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| 2007-01-19 王莉 來源:經(jīng)濟參考報 |
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不久前找出了封存已久的飯卡，那是大學生活留給我的不多的紀念之一，只為了再回大學時能嘗嘗當年飯菜的味道。
再回學校的時候別忘了吃一頓食堂的飯菜——這是我和幾個室友臨近畢業(yè)時共同許下的愿望。雖然那時大家為了找工作而四處奔波，已經(jīng)很少聚在一起吃食堂了，而且記憶中食堂的飯菜也著實提不起人們的胃口，但總會有一兩道菜是停留在每個人記憶深處的，也總有一些人和事、一些甜蜜而青澀的校園生活是與食堂密不可分的。
記得剛上大學時，每個人或多或少都有點兒想家，而家在我們心目中無非就是媽媽慈祥的笑容和熱騰騰、香噴噴的飯菜。于是，只要沒有課，我們都會早早地端著飯盆兒趕到食堂，趁著菜還沒涼、人還不多，一邊兒看著電視、侃著大山，一邊兒細嚼慢咽。但食堂終歸與家有著天壤之別——吵鬧、擁擠，甚至還彌漫著一股揮之不去的味道，再加上賣飯的師傅一點兒也不慈祥，只會面無表情地機械地重復著那幾個動作。
印象中的熘肝尖兒是一道雖不常吃但卻時常惦記著的菜，這道菜因制作精良且價格不菲，堪稱食堂高檔菜中的精品。淺栗色的豬肝配上黃瓜片和胡蘿卜片，勾了芡油光可鑒，嘗上一口滑嫩嫩的，還略微帶點兒酒香，可口至極。也許正是這絕佳的容貌和品味，這道菜的價格幾乎是普通葷菜的三倍，可與一條紅燒鯉魚相媲美。
就像在家里也只有逢年過節(jié)或是家庭聚餐時才能吃到一樣，在學校里，熘肝尖兒這道菜雖然愛吃，但也不常吃。偶爾食之，既是胃口上的滿足，也是內(nèi)心里的幸福。
被室友小田經(jīng)常掛在嘴邊兒的一道菜是炒土豆片。雖然她總是指責這個菜不是肉片太肥，就是土豆炒得火候不夠，但她卻是百吃不厭。原來，炒土豆片是小田在家時常吃的一道菜，背井離鄉(xiāng)，味道的好壞似乎并不重要，只要能經(jīng)常吃上一口，也就是一種幸福了。
如果說想家的滋味是不易被察覺的，那么在大學的食堂里，甜蜜而青澀的戀愛的感覺卻是無法掩飾的。一般而言，一旦兩個人出雙入對地出現(xiàn)在食堂里，通常表明他們的戀情已經(jīng)從“地下”轉(zhuǎn)為公開，而敢于在眾目睽睽之下親密地共進午餐，除了愛情的力量以外，還需要極大的勇氣。
記得那時候，經(jīng)�？梢钥吹角閭H們在食堂里親密的情景，有的只是彼此深情的對望或是含蓄的一笑，有的則會不停地給對方夾菜，還有的索性共用一個飯盆兒，真可謂“不分彼此”。
自然而然地，食堂漸漸成了我們捕捉“八卦新聞”的最好去處。當時我們宿舍長一直暗戀的男生已經(jīng)心有所屬的消息就是在食堂里得到證實的。至今我們都清楚地記得，那個男生和她的女友坐在食堂靠窗的最后一張飯桌旁，吃的是土豆燒牛肉和烹豆芽。也正是從那時起，我們宿舍長發(fā)誓不靠近那張飯桌，也絕不再吃這兩道菜。
還有一次，我和幾個室友在食堂進餐時無意中看到了這樣一幕：女生小心翼翼地夾了一個丸子伸向男友，正待其張口欲吞的剎那，筷子一滑，到了嘴邊的丸子就這樣掉到了地上。后來，我們便將丸子默認為“愛情的信物”，而且約定：我們當中任何人找到男朋友，都要請大家吃一道帶丸子的菜。
十多年過去了，曾經(jīng)相約吃丸子的幾個室友如今都已名花有主，甚至有的已初為人母，但可惜的是，時至今日，我們都沒能吃到一個“愛情的丸子”。
離開大學校園的時候，不止我一個人留下了那張摩挲得發(fā)白的飯卡，也許是為了有朝一日像當初那樣端著飯盆兒，親口嘗嘗食堂的飯菜。那個經(jīng)常被挑剔得一無是處的炒土豆片，那個因一直沒能吃到而耿耿于懷的愛情的丸子，還有那道偶爾才能吃上一回的色、香、味俱佳的熘肝尖兒……在我的記憶中，大學食堂的飯菜其實就是幸福的另一種味道。 |
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