韓國是世界第三大糧食進(jìn)口國，糧食自給率僅為27%。其中，小麥、玉米和黃豆的自給率分別只有0.2%、0.8%和11.3%。因此一旦國際糧食價格上漲，韓國國內(nèi)食品價格也會隨之上漲，并導(dǎo)致物價大幅波動。
　　受近期國際市場糧食價格上漲影響，韓國國內(nèi)玉米、大豆和面粉的價格比去年同期分別上漲了73%、65%和100%。2007年，韓國糧食進(jìn)口總量雖然減少2.6%，但進(jìn)口額卻大幅增長近35%。
　　但是，在各類糧食作物中，韓國大米的自給率達(dá)到99%。2007年韓國大米總產(chǎn)量為468萬噸，而食用和加工用的總需求量為416.3萬噸，保證了自給自足。糧農(nóng)組織建議各國應(yīng)保證糧食年消費(fèi)量的18%至19%為年末庫存，但韓國主要糧食的庫存率普遍低于糧農(nóng)組織建議水平。
　　對此，韓國一些經(jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)為，如果全球范圍糧食生產(chǎn)不足和各國限制糧食出口等情況持續(xù)下去，韓國有可能面臨糧食安全問題。經(jīng)濟(jì)學(xué)家建議韓國政府采取在國內(nèi)和海外加大耕作以及確保穩(wěn)定的海外糧食進(jìn)口來源這兩項措施。
　　從韓國政府目前采取的有關(guān)措施來看，獲得的效果和得到的社會反響并不理想。韓國政府在2007年12月成立了“國際糧食價格上漲應(yīng)對特別工作組”。但工作組成立后，只是發(fā)布政策，下調(diào)了化肥價格，并沒有出臺關(guān)于增加糧食生產(chǎn)或供應(yīng)的根本性措施。另外，韓國政府對于如何提高黃豆和小麥產(chǎn)量的問題反應(yīng)也比較遲緩，目前只是決定在今年年內(nèi)委托相關(guān)研究機(jī)構(gòu)制定政策，以及在2月份成立了一個海外農(nóng)田開發(fā)論壇。