豬肉價(jià)格又下跌了。發(fā)改委監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，從今年年初開始，全國(guó)生豬價(jià)格連跌3個(gè)月，目前豬糧比價(jià)已連續(xù)8周低于6∶1的盈虧平衡點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，養(yǎng)殖積極性受到?jīng)_擊。
    這幾年，肉價(jià)起起落落，像“坐過山車”。豬價(jià)低位徘徊，不少養(yǎng)殖戶虧本經(jīng)營(yíng)，扎堆清欄。從2007年4月開始，生豬價(jià)格一路上漲，到8月份全國(guó)豬肉價(jià)格上漲超80.9%。為了保供給，政府出臺(tái)了能繁母豬補(bǔ)貼、母豬保險(xiǎn)等一系列調(diào)控措施，鼓勵(lì)生豬生產(chǎn)。政策好，養(yǎng)殖效益高，農(nóng)民紛紛忙著補(bǔ)欄。如今，市場(chǎng)上供給總量增加，豬價(jià)再次大幅掉價(jià)，很多養(yǎng)豬戶由于效益差不愿意補(bǔ)欄。這意味著到了今年下半年，又可能出現(xiàn)生豬供給減少，豬價(jià)轉(zhuǎn)向“大起”的局面。
    商品價(jià)格周期性波動(dòng)是正常的。但豬價(jià)一頭連著城里人的菜籃子，一頭連著農(nóng)民增收的錢袋子，同時(shí)在CPI統(tǒng)計(jì)中的權(quán)重高達(dá)9%。豬肉價(jià)格大起大落，傷了養(yǎng)殖戶的心，不利于生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，也影響著城里人的消費(fèi)。因此，保持豬肉價(jià)格穩(wěn)定在一個(gè)合理的水平顯得異常重要。
    避免生豬市場(chǎng)過度波動(dòng)，關(guān)鍵在發(fā)揮好市場(chǎng)調(diào)節(jié)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)和改善宏觀調(diào)控。應(yīng)建立豬肉的供求平衡調(diào)控目標(biāo)，優(yōu)化母豬存欄結(jié)構(gòu)，使生豬產(chǎn)能更趨合理。要充分考慮到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的周期性，做好反周期調(diào)節(jié)，在肉價(jià)過低時(shí)采取價(jià)格干預(yù)措施，保護(hù)好生豬的核心生產(chǎn)能力；在肉價(jià)過高時(shí)則應(yīng)提示風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)應(yīng)用好庫存、進(jìn)出口等手段調(diào)節(jié)豬肉市場(chǎng)的供應(yīng)。據(jù)悉國(guó)家發(fā)改委已會(huì)同有關(guān)部門研究啟動(dòng)實(shí)施《防止生豬價(jià)格過度下跌調(diào)控預(yù)案》響應(yīng)機(jī)制，將適時(shí)啟動(dòng)中央凍肉收儲(chǔ)政策，穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格。
    此外，面對(duì)變化莫測(cè)的生豬市場(chǎng)，政府部門還要做好市場(chǎng)預(yù)警工作，建立健全信息預(yù)警機(jī)制。密切注意分析市場(chǎng)形勢(shì)，適時(shí)發(fā)布區(qū)域生豬出欄量、母豬存欄量等相關(guān)信息，保障市場(chǎng)供求信息暢通。從長(zhǎng)期來看，提高養(yǎng)豬農(nóng)戶的組織化程度，加快培育行業(yè)組織，實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。