“民以食為天”，由于有著環(huán)保、健康、無害的特點，無公害蔬菜被譽為蔬菜市場的“新貴”。但是記者近日走訪了寧夏部分蔬菜生產基地、加工銷售企業(yè)和商家后發(fā)現(xiàn)，由于品牌建設不到位、成本居高不下、市場接受度低，無公害蔬菜正遭遇生存危機。

價格危機：無公害蔬菜產業(yè)良性發(fā)展的絆腳石

    迅猛的擴張使無公害蔬菜脫去了高價的光環(huán)，價格的下跌使生產企業(yè)的利潤迅速下降，農民的負擔增大。在有著八萬畝無公害蔬菜的中衛(wèi)市，農民吳麗焦急地告訴記者：“投入很大，又不讓打農藥，種子還貴。貸款四五萬元搞無公害蔬菜，每年還利息就得四五千元。但是自去年以來無公害蔬菜價格下跌了30%多，現(xiàn)在看來沒三年收不回成本�！�
    三年來，寧夏經過認證的無公害基地已達到680個、900多萬畝，其中大部分都用于蔬菜生產，質量雖然上去了，但是生產成本大幅增加，菜價還是隨行就市，發(fā)展趨勢堪憂。
    由于利潤偏低，部分經銷商開始打算放棄經銷無公害蔬菜。一位蔬菜老板告訴記者，在國內不少大中城市，無公害蔬菜的市場利潤最低也比普通蔬菜高出一倍多，部分甚至達到四倍。但是記者在銀川不少超市發(fā)現(xiàn)，無公害蔬菜的售價依然維持低價位，有些銷售點竟然把價格降低到與普通蔬菜一樣的價格來吸引顧客。

信任危機：削弱了無公害蔬菜發(fā)展后勁

    無論是生產還是銷售企業(yè)，現(xiàn)在都把無公害蔬菜生存危機的責任推向消費者。因為很多消費者不愿意消費高價的無公害蔬菜�？墒菗�很多消費者反映，“現(xiàn)在根本不敢相信各種各樣的認證，無公害蔬菜又沒有第三方監(jiān)督，即使貼上無公害的商標，我們也不太敢相信”。
    記者在調查中發(fā)現(xiàn)，無公害蔬菜難以形成市場規(guī)模的根源并非消費觀念差距，無公害蔬菜從生產到銷售存在很多漏洞，很多消費者不知道什么是無公害蔬菜、在哪里能消費到無公害蔬菜、無公害蔬菜到底應該是個什么價等等。
    同時，無公害蔬菜至今無法像奶產品那樣建立一系列大品牌，高端產品遭遇粗放經營。銀川市老大樓蔬菜區(qū)負責人董玲告訴記者，2007年1月寧夏要求所有無公害蔬菜都貼統(tǒng)一標志，而且對購買標志的農戶實行優(yōu)惠，但是現(xiàn)在貼標率極低。目前，寧夏無公害蔬菜基地規(guī)模已經成型，但是卻沒有一個叫得響的品牌，更是難以在北京、上海這樣的大城市立足。
    此外，無公害蔬菜定價隨行就市，不能合理引導消費市場。無公害蔬菜的價格制定，是每周甚至每天派遣專人去銀川市其它大型超市和蔬菜批發(fā)市場采價，然后根據市場行情隨時調整菜價，無公害蔬菜逃脫不了“隨行就市”的命運。而降低價格，不一定會刺激消費，反而會帶來疑問：價格這么低？那還是不是無公害？是否普通蔬菜冒充的？
    另一方面，無公害蔬菜與普通蔬菜隨意混雜，無法鎖定消費群。在新華百貨超市100多種蔬菜中，只有十幾種無公害蔬菜混雜其中，根本不設立無公害蔬菜專區(qū)，普通消費者沒有辦法區(qū)分無公害蔬菜或是普通蔬菜。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，一部分能夠消費得起的顧客抱怨：不設專區(qū)、蔬菜包裝上又沒有標示，這樣的蔬菜能是無公害蔬菜嗎？是不是產品本身就不合格？現(xiàn)在，無公害蔬菜銷售怎么這么不規(guī)范？

進入尋常百姓餐桌：產供銷關系還需理順

    據銀川市農牧局介紹，無公害蔬菜得到普通市民的認同和消費，還必須把價格降低到消費者能接受的程度，許多消費者反映，無公害蔬菜可以比普通蔬菜價格高一點，但是不能太高。
    寧夏發(fā)改委經濟研究所所長樊健民認為，近來全國發(fā)展無公害蔬菜的面積急速增長，再不理順各種關系，生存危機將繼續(xù)擴大化，要想化解，必須從幾方面著手。
    一、 減少環(huán)節(jié)。以前必須通過生產、流通、銷售三個環(huán)節(jié)，牽涉農業(yè)、商務和工商三個部門，一方面造成政府部門管理混亂，另一方面蔬菜配送中心或者銷售部門為了滿足市場需求，會把很多家生產商的蔬菜混在一起，造成無法區(qū)分。
    二、 認證要規(guī)范，而且是越多越好，增加消費者挑選的余地。根據以往無公害蔬菜銷售點的情況來看，由于經過認證的蔬菜種類少，而且數量也受限制，從感官上來看，還不如普通蔬菜，無法吸引消費者，造成銷售商利潤下降。
    三、 增強品牌意識。生產者要轉變思路，一定要在產品上貼“無公害標志”，詳細標明產地、蔬菜生長情況，消除信任危機。如果品牌不樹立，價格上不去，最終導致無公害蔬菜生產者和消費者的“雙虧”。