廣州多家連鎖超市連續(xù)數(shù)日無鹽可賣，已引起市民的極大關(guān)注，大家紛紛猜測“食鹽下架”是否與質(zhì)量、產(chǎn)量有關(guān)。廣東省鹽業(yè)總公司對此回應(yīng)，由于市面上原有的食用鹽多是各地市自行包裝，加碘、加鋅、加鈣等各類品種均無統(tǒng)一分量和包裝，因此按照《食品標識管理規(guī)定》，本月起廣東省小包裝食鹽將統(tǒng)一更換標識。

　　現(xiàn)在的老百姓對食品安全真是到了風聲鶴唳、草木皆兵的地步�？吹礁骺钆f包裝食鹽陸續(xù)從超市、菜市場和小士多撤架，就懷疑是質(zhì)量出了問題，引起了恐慌。其實，老百姓還有一個擔心，新聞忘記說了，這就是，換包裝會不會是為了漲價？這也是有歷史教訓的。2006年，廣東省鹽業(yè)部門把原復合膜包裝的每袋1元的食鹽改為每包1.3元的紙塑食鹽。當時承諾的“雙軌制”不到一個月就取消了，成了紙塑食鹽的一統(tǒng)江山，終于“換個包裝就漲價”了。現(xiàn)在，省鹽業(yè)總公司答復了，撤架是因為食鹽統(tǒng)一更換標識，恢復上架后價格也不會出現(xiàn)波動。大家放心了吧！但是，正如老百姓說的，“如果政府事先發(fā)個通知，公布食用鹽要下架及其原因，也就不會讓大家白擔心一場，甚至鬧誤會了！”鹽業(yè)部門怎么就這樣粗心大意呢？
　　更重要的是，鹽業(yè)總公司的答復只是“解釋”了問題，卻并沒有“解決”問題。而從鹽業(yè)公司的具體解答，我們也深深感到鹽業(yè)部門的官僚作風。省鹽業(yè)總公司稱，“本來從去年9月1日，我們就要對不規(guī)范標識作出更換，但考慮到舊版食用鹽在市面流通的數(shù)量不少，在征得廣東省質(zhì)監(jiān)部門同意后，做出舊標識使用延長到今年4月1日的決定。”我們認為，更換標識根本不應(yīng)該停止食鹽供應(yīng)。鹽業(yè)部門應(yīng)該做到，在4月1日這個時點，新標識食用鹽上市，同時舊標識食用鹽下架，不需要幾天的“脫檔”。這個“脫檔”完全是鹽業(yè)部門工作脫節(jié)形成的。一方面，鹽業(yè)部門從去年9月1日到今年4月1日，半年時間都沒有把新標識包裝食鹽準備好；另一方面，新標識包裝食鹽沒有上架，舊標識包裝食鹽卻又按照原定的時間在4月1日下架，真不知這工作是怎么銜接的。
　　以上這些工作的失誤，給居民帶來不安和不便，鹽業(yè)公司只是被動地解釋一下了事。這當然凸顯壟斷行業(yè)的弊端。難道在解釋問題的同時，不應(yīng)該對自己工作的失誤向市民道歉嗎？這里，我們又看到了壟斷行業(yè)的傲慢。□殷國安