂可能真有點(diǎn)過(guò)頭了。
不過(guò)，美國(guó)消費(fèi)者的擔(dān)憂也情有可原。今年6月，美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)曾宣布，中國(guó)的鯰魚(yú)、巴沙魚(yú)、蝦、鯪魚(yú)和鰻魚(yú)5種水產(chǎn)品被暫停進(jìn)口，原因是上述部分水產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)含有被禁止使用的添加劑。盡管FDA強(qiáng)調(diào)，所檢測(cè)出的非法添加劑含量非常少，接近于能被檢測(cè)出的最低水平，F(xiàn)DA不會(huì)要求召回產(chǎn)品，也不會(huì)建議消費(fèi)者銷(xiāo)毀或退回這些產(chǎn)品，但禁止進(jìn)口的決定還是給消費(fèi)者造成了很大影響。
一般來(lái)講，主要做美國(guó)當(dāng)?shù)厝松獾闹胁宛^受沖擊最為嚴(yán)重，受影響大的餐館客源下降甚至達(dá)到三成。而主要面向華人的中餐館情況則稍好一些，但也面臨其他問(wèn)題。隨著美國(guó)全面強(qiáng)化邊境食品安全檢查，導(dǎo)致許多中國(guó)烹飪?cè)线M(jìn)口不暢，成本大幅增加，抬高了中餐館的經(jīng)營(yíng)成本。
此外，作為在美華人就業(yè)最為集中的行業(yè)之一，中餐館生意不景氣給許多華人的工作和生活也造成了影響。
在這種情況下，美國(guó)的一些中餐館紛紛采取了一些應(yīng)急措施。比如，有的餐館在餐桌和網(wǎng)站上標(biāo)明餐館水產(chǎn)品的進(jìn)口地，以此打消客人疑慮。
其實(shí)，并不是產(chǎn)自美國(guó)的產(chǎn)品就能高枕無(wú)憂。近來(lái)，美國(guó)也接連發(fā)生了因質(zhì)量問(wèn)題而大量召回菠菜、漢堡包的事件。另?yè)?jù)中國(guó)質(zhì)檢部門(mén)的公告，美國(guó)泰森食品有限公司的凍雞、嘉吉公司的冷凍豬排骨也都存在沙門(mén)氏菌和生長(zhǎng)激素殘余物超標(biāo)問(wèn)題。
許多海外華人都表示，非常關(guān)注目前的食品質(zhì)量安全問(wèn)題，期盼中美雙方的食品質(zhì)量都能符合標(biāo)準(zhǔn)，也期盼中美在這個(gè)問(wèn)題上能達(dá)成協(xié)議，增強(qiáng)合作，避免摩擦或?qū)埂?BR> 一些華人也紛紛獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。他們認(rèn)為，只要下定決心制定嚴(yán)格措施并加以落實(shí)，食品質(zhì)量應(yīng)該很快能得到改善，并以此為契機(jī)，盡量將壞事變成好事，進(jìn)一步增強(qiáng)中國(guó)產(chǎn)品的聲譽(yù)和競(jìng)爭(zhēng)力。
(本報(bào)記者劉洪8月20日發(fā)自華盛頓) |
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