進(jìn)入夏季以來，全國雨水天氣過多，給蔬菜生長帶來不利影響，造成蔬菜價(jià)格持續(xù)攀升。8月15日，北京椿樹園蔬菜市場的菠菜賣到3.5元一斤。由于蔬菜在一日三餐中不可缺少，其價(jià)格上漲直接影響到百姓的生活質(zhì)量。

水菜價(jià)格全面上揚(yáng)

　　北京新發(fā)地、大洋坊等大型蔬菜批發(fā)市場24小時(shí)不間斷交易，尤其是凌晨2點(diǎn)為交易高峰。8月15日晚，記者走訪了被稱為京城蔬菜價(jià)格“晴雨表”的北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。記者看到，交易蔬菜的汽車一輛挨一輛，賣菜和買菜的車輛進(jìn)進(jìn)出出絡(luò)繹不絕，討價(jià)聲還價(jià)聲匯成一片。從這里批發(fā)出去的蔬菜將分布到北京市的一些蔬菜零售市場。
　　北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場副總經(jīng)理劉僧會接受記者采訪時(shí)說：“北京蔬菜市場上水菜價(jià)格全面上揚(yáng)�！彼�說，所謂水菜是指在北京周邊大棚種植的鮮嫩蔬菜。因?yàn)檫@些鮮嫩的葉菜水分含量較大，長途運(yùn)輸容易捂爛。8月15日，新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場銷售的高山娃娃菜的批發(fā)價(jià)格一躍升到了四元/斤，翻了一倍多，比今年2月份春節(jié)前最高價(jià)每斤2.8元還高1.2元；茼蒿批發(fā)價(jià)格由1.7元/斤漲至三元/斤；菠菜的批發(fā)漲至1.5元/斤，價(jià)格也翻了一倍。其他水菜如莧菜、木耳菜、菜心、雞毛菜、香菜，也都有不同程度的上漲，漲幅在40%以上，有的價(jià)格已接近翻番。
　　談起高溫和雨水異常氣候給鮮嫩蔬菜種植造成的影響時(shí)，一位自稱姓李的蔬菜批發(fā)商說，北京前幾天連日大雨，雨水灌入棚中，許多菜爛在了地里，收不上來。目前北京市的菠菜大部分由張家口運(yùn)來。8月15日，香菜批發(fā)價(jià)由每斤兩元躥到了每斤七元。
　　官方的統(tǒng)計(jì)數(shù)字也證明了北京蔬菜價(jià)格上漲的事實(shí)。北京市統(tǒng)計(jì)局8月15日對外公布，7月份，北京鮮菜價(jià)格同比上漲24.5%，糧食價(jià)格上漲7.1%，油脂價(jià)格上漲17.5%，肉禽及其制品價(jià)格上漲36.2%，鮮蛋價(jià)格上漲23.5%，水產(chǎn)品價(jià)格上漲10.5%。

異常氣候推動(dòng)價(jià)格往上躥

　　劉僧會在分析北京蔬菜價(jià)格大幅上漲的原因時(shí)說，進(jìn)入夏季以來，大多數(shù)地區(qū)處在悶熱和多雨季節(jié)，這樣的天氣不利于帶葉蔬菜的保存和運(yùn)輸，造成葉類蔬菜進(jìn)京的數(shù)量有所減少。平時(shí)新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場的蔬菜交易量為870萬公斤，近日交易量出現(xiàn)小幅下降。一年四季大眾常食用的菜如西紅柿、芹菜、黃瓜、茄子、大椒等都是從外地運(yùn)輸?shù)奖本┑�，其價(jià)格也開始上漲。記者抄錄了北京老百姓食用最多的蔬菜批發(fā)價(jià)格，每斤黃瓜的平均批發(fā)價(jià)上漲到一元，西紅柿每斤上漲到1.4元，茄子上漲到一元，芹菜上漲到一元，價(jià)格漲幅達(dá)到了40%；但像冬瓜、洋蔥、白蘿卜等沒有受天氣太大影響的蔬菜價(jià)格只上漲10%左右。

價(jià)格上漲誰在偷著樂

　　在新發(fā)地市場做蔬菜批發(fā)經(jīng)營的商戶對記者說，俺們農(nóng)民都是靠天吃飯。今年多雨季節(jié)，給蔬菜的生長帶來了不利影響。他說，7月底8月初北京普降大雨，一些菜田被淹了，大部分葉菜爛在地里，造成葉菜產(chǎn)量下降，雖然采摘下來的葉菜價(jià)格陡漲，香菜上揚(yáng)200%左右、茼蒿上漲100%、菠菜也上漲30%，蔬菜價(jià)格雖然高，但是蔬菜的產(chǎn)量低，把高菜價(jià)拉平了，農(nóng)民掙不了幾個(gè)錢。
　　另一位批發(fā)蔬菜的插言道，菜價(jià)上漲俺批發(fā)蔬菜的也沒有得到實(shí)惠。大雨天氣造成高速公路上汽車行駛緩慢，甚至堵塞，蔬菜運(yùn)輸時(shí)間過長容量爛，賣不上好價(jià)錢。
　　蔬菜零售市場的賣菜攤主說：“進(jìn)貨價(jià)貴，一斤菜也就賺個(gè)兩三毛錢。”從新發(fā)地批發(fā)每斤一元的黃瓜，拉到零售市場就賣到了兩元，批發(fā)價(jià)每斤1.3元的西紅柿也賣到2.5元。蔬菜到零售環(huán)節(jié)時(shí)，蔬菜價(jià)格有的翻了一番，但是賣菜攤主仍說，從蔬菜的毛利看很高，除去運(yùn)費(fèi)、攤位費(fèi)以及賣不完的蔬菜扔掉的損耗，掙不了多少錢！
　　“肉貴，雞蛋貴，菜也貴，這日子不太好過啊！”一位在西草場菜市場買豆角、茄子等蔬菜的李女士說。另一位正在挑選黃瓜的大媽抱怨菜貴。她說：“前幾天黃瓜還一塊一斤呢，現(xiàn)在就變成兩塊了，快吃不起蔬菜嘍�！�

葉菜價(jià)格還會上漲

　　記者在采訪中了解到，由于季節(jié)性因素，現(xiàn)在陸地蔬菜進(jìn)入收尾階段，大棚蔬菜還沒有到采摘期，正是蔬菜青黃不接的時(shí)期，再加上受高溫和雨水的影響，很多葉菜都爛在地里了。這幾天，市場上的葉菜供應(yīng)量將繼續(xù)減少，價(jià)格肯定會上漲。10天之后隨著大棚蔬菜的上市，蔬菜的價(jià)格很快就會回落。為規(guī)避蔬菜價(jià)格上漲給老百姓帶來的生活壓力，有關(guān)專家指出，蔬菜種植的周期短，菜價(jià)不會像肉價(jià)那樣“持續(xù)突進(jìn)”，氣候正常，蔬菜價(jià)格很快下降。目前蔬菜品種豐富多樣，替代品多，老百姓可以多選擇一些價(jià)格較為低廉的冬瓜、蔥頭、胡蘿卜、白蘿卜、茄子和豆角等瓜豆類蔬菜。