進(jìn)入8月以來(lái)，我國(guó)肉類(lèi)和雞產(chǎn)品價(jià)格快速上漲，其中最具代表性是豬肉和雞蛋價(jià)格。這一階段，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)普漲。我國(guó)最近兩次較快的整體物價(jià)上漲都是由農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)帶動(dòng)，有人擔(dān)心這一次的上漲可能會(huì)誘發(fā)下一輪通貨膨脹。   
    但是筆者認(rèn)為從這一輪的豬肉上漲來(lái)看，我們所說(shuō)的通脹應(yīng)該是比較遙遠(yuǎn)的命題，所謂通脹來(lái)襲的擔(dān)憂也有些杞人憂天的味道。
    首先，此次上漲幅度雖然在兩個(gè)月左右達(dá)到了50%，但是基礎(chǔ)價(jià)格卻是前期恐慌性下跌后的價(jià)格。 2008年底不僅有金融危機(jī)影響的經(jīng)濟(jì)整體局勢(shì)的回落，而且2007年底到2008年瘋狂的投資豬肉市場(chǎng)的行為讓供需關(guān)系產(chǎn)生了極其不平衡的結(jié)果，而在這時(shí)候，媒體所宣傳的還是豬肉市場(chǎng)的火爆和投資價(jià)值，而國(guó)家政策的滯后性也助長(zhǎng)了豬肉價(jià)格的這次暴跌。有農(nóng)戶就告訴我，2008年，他養(yǎng)豬就拿到了政府的補(bǔ)貼，這樣鼓勵(lì)養(yǎng)殖的行為更拉大了供需之間的不平衡， 當(dāng)時(shí)一頭洋三元種豬的價(jià)格可以買(mǎi)到4500塊錢(qián)，利潤(rùn)可以高達(dá)1500，有的甚至是2000塊錢(qián)，這樣偏離基本面的價(jià)格已經(jīng)存在泡沫的成分，導(dǎo)致后來(lái)金融危機(jī)來(lái)臨之后，再加上H1N1甲型流感被稱(chēng)為豬流感的原因，豬肉價(jià)格恐慌性下跌，這種非理性下跌讓中小農(nóng)戶對(duì)于養(yǎng)豬無(wú)以為繼，紛紛揮淚斬豬，甩賣(mài)豬場(chǎng)，造成兩個(gè)月后開(kāi)始供應(yīng)量下滑，帶來(lái)供需的新一輪失衡。在這樣的基礎(chǔ)價(jià)格上上漲，部分原因是恢復(fù)性上漲。
    其次， 我們知道， 豬肉的價(jià)格有周期波動(dòng)的特性，一般的周期為三年。2006年豬肉價(jià)格暴跌，2007年底到2008年初到達(dá)峰值，繼而2008年底到2009年4月又跌入谷底，按這樣的趨勢(shì)，下一輪的峰值應(yīng)該在2010年底到2011年初。而所謂的通脹，應(yīng)該是物價(jià)普遍上漲，由于以豬肉價(jià)格為首的食品價(jià)格占我國(guó)CPI的比重高達(dá)30%，所以慣有的思維讓我們對(duì)豬肉價(jià)格的一點(diǎn)點(diǎn)波動(dòng)都會(huì)帶來(lái)所謂通脹的恐懼，其實(shí)，大可不必。因?yàn)榭v觀全球大宗商品市場(chǎng)，從糧食、食用油到油脂的期貨價(jià)格并沒(méi)有大幅的波動(dòng)，北半球現(xiàn)在沒(méi)有大規(guī)模的災(zāi)情的情況下，應(yīng)該能夠保證糧食價(jià)格的穩(wěn)定。
    最后， 這一輪的上漲特點(diǎn)非常明顯，穩(wěn)步而連續(xù)，用溫水煮青蛙來(lái)形容比較恰當(dāng)。我們知道，大部分養(yǎng)豬人“一年賺錢(qián)，一年不賠不賺，一年賠錢(qián)”，原因就是農(nóng)民對(duì)養(yǎng)豬的成本收益心中無(wú)數(shù)，生豬價(jià)格上漲大家一哄而上——現(xiàn)在隨著價(jià)格的回升，供應(yīng)方市場(chǎng)應(yīng)該可以在短時(shí)期內(nèi)補(bǔ)充進(jìn)來(lái)，并且國(guó)家6月收儲(chǔ)凍豬肉是一個(gè)具有前瞻性的政策，用這樣的囤積可以調(diào)節(jié)供需雙方的市場(chǎng)，所以在供應(yīng)量不會(huì)緊缺的情況下，談通脹為時(shí)尚早。
    相反，筆者認(rèn)為現(xiàn)在最應(yīng)該重視的是政府部門(mén)常常由于過(guò)于關(guān)注城市消費(fèi)終端的價(jià)格上漲，又忽視農(nóng)村供給環(huán)節(jié)的價(jià)格暴跌，造成政策滯后，不恰當(dāng)?shù)馗蓴_市場(chǎng)的自我調(diào)節(jié)，比如在2008年，對(duì)于養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)戶的補(bǔ)貼就是明顯滯后的政策，如果當(dāng)時(shí)能在有效監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行預(yù)期分析，通過(guò)預(yù)警方式盡可能減少養(yǎng)豬戶的信息不對(duì)稱(chēng)，控制生產(chǎn)，豬肉價(jià)格也就不會(huì)出現(xiàn)后期大幅的波動(dòng)。由于農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)決定因素較大，所以筆者認(rèn)為，就當(dāng)今中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的現(xiàn)狀，當(dāng)務(wù)之急是扶持各種農(nóng)村的中介組織，包括農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)以及公司加農(nóng)戶等組織的建設(shè)，提高農(nóng)戶自身的市場(chǎng)議價(jià)能力，從而能夠較強(qiáng)地抗御市場(chǎng)自然風(fēng)險(xiǎn)的能力，才能盡量減少農(nóng)產(chǎn)品暴漲暴跌的特性對(duì)中小農(nóng)戶帶來(lái)的損失。