近年來，歐盟、日本和美國對(duì)我國農(nóng)產(chǎn)品抬高準(zhǔn)入門檻，加強(qiáng)農(nóng)藥殘留和重金屬元素的檢測(cè)，利用技術(shù)性貿(mào)易壁壘對(duì)我國農(nóng)產(chǎn)品出口設(shè)限。但是，從1996年婺源第一批有機(jī)綠茶進(jìn)入歐盟市場以后，婺源有機(jī)綠茶連續(xù)11年突破歐盟貿(mào)易壁壘，在歐盟市場占有率達(dá)到50%以上。婺源綠茶出口的成功經(jīng)驗(yàn)表明，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范控制產(chǎn)品從生產(chǎn)源頭到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)，是產(chǎn)品質(zhì)量的保證，高質(zhì)量的產(chǎn)品可以突破任何形式的貿(mào)易壁壘。

生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存過程中有機(jī)觀念根深蒂固

　　自古以來，婺源一直以生產(chǎn)加工炒青綠茶為主�！疤戚d《茶經(jīng)》，宋稱絕品，明清入貢，中外馳名”是對(duì)婺源茶葉歷史的高度概括。婺源產(chǎn)茶區(qū)主要集中在大鄣山一帶，被認(rèn)為是中國綠茶最佳種植地。2006年，婺源全縣可采茶園面積13萬畝，年產(chǎn)茶5800噸，精茶加工外貿(mào)出口1.6萬噸，全縣有機(jī)茶種植面積六萬畝，經(jīng)歐盟認(rèn)證的精加工有機(jī)綠茶產(chǎn)量約2000噸。
　　婺源的有機(jī)綠茶生產(chǎn)和銷售主要通過“公司+基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)化”的模式進(jìn)行。婺源縣茶葉局副局長金元養(yǎng)說，這種模式有兩大積極作用：一是解決農(nóng)戶的后顧之憂，農(nóng)戶不會(huì)出現(xiàn)增產(chǎn)不增收的情況，大大激發(fā)農(nóng)戶種植茶葉的積極性；二是茶葉企業(yè)可以按照市場的需求，組織農(nóng)戶種植和采摘，可以提高茶葉的產(chǎn)量。
　　“農(nóng)戶是講求實(shí)惠的，如果農(nóng)戶種植有機(jī)茶的收入不如種植傳統(tǒng)茶，那么農(nóng)戶是不可能去種植有機(jī)茶的”，江西婺源林生實(shí)業(yè)有限公司董事長金林生說。婺源縣溪頭農(nóng)民俞愛轉(zhuǎn)家里有三畝多茶園，種植有機(jī)綠茶每畝每年增收300到400元錢。亞洲開發(fā)銀行在婺源進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查表明，種植有機(jī)綠茶要比種傳統(tǒng)茶的效益高20%至30%。
　　婺源出口歐盟的有機(jī)茶在加工過程中都嚴(yán)格遵循AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和國際有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。為保證產(chǎn)品加工質(zhì)量，茶葉公司實(shí)行AA級(jí)綠色食品專用加工廠、專用倉庫的管理辦法，嚴(yán)格控制有機(jī)綠茶的生產(chǎn)、加工、包裝、檢驗(yàn)、貯藏和運(yùn)輸?shù)牟僮饕?guī)程。

品牌建設(shè)贏得歐盟市場青睞

　　提升茶葉的品質(zhì)是茶葉品牌建設(shè)的基礎(chǔ)，婺源就是從提升有機(jī)綠茶的品質(zhì)來強(qiáng)化品牌的知名度的。提升品質(zhì)一靠良種，二靠種植技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備。
　　政府在茶葉良種推廣上發(fā)揮了積極的引導(dǎo)作用。2005年，婺源縣設(shè)立茶業(yè)發(fā)展基金，政府每年從財(cái)政撥款80萬元，用于扶持茶葉良種推廣。近幾年來，婺源縣共推廣茶葉良種5000多畝，僅2006年就推廣茶葉良種1000畝。婺源縣分管茶葉生產(chǎn)的副縣長介紹說，良種茶苗都是免費(fèi)發(fā)給農(nóng)戶的，現(xiàn)在農(nóng)戶換植良種茶葉的積極性很高，今年婺源縣茶葉良種推廣將上一個(gè)新臺(tái)階。
　　2005年，婺源縣申請(qǐng)注冊(cè)了“婺源綠茶”證明商標(biāo)，并于同年6月正式獲得工商總局的確認(rèn)�！版脑淳G茶”證明商標(biāo)的啟用標(biāo)志著婺源綠茶從此有了統(tǒng)一的“出生證明”。另外，在統(tǒng)一證明商標(biāo)的基礎(chǔ)上，婺源縣茶葉局計(jì)劃婺源綠茶申報(bào)原產(chǎn)地地理標(biāo)志證明。

成功開拓歐盟市場

　　歐盟是最早重視有機(jī)食品的地區(qū)。早在1996年，婺源有機(jī)綠茶就通過江蘇瑞康公司和中國綠色食品貿(mào)易中心成功進(jìn)入歐盟市場。此后，婺源有機(jī)綠茶生產(chǎn)企業(yè)通過積極主動(dòng)進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)的種植基地和產(chǎn)品認(rèn)證，不斷鞏固和擴(kuò)大歐盟市場份額。
　　首先，主動(dòng)申請(qǐng)BCS認(rèn)證。通過歐盟有機(jī)食品監(jiān)督認(rèn)證機(jī)構(gòu)BCS的認(rèn)證是有機(jī)食品進(jìn)入歐盟市場的前提條件。1997年，經(jīng)中國綠色食品中心的推薦，大鄣山茶通過歐盟有機(jī)食品監(jiān)督認(rèn)證機(jī)構(gòu)BCS的認(rèn)證。目前，婺源縣已擁有通過歐盟BCS認(rèn)證的有機(jī)茶基地八個(gè)，占全縣茶葉種植面積的1/3。
　　第二，主動(dòng)爭取實(shí)施國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目。婺源縣主動(dòng)爭取農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心和中國綠色食品發(fā)展中心的支持和指導(dǎo)，分別實(shí)施了農(nóng)業(yè)部948項(xiàng)目(GAP)專題和創(chuàng)建全國綠色食品原料(茶葉)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地兩個(gè)國家級(jí)項(xiàng)目。GAP專題于2006年6月在湖南長沙通過文審驗(yàn)收，會(huì)上一致通過把婺源的《“大鄣山茶”生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》列為范本，作為全國綠茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的指導(dǎo)性技術(shù)文本。2006年11月，婺源作為全國唯一的全國綠色食品原料(茶葉)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地順利通過專家組驗(yàn)收。這兩張國家級(jí)名片為婺源有機(jī)綠茶進(jìn)入歐盟市場增添了砝碼。　　 
　　第三，積極申請(qǐng)茶葉種植基地備案證書。2006年3月，婺源茶葉企業(yè)申請(qǐng)江西省茶葉種植基地備案證書，經(jīng)過江西省檢驗(yàn)檢疫局組成的評(píng)審專家組的考核，婺源有7家企業(yè)的3萬畝茶葉種植基地順利通過驗(yàn)收，獲得江西省首批茶葉種植基地備案證書。
　　此外，茶葉企業(yè)的誠信經(jīng)營和市場的適應(yīng)性也是婺源有機(jī)綠茶在歐盟市場獲得成功的重要因素。1997年10月，大鄣山綠色食品公司迎來了第一份國際訂單，但只要幾百公斤，并要求空運(yùn)，這是一筆毫無利潤甚至虧本的生意，他們毫不猶豫地接了下來。良好的信譽(yù)為他們贏得了國際市場的成功，這家客戶后來成了大鄣山綠色食品公司歐盟最大經(jīng)銷商。
　　為了解國際市場，婺源茶葉企業(yè)每年數(shù)次出國參加國際大型有機(jī)食品博覽會(huì)和考察市場，根據(jù)市場信息和客戶反饋，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，相繼開發(fā)了綠茶、花茶、蒸青茶、CTC紅碎茶等幾大類，茗眉、劍鋒、云翠、碎茶、袋泡茶、珠茶、半珠茶、茉莉花茶、工夫紅茶、紅碎茶、蒸青茶一至四級(jí)等系列品種，并與德國、印度公司合作，引進(jìn)了CTC茶生產(chǎn)線。眾多的品種為成功開拓歐盟市場提供了充分的產(chǎn)品保障。