自農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因水稻“華恢1號(hào)”和“Bt汕優(yōu)63”的安全證書(shū)以來(lái)，就轉(zhuǎn)基因水稻的商業(yè)化問(wèn)題，引起了公眾的強(qiáng)烈不安。
　　多年來(lái)，轉(zhuǎn)基因作物的安全性問(wèn)題在國(guó)際上就一直爭(zhēng)議不斷，也使得日本和歐盟對(duì)轉(zhuǎn)基因食品采取了嚴(yán)格的限制措施。比如，2009年12月，法國(guó)生物技術(shù)最高委員會(huì)宣稱，該機(jī)構(gòu)經(jīng)過(guò)研究認(rèn)定，種植轉(zhuǎn)基因玉米(資訊,行情)“弊大于利”，這一表態(tài)使得法國(guó)取消轉(zhuǎn)基因玉米的禁令遙遙無(wú)期。除法國(guó)外，德國(guó)、奧地利、希臘、盧森堡和匈牙利五國(guó)也對(duì)轉(zhuǎn)基因玉米下了禁令。
　　作為農(nóng)產(chǎn)品出口大國(guó)的美國(guó)，由于商業(yè)游說(shuō)集團(tuán)及農(nóng)產(chǎn)品出口利益的需要，沒(méi)有在法律上強(qiáng)制要求標(biāo)注轉(zhuǎn)基因食品，否則進(jìn)口國(guó)也會(huì)同樣行事，不利于轉(zhuǎn)基因食品的銷售，會(huì)損害轉(zhuǎn)基因商業(yè)集團(tuán)的利益。但美國(guó)公眾和農(nóng)民對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的抗議卻持續(xù)不斷，在轉(zhuǎn)基因食品缺乏強(qiáng)制標(biāo)注的情況下，人們只好紛紛選擇標(biāo)注有機(jī)的綠色食物。
　　中國(guó)此次的轉(zhuǎn)基因主糧爭(zhēng)論焦點(diǎn)，除了擔(dān)心國(guó)家糧食安全被外國(guó)基因生物公司控制、轉(zhuǎn)基因作物對(duì)環(huán)境和生物多樣性的破壞之外，最重要的是轉(zhuǎn)基因糧食的安全性。轉(zhuǎn)基因稻米作為中國(guó)人的主糧，長(zhǎng)期食用會(huì)不會(huì)對(duì)中國(guó)人及其后代造成影響？
　　對(duì)此，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)作物遺傳改良國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室表示“完全安全”，并對(duì)《瞭望新聞周刊》稱，“小鼠灌胃實(shí)驗(yàn)的結(jié)論可供參考討論：該實(shí)驗(yàn)按照大鼠體重，每千克用5克抗蟲(chóng)BT蛋白每天兩次灌食。8天后，各組動(dòng)物體重和臟器重量無(wú)生物學(xué)意義上的差異�！�華恢1號(hào)’稻米中抗蟲(chóng)蛋白含量≤2.5微克/克，要達(dá)到5克/千克(抗蟲(chóng)蛋白與體重的比率)的接受試驗(yàn)的劑量，體重60公斤的人需要吃120噸稻米。按照這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果推理，如果按照每天吃500克稻米計(jì)算，一個(gè)成年人即使吃‘華恢1號(hào)’轉(zhuǎn)基因稻米657年也應(yīng)該是安全的�！�
　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的答復(fù)，不僅沒(méi)有消除人們的疑問(wèn)，反而令人更加懷疑其安全性。如此重大的科學(xué)研究，應(yīng)該選擇實(shí)驗(yàn)組與控制組對(duì)小鼠長(zhǎng)期的各項(xiàng)生命與健康指標(biāo)及其后代幼鼠進(jìn)行全面的對(duì)比研究，而不是短期的觀察了事。
　　與人類生命健康相關(guān)的重大科學(xué)實(shí)驗(yàn)，除了對(duì)小鼠的實(shí)驗(yàn)外，必須有人類作臨床實(shí)驗(yàn)。而這是轉(zhuǎn)基因食物在世界任何國(guó)家至今也沒(méi)有解決的問(wèn)題，因?yàn)闆](méi)有人愿意被充當(dāng)這樣的研究對(duì)象，包括轉(zhuǎn)基因科學(xué)家自身(這恰能說(shuō)明他們對(duì)轉(zhuǎn)基因食物的安全性不確定)。雖然華中農(nóng)業(yè)大學(xué)宣稱：“近年來(lái)，我們的科研人員長(zhǎng)時(shí)間試吃了兩個(gè)品系的大米，口感良好，而且健康狀況良好。”但是，這種表態(tài)只能顯示其不具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度罷了。“長(zhǎng)時(shí)間”是多長(zhǎng)時(shí)間？科學(xué)結(jié)論能這樣含糊交待嗎？即使一個(gè)月吃幾次，吃幾年，也不能說(shuō)明任何問(wèn)題。因?yàn)橹骷Z一旦轉(zhuǎn)基因，老百姓是要每天都吃、吃一輩子的。這兩者是完全不能類比的。
　　科學(xué)的(兼具犧牲精神的)態(tài)度至少應(yīng)該是，以華中農(nóng)大該實(shí)驗(yàn)室的50多人團(tuán)隊(duì)成員為研究對(duì)象(如果包括博士碩士，至少150人吧，那些聲援轉(zhuǎn)基因食物的人也應(yīng)該勇于參與實(shí)驗(yàn)，否則多少顯得有些偽善)，任意分成實(shí)驗(yàn)組與控制組，先記錄下各組成員的各項(xiàng)生命與健康體征并確保各組健康狀況類似，然后實(shí)驗(yàn)組每天在專用的食堂吃轉(zhuǎn)基因大米，并能接受他人如綠色和平組織與媒體的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，證明其吃的確實(shí)是轉(zhuǎn)基因大米，持續(xù)不斷地吃上2-5年甚至更長(zhǎng)時(shí)間，其間對(duì)其生命與健康各項(xiàng)體征進(jìn)行檢測(cè)，與實(shí)驗(yàn)前的記錄進(jìn)行對(duì)比，并與控制組成員實(shí)驗(yàn)前后的體征進(jìn)行對(duì)比。只有這樣的實(shí)驗(yàn)，才能證明其安全性的結(jié)論。顯然，這樣以人為樣本的科學(xué)實(shí)驗(yàn)他們很可能沒(méi)有做，因?yàn)檫@種劃時(shí)代性的實(shí)驗(yàn)如果有，早就刊載在了國(guó)際最頂尖的科學(xué)期刊了�？梢�(jiàn)，這些人自己對(duì)轉(zhuǎn)基因食物的安全也是不確定的，對(duì)于可以名垂青史的實(shí)驗(yàn)與機(jī)會(huì)，也不愿意拿自己做實(shí)驗(yàn)。所以，類似“轉(zhuǎn)基因糧食完全安全”、“我們的科研人員長(zhǎng)時(shí)間試吃了兩個(gè)品系的大米，口感良好，而且健康狀況良好”的欠缺科學(xué)性的聲明，有糊弄公眾的重大嫌疑。
　　與中國(guó)的轉(zhuǎn)基因科學(xué)家所宣稱的“完全安全”相反，國(guó)外對(duì)轉(zhuǎn)基因食物的不安全性正在不斷被證實(shí)。2007年，在奧地利政府的資助下，澤特克教授及其研究小組對(duì)孟山都公司研發(fā)的轉(zhuǎn)基因玉米NK603(抗除草劑)和轉(zhuǎn)基因玉米MON810(Bt抗蟲(chóng))的雜交品種進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)20周的觀察之后，發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品影響了小鼠的生殖能力。2008年，意大利的科學(xué)家做了一個(gè)長(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)。他們用抗草甘膦轉(zhuǎn)基因大豆(資訊,行情)喂養(yǎng)雌性小鼠長(zhǎng)達(dá)24個(gè)月，結(jié)果發(fā)現(xiàn)食用轉(zhuǎn)基因大豆的雌性小鼠肝臟出現(xiàn)異常。最近，《國(guó)際生物科學(xué)學(xué)報(bào)》(International Journal of Biological Sciences)2009年第7期上發(fā)表的四位法國(guó)科學(xué)家的研究結(jié)果表明，喂食三種孟山都公司的轉(zhuǎn)基因玉米三個(gè)月后能讓老鼠的肝臟、腎臟和心臟受損。
　　農(nóng)業(yè)部雖然批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因水稻和玉米的安全證書(shū)，但是，它并不代表政府的最終決定。在轉(zhuǎn)基因糧食的安全性缺乏證實(shí)之前，我們應(yīng)該借鑒印度的做法。據(jù)法新社2010年2月9日?qǐng)?bào)道，印度于去年10月批準(zhǔn)了其第一個(gè)轉(zhuǎn)基因食物品種茄子，引發(fā)了印度民眾的強(qiáng)烈不滿。今年2月，印度環(huán)境部長(zhǎng)認(rèn)為其安全性并沒(méi)有得到充分證實(shí)，遂對(duì)其下了無(wú)限期禁令。

(作者系旅美學(xué)者)