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| 調(diào)查顯示：美英等發(fā)達(dá)國家食品浪費(fèi)驚人 |
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| 2008-05-19 作者:王豐豐 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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糧食價(jià)格猛漲導(dǎo)致世界欠發(fā)達(dá)地區(qū)面臨糧荒，而在英國、美國等發(fā)達(dá)國家，充足的供應(yīng)與較高的收入讓人們無須擔(dān)心餓肚子。與此同時(shí)，這些國家的食品浪費(fèi)問題也再次引起關(guān)注。
《紐約時(shí)報(bào)》18日報(bào)道說，美國近年并無關(guān)于食品浪費(fèi)的調(diào)查，最近的一次調(diào)查由農(nóng)業(yè)部于1997年開展。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國市場上供出售的食品每年有大約1.6億噸，其中有4370萬噸最后被扔掉，相當(dāng)于市場上所有食品的27%。平均到人頭，相當(dāng)于每名美國人每天浪費(fèi)大約400克食品。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，浪費(fèi)食品中的“大頭”是新鮮蔬菜、牛奶、糧食制品和糖，占所有被扔掉食品的2/3以上。其中，超市和食品店會將所有包裝損壞的食品扔掉、餐廳會扔掉廚房里的邊角余料、而普通人也會扔掉甚至只是外皮變成褐色的香蕉以及存放時(shí)間稍微長了一點(diǎn)的外賣食品。
報(bào)道說，這一統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)展現(xiàn)的并非最新情況，近年來美國超市的即食食品增多，從烤雞到三明治、從沙拉到面湯應(yīng)有盡有，也許浪費(fèi)更為驚人。目前農(nóng)業(yè)部正在更新數(shù)據(jù)，可能不久就能得到新的統(tǒng)計(jì)數(shù)字。
這一情況并非美國獨(dú)有。一項(xiàng)最新調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，英國人每年浪費(fèi)的食品價(jià)值高達(dá)100億英鎊(約合195.2億美元)。
英國政府廢物和資源行動計(jì)劃本月早些時(shí)候披露了英國人浪費(fèi)食品的嚴(yán)重程度。調(diào)查報(bào)告說，英國人每天扔掉440萬個(gè)蘋果、160萬根香蕉、130萬罐酸奶、66萬個(gè)雞蛋、55萬只雞、30萬包土豆片和44萬份熟食。
政府研究人員說，大部分浪費(fèi)的食品完全沒動過，一些人家的食櫥和冰箱里存放的整只雞和巧克力蛋糕沒吃就被扔掉。
為開展這一調(diào)查，廢物和資源行動計(jì)劃項(xiàng)目執(zhí)行人員檢查了2138名英國人的垃圾桶。這些人都簽字同意檢查其扔掉的食物。
一些慈善與環(huán)保組織和相關(guān)政府機(jī)構(gòu)已經(jīng)意識到問題的嚴(yán)重性。在美國，不少組織與大城市的餐廳達(dá)成協(xié)議，回收這些餐廳的浪費(fèi)食品，可以食用的會被用于慈善事業(yè)。美國農(nóng)業(yè)部估計(jì)，就算只回收5%被浪費(fèi)掉的食品，也能養(yǎng)活大約400萬饑民。
已無法食用的浪費(fèi)食品則可用于堆肥。英國地方部門每年花費(fèi)大約10億英鎊(約合19.52億美元)處理食品垃圾。而美國不少州政府也開始與食品售賣店合作，將這些商店扔掉的食品用于堆肥。
美國全國回收聯(lián)盟負(fù)責(zé)人凱特·克雷布斯說：“這一項(xiàng)目的好處是，食品售賣商省了垃圾處理費(fèi)，又貢獻(xiàn)了堆肥的原材料�！�
(新華社專稿) |
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