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該圖為2003年12月31日開(kāi)業(yè)的宴龍灣大酒店的標(biāo)牌。建立在巴格達(dá)市中心的該酒店是伊拉克戰(zhàn)后首家中國(guó)人投資的中餐飯店。新華社記者：黃敬文
攝 | 懷揣一個(gè)樸實(shí)出國(guó)掙錢(qián)的愿望，賣(mài)掉了國(guó)內(nèi)多年辛苦經(jīng)營(yíng)的小飯館，飛赴伊拉克北部的庫(kù)爾德自治區(qū)，后又輾轉(zhuǎn)至仍處在戰(zhàn)區(qū)中的首都巴格達(dá)……廚師李濤的“伊拉克淘金”經(jīng)歷展示了一個(gè)他不愿承認(rèn)的事實(shí)——?jiǎng)觼y之地的高風(fēng)險(xiǎn)和高收入并非是劃等號(hào)的。
夢(mèng)想海外淘金
“在國(guó)內(nèi)并非因?yàn)榻?jīng)濟(jì)拮據(jù)，說(shuō)白了，出國(guó)就是想短期內(nèi)掙筆大錢(qián)�！崩顜煾颠@樣告訴記者。
現(xiàn)年37歲的李濤是遼寧省人，在國(guó)內(nèi)的餐飲業(yè)已經(jīng)打拼多年，由于年紀(jì)尚可、具有餐飲業(yè)的豐富閱歷，在得知一些昔日的同行出國(guó)“發(fā)財(cái)”后，也動(dòng)了到海外闖蕩掙大錢(qián)的念頭。他在盤(pán)算了去美國(guó)、澳大利亞、伊拉克等國(guó)的費(fèi)用和預(yù)計(jì)收入后，最終選擇了去伊拉克。于是他賣(mài)掉了自己的飯店，在眾多親戚朋友們羨慕的歡送聲中，登上了北京——迪拜——伊拉克庫(kù)爾德自治區(qū)的飛機(jī)。
庫(kù)爾德地區(qū)(簡(jiǎn)稱(chēng)庫(kù)區(qū))由伊拉克北部三省組成，為半自治政府，有自己的議會(huì)、軍隊(duì)，旗幟、語(yǔ)言和文化。因?yàn)橐晾说膽?zhàn)火并沒(méi)有侵襲到這里，庫(kù)區(qū)的商業(yè)和建筑業(yè)在蓬勃發(fā)展，因而庫(kù)區(qū)就像是戰(zhàn)火紛飛中伊拉克的“世外桃源”。李師傅的伊拉克淘金夢(mèng)就從這里開(kāi)始。
難熬的歲月
初來(lái)乍到，李師傅便發(fā)現(xiàn)工作和生活的環(huán)境與之前中介人楊老板所介紹和承諾的條件大相徑庭。一間簡(jiǎn)單的破舊民房，老板、李師傅，還有一個(gè)面點(diǎn)師，就構(gòu)成了一家中餐館。
讓李師傅記憶最為深刻的是當(dāng)?shù)亍半y以忍受的酷暑”。即便處在海拔較高的山區(qū)，夏天的平均溫度這里依然在30攝氏度以上�！拔覀儧](méi)有空調(diào)，用手摸摸，墻都是熱的！”唯有下半夜3點(diǎn)至5點(diǎn)太陽(yáng)出來(lái)之前，成為了“難得的睡眠時(shí)間”。
與當(dāng)初中介人承諾的每天從中午12點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)的工作時(shí)間不同的是，這里的實(shí)際工作時(shí)間“差不多是24小時(shí)連軸轉(zhuǎn)”�！耙�?yàn)槿耸志o缺啊，什么都得干。即使在休息時(shí)間，老板也經(jīng)常打來(lái)電話來(lái)催。事實(shí)上，只要有人吃飯，你就必須得做�！�
“這邊各國(guó)人都有，就餐習(xí)慣也不同。白天一般是韓國(guó)人和菲律賓人來(lái)吃，晚上才是當(dāng)?shù)氐囊晾巳藖?lái)吃�！崩顜煾嫡f(shuō)。
雖然生活和工作上百般不如意，但李師傅堅(jiān)信，只要能忍，就一定能繼續(xù)做下去。然而，事實(shí)遠(yuǎn)非他想象的那么簡(jiǎn)單。
幾個(gè)月之后，老板開(kāi)始埋怨他的廚藝和工作態(tài)度，并以生意不景氣為由，克扣了李師傅一半的工資。他知道老板是“存心找茬”，心里委屈但也無(wú)濟(jì)于事。李師傅此時(shí)心理非常不平衡，認(rèn)為自己是“被騙了過(guò)來(lái)”——工作和生活條件、工作時(shí)間、再加上目前的工資，都和之前的承諾相差甚遠(yuǎn)。
李師傅很快便發(fā)現(xiàn)了老板開(kāi)始克扣工資的原因：老板從國(guó)內(nèi)又找了兩個(gè)廚師，很快就過(guò)來(lái)。李師傅也因此失去了討價(jià)還價(jià)的籌碼。
最后的幾個(gè)月，老板連李師傅的小費(fèi)都給克扣掉了。被迫“下崗”后，李師傅嘗試著自己在當(dāng)?shù)卣夜ぷ�，但由于語(yǔ)言不通，都沒(méi)有成功。于是他經(jīng)人聯(lián)系投奔了一家巴格達(dá)的五星級(jí)賓館的中餐館。
續(xù)寫(xiě)淘金夢(mèng)
10月的伊拉克已是秋風(fēng)蕭瑟，依然處在戰(zhàn)火和動(dòng)蕩之中的巴格達(dá)更是百?gòu)U待興。李師傅所工作的飯店位于橫貫巴格達(dá)市的底格里斯河畔。隔離墻、安檢哨卡等安保設(shè)施，以及不時(shí)響起的爆炸聲和槍聲，都時(shí)刻在提醒他，這里還是戰(zhàn)區(qū)。
但與之前工作的庫(kù)區(qū)相比，工作、生活條件卻優(yōu)越了許多：居住在舒適的五星級(jí)飯店標(biāo)間；自己想吃什么就可以做什么；具有固定的工時(shí)和休息日……這一切都由一份正規(guī)的合同所規(guī)定。
由于是阿拉伯文和英文雙語(yǔ)文本，李師傅特意請(qǐng)記者幫忙核對(duì)了一下具體條款。合同規(guī)定，每天從早9點(diǎn)到下午4點(diǎn)，晚上從7點(diǎn)到9點(diǎn)；每周二休息；月工資為1000美元；包吃住……
“有一個(gè)星期二我被拉去加班，結(jié)果飯店經(jīng)理給了30000第納爾(約合25美元)作為加班費(fèi)�！崩顜煾的樕下冻隽司眠`的笑容，“這里就是正規(guī)，比給私人老板打工強(qiáng)多了”。
即便得到了公正的待遇，在異國(guó)他鄉(xiāng)，很多條件依然難以和國(guó)內(nèi)相比。尤其是各項(xiàng)硬件設(shè)施的不足，大大制約了廚師的手藝�！氨热缯f(shuō)，這邊的火缺氧，全是文火，只適合做燉菜。在國(guó)內(nèi)，烹飪對(duì)火焰的大小要求相當(dāng)嚴(yán)格�！�
回想在伊拉克半年多的闖蕩，李師傅自認(rèn)為“還是幸運(yùn)的”。他打算在這里再待3至5年，掙些錢(qián)后再回家。
安全局勢(shì)堪憂
目前伊拉克局勢(shì)依然處在動(dòng)蕩之中。近期的爆炸襲擊事件造成人員傷亡略呈現(xiàn)上升的態(tài)勢(shì)。據(jù)記者了解，即便伊拉克本國(guó)的私營(yíng)企業(yè)也在掙扎中求生存。經(jīng)濟(jì)的基本癱瘓也造成了大批的失業(yè)者和無(wú)家可歸者。
中國(guó)駐伊拉克商務(wù)參贊朱躍生表示，目前國(guó)內(nèi)對(duì)伊拉克的警示級(jí)別是紅色，這意味著當(dāng)?shù)氐陌踩謩?shì)依然堪憂：爆炸、暴力搶劫、以及綁架事件仍時(shí)有發(fā)生�！鞍踩蝿�(shì)的發(fā)展有逐漸好轉(zhuǎn)的跡象，但不確定因素很多，國(guó)內(nèi)各派、美國(guó)以及伊拉克鄰國(guó)對(duì)局勢(shì)的影響隨時(shí)都在變化�，F(xiàn)在大家都在等待形勢(shì)的好轉(zhuǎn)。”
他指出，目前伊拉克本國(guó)的失業(yè)率大約在50%，意味著大量的本國(guó)人都還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)就業(yè)�！暗晾说臐摿薮�，很多項(xiàng)目都有待實(shí)施。目前唯一不能確保的就是安全�！薄澳壳俺藥�(kù)區(qū)，使館不鼓勵(lì)來(lái)伊拉克的其他地方工作�！�
(應(yīng)采訪對(duì)象要求，文中除使館參贊外，其他均為化名。) |